A tintahal alacsony kalóriatartalmú, és olyan fehérjéket biztosít számunkra, amelyek lehetővé teszik a megfelelő izomtömeg fenntartását. Ráadásul zsírtartalma alacsony. Zöldség hozzáadásával rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítunk, amelyek a testünk működéséhez szükségesek. A burgonya pedig energiát ad számunkra azáltal, hogy szénhidrátokkal lát el bennünket.
Tökéletes étel, amelyet ebédként vagy vacsoraként lehet használni.
Az ideális kiegészítő étel a halak, húsok, hüvelyesek vagy saláták bármelyikéből állna, amelyet a többi felkínált ételhez javasolnak.
Hozzávalók
| Tintahal | 1 u kicsi (kb. 50 g) |
| Burgonya | 25 g |
| Hagyma | 10 g |
| Póréhagyma | 10 g |
| Sárgarépa | 10 g |
| Gerezd fokhagyma | 1 u |
| Száraz fehér bor | 10 ml |
| Halászlé | 175 ml |
| Olivaolaj | 5 g |
| Só |
Előkészítési mód
1 Vágjuk le a sárgarépát és a póréhagymát, majd tegyük pirításra.
2. 3 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és borsot. És hagytuk 25 percig forralni, időnként megkeverve. És fűszerezzük.
3 A zöldségeket lecsepegtetjük és az olajat lefoglaljuk. Ezután átengedjük őket a turmixgépen, amíg pasztát nem kapunk.
4 Egy serpenyőben adjuk hozzá a növényi olajat, és a tintahalat a darált fokhagymával nagyon alacsony hőfokon megsütjük.
5. Amikor a mártás kész, adjunk hozzá fehérbort (növelve a tűz erejét), és hagyjuk csökkenteni.
6. Ezután adjuk hozzá a zöldségpépet és a halállományt (jól kevergetve, hogy minden jól összekapcsolódjon). És amikor forrni kezd, adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát.
7. Hagytuk, hogy közepes lángon 15 percig főzzön (amíg a burgonya eltart).