Ez az ízletes tintahal és burgonyapörkölt egyike azoknak az alapvető klasszikusoknak a spanyol otthonokban, bárokban és éttermekben. Finom és egyszerű recept, amely gond nélkül elkészíthető azzal a négy dologgal, ami mindig a kamrában van.
Hozzávalók
100% természetes extra szűz olívaolajjal
100% természetes, házi íz
Hogyan készítsünk krumplival párolt tintahalat
Pácold a fokhagymát, a hagymát és a paprikát olívaolajban 12–14 percig. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, és kb. 5 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott tintahalat, és még 3 vagy 4 percig pirítsuk.
Add hozzá a fehérbort, és hagyd, hogy az alkohol elpárologjon.
Adja hozzá a hámozott és törött burgonyát szabálytalan darabokra, adja hozzá a 100% -ban természetes hallevest is, és lassú tűzön főzze kb. 25 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul
Hal és tenger gyümölcsei
Étkezés és ebéd
Tippek főzéshez Krumplival párolt tintahal
Mint mindig, javasoljuk, hogy kérje meg a halárust, hogy tisztítsa meg a halat és a tintahalat, de azok számára, akik inkább az egész folyamatot fentről lefelé végzik, íme az alapvető fogalmak: eltávolítjuk a bőrt és az endoskeletont (az a fajta átlátszó hüvely, amely bent hordani). Aztán megfordítjuk, mint egy zoknit, és megmossuk a tintahalat a csap alatt. Végül a kezünkkel húzva eltávolítjuk az uszonyokhoz tapadt kemény szalagot. Tiszta és mosott tintahal. Most már csak vastag szeletekre kell vágnunk és lefoglalnunk.
További ilyen receptek
krumpli tintával és garnélával
Párolt nyúl burgonyával
Tervezze meg menüit ezzel a gyors receptek választékával
Arroz egy banda tintával és garnélával
Tenger gyümölcseivel töltött tintahal
Tintahal a la marinera
Rizs tintahal a tintájában
Receptek a hét minden napjára
Ez a burgonyával párolt tintahal receptje mindenekelőtt egy nagyon egyszerű lehetőség, amely nedvességében ragyog. Olyan egyszerű, hogy a tintahal mellett csak hagymát, burgonyát, borsot és fokhagymát igényel, fix hozzávalókat bármilyen méltó kamrában. Ez egy klasszikus pörkölt, amely jó kenyeret kér, hogy belemerüljön a tenger és a zöldségek ízesítésű ízletes mártásába.
A tintahal pörkölt szélesebb körű változata burgonya nélkül lenne. Ebben az esetben egy egyszerű fehér rizzsel kísérhetjük az ételt, amely a mártásban fürdve az azonnali boldogság oka lehet. Mindenesetre az a változat, amelyet nekünk hozunk, az egyik legjobb házi készítésű pörkölt, amely burgonyával a legjobb a marmitako vagy a la Riojana burgonya mellett. Röviden, ez egyike azoknak a szent kézi fogásoknak, amelyeket kanállal élveznek, és amelyek az év bármely napján tökéletesen érvényesek, akár hideg, akár nem (okkal mindig tintahal szezon van!).
Egy másik dolog, amit szeretünk ebben a receptben, az az, hogy ez számos étterem vagy tapas bár alapanyaga. Valójában nagyon normális a bár kirakatában látni ... szóval ha ez sikerül, akkor annak oka van! És magától értetődik, hogy minél jobb az alapanyagok minősége, annál jobban megtisztítjuk a tányért a kenyérrel. Ezért javasoljuk, hogy vásároljon friss tintahalat, és ha lehetséges, őshonos. A burgonyával kapcsolatban egy olyan fajta, mint a Kennebec (vagy a galíciai burgonya) botrány a szájban való állaga miatt, bár főzve krémes.
Hogyan kell tisztítani a tintahalat
A tintahal megtisztításához kövesse az alábbi lépéseket: A tintahal szájának eltüntetése érdekében ismerje meg.
Töltött tintahal
Annak megakadályozása érdekében, hogy a töltött tintahal kinyíljon, fordítás előtt fordítsa meg őket. Majd meglátod mit.
SOFT ROMANE SQUID
MINDEN ÉJszaka a hűtőben tejjel és zúzott fokhagymával
Hogy a tintahal ne csobbanjon
Annak érdekében, hogy a tintahal a la romana elkészítésekor ne csobbanjanak, csak kb. 10 percig kell lisztben hagyni őket.
TELJES TÖRTÉNY
Amikor töltött tintahalat akarunk készíteni, tisztításkor fordítsa meg és töltse meg így, r-től.
Hibátlan töltött tintahal
Ahhoz, hogy a harc ne kerüljön ki, meg kell fordítania a tintahalat
Főzési kérdések
Hogyan lehet minél több tintahal
A folyamat egyszerű, de készülj fel, mert időbe telik. Először reci-be kell tenni őket.
Fagyasztható a tintahal a töltött tintájukba?
Mindig jobb lesz friss tintahalat használni, bár közben fagyasztottakat is használhat.
Hogyan készíthetem a calamari a la romana tészta pasztáját?
A tintahal tésztájának elkészítéséhez a la romana-t egyszerűen át kell adnia egy tojáson, majd.
Hogyan készítsük el a tésztát a tintahal és a gabardin garnélarák számára?
A tészta tintahal és garnélarák elkészítéséhez a la gabardine-t felvert tojással, sóval, élesztővel és liszttel készítik.
Hogyan lehet a tintahal nem fröccsenni sütés közben?
Nagyon praktikus trükk az, ha a tintahalat nyers olajba mártjuk, ha készen állnak a sütésre. Ha mégis igen.
Hogyan készül a tintahal a la gallega?
A galíciai tintahal a galíciai ételek nagyon tipikus receptje, ráadásul egyszerűbb.