Hébe-hóba nem érzem magam halételnek, de tudom, hogy az étlapomon van valami a tengerből, ezért rátérek erre a receptre: párolt tintahal amelyeket nagyon egyszerű módon és egy életen át készítenek. Ez is viszonylag olcsó összetevő ahhoz az árhoz képest, amelyen a hal most van, tehát annál jobb.
Ha van szerencséd, hogy fel tudod készíteni kiváló friss tintahal Nos, nagyon szerencsés vagy, de általában a kiolvasztottakat fogjuk megtalálni, amelyek tökéletesen szolgálnak minket is ennek az ételnek az elkészítéséhez, amelynek minden lépése közül talán a legfárasztóbb az, hogy megtisztítsa őket.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk párolt tintahalat
Kezdjük azzal, hogy megtisztítjuk a tintahal belsejét és darabokra vágjuk őket, a csápok előnyeit is kihasználva. A hagymát, a zöldborsot és a fokhagymát gyakran aprítsa fel. Vastag fenekű rakottban az olajat hőhöz adjuk, ha forró, hozzáadjuk a zöldségeket és néhány percig aranybarnára pároljuk. Hozzáadjuk a tintahalat, és még kicsit megpirítjuk, amíg meg nem látjuk, hogy „göndörödtek”, és megsózzuk.
Hozzáadjuk a paprikát, megkeverjük, majd hozzáadjuk a házi sült paradicsomszószt, a babérlevelet, és felöntjük a fehérborral, körülbelül három percig hagyjuk főni, hogy az alkohol elpárologjon. Később hozzáadjuk a vizet vagy a hallevest, ha van. Fél óráig főzzük, sóval megjavítva forrón tálaljuk.
Minek kísérje a párolt tintahalat
A párolt tintahal remek mindennapi étel. Általában fehér rizzsel kísérem őket, de ha szereted a sült krumplit, és megengedheted magadnak, akkor finomak is velük. Ez egy olyan étel is, amely nagyon jól fagy, így nagyobb mennyiséget készíthet, és elkészítheti az ételt egy másik napra.