Ma egy finom tintahalat és burgonyapörköltet hozunk nektek. nagyon hagyományos recept sok spanyol otthonban. Ez egy nagyon egyszerű étel elkészítése, amelyet nagyon rövid idő alatt, kis erőfeszítéssel elkészítünk. A kapott pörkölt tele van ízzel. Javasoljuk, hogy jó kenyérrel kísérje, amellyel élvezheti a főzés után elért mártást.

apróra vágott

Szakácskönyvünkben találhat más recepteket, ahol tintahalat használnak, például a tintahal tintával és a tenger gyümölcseivel készült paellával fatüzelésű receptjeinkben.

Hozzávalók tintahal pörköltekhez 2 fő részére

  • Apróra vágott tintahal - 500 gramm
  • Burgonya - 4 egység
  • Zöld paprika - 1 egység
  • Hagyma - 1 egység
  • Érett paradicsom - 1 egység
  • Fokhagyma szegfűszeg - 2 egység
  • Apróra vágott petrezselyem - 1 nagy evőkanál
  • Fehérbor - 200 milliliter
  • Extra szűz olívaolaj - 3 evőkanál
  • Só ízlés szerint
  • Őrölt bors - ízlés szerint
  • Édes paprika - 1 teáskanál

Hogyan készítsük el a kalmár pörköltek receptjét

  1. A receptet a fokhagymagerezdek és a hagymák meghámozásával és finom vágásával kezdjük. Viszont a zöldpaprikát kettévágjuk. Eltávolítjuk a magokat és a fehér részt, és apró darabokra vágjuk.
  2. Az olívaolajat egy fazékba melegítjük. Amikor színt kap, adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát. Amikor a hagyma kissé megpuhul, adjuk hozzá a borsot.
  3. A paradicsomot kettévágjuk, a húsát lereszeljük. Foglaltunk. Meghámozzuk és vastag darabokra vágjuk a burgonyát. Foglaltunk. Finoman vágja fel a petrezselymet. Fenntartjuk.
  4. Amikor a hagyma és a bors megpuhult, az edénybe tegye az apróra vágott burgonyát, a paprikát és a borsot, a sót, a reszelt paradicsomot, a fehérbort és az apróra vágott tintahalat.
  5. Az összes hozzávalót közepes lángon főzzük, amíg a tintahal megpuhul, és méretük jelentősen csökken.
  6. Miután a burgonya és a tintahal megpuhult, levehetjük az edényt a tűzről, és élvezhetjük ezt a finom ételt.

Megjegyzések és tippek

Ha egész tintahalat vásárol, fontos, hogy jól megtisztítsa őket, eltávolítva a bőrt és a bennük hordozott endoskeletont (egyfajta műanyag). Ha nem tudja, hogyan kell csinálni, akkor itt van egy link cikkünkre; hogyan kell tisztítani a tintahalat vagy a tintahalat, amelyben részletesen elmagyarázzuk.

Ha szeretné, kiegészítheti ezt a tintahal pörköltet egy kevés főtt fehér rizzsel.