Pierre Dukan soha nem veszíti el mosolyát, és védi, hogy étrendje természetes, logikus, egyszerű és egészséges. Éppen ellenkezőleg, rágalmazói figyelmeztetnek egy szerintük túlzott fehérjebevitelen alapuló módszer kockázataira.
Több mint egymillió könyv eladásával Spanyolországban legújabb kiadói sikere a „Titkom, hogy lefogyjak és egészséges legyek. A homokkorpa ’. Így akarsz válaszolni mindazoknak, akik kritizáltak téged?
Létrehozom egy olyan módszert, amely nemcsak Spanyolországban, hanem 52 másik országban is helyet kapott és mindenféle célzott reklám nélkül. Munkáimat mintegy 36 millió ember olvasta. Ma biztosíthatom Önöket arról, hogy 100 olvasóból 50 elveszítette a kívánt súlyt, és ezek fele stabilizálta súlyát öt év alatt. Ezen adatok birtokában szeretném megkérdezni mindazokat, akik kritizálják a módszereimet, akik elérték ezeket az eredményeket. És ezt azért mondom, mert fél évszázad óta elkötelezett vagyok ennek a problémának. Tudom, hogy a túlsúly és az elhízás szenvedést jelent, valamint jelentős halálozási kockázatot jelent. A családom mellett élek és ezért, és amíg tovább tudom fejleszteni a módszereimet, addig is megteszem, mert ez tesz engem boldoggá és kielégít.
Nem mindent mondtak el a dukani étrendről.
Sok kritikát hall, de senki sem mondja, hogy a diétámmal sok embernek helyreállítottam a boldogságot, akik megállítanak az utcán és biztosítanak arról, hogy az a tény, hogy lefogytak, megváltoztatta az életüket.
Mi a titkod?
Évek óta csak öt órát aludtam. Nagyon korán kelek, megiszok egy kávét, és az irodámban ülve gondolkodom, írok, elolvasom a napi több száz e-mailt, és válaszolok rájuk. Utazom a világ körül is, hogy megosszam az emberekkel az összes eredményt. Mindez nagy öröm.
Mi az étrendedben az a másik?
Az egyszerűség, a hatékonyság, az étkezés lehetősége a mennyiségek, ütemtervek vagy keverékek korlátozása nélkül, az abszolút biztonság. Végül mindent négy fázisban foglalunk össze: kettő a fogyáshoz és kettő a fogyás visszanyeréséhez, a végleges stabilizáláshoz. Ezenkívül ez a módszer személyre szabott, interaktív és napi támogatást nyújt. Módszerem alapja a természetes ételek.
Sok szakember azonban kiemelte annak kockázatát, mit mondana nekik?
Soha nem lehetett beszélni a legkisebb esetről sem. Egy egyetemes világban, ahol a közösségi hálózatok a napirendek, ha a legkisebb probléma is felmerült volna, nem lehetne tudni? Orvosként úgy gondolom, hogy a módszerem a legegészségesebb. A cukorbetegséget, a túlsúlyt és az elhízást a túlzott cukor- és zsírtartalom, szénhidrátok és lipidek okozzák. A módszeremben 60 napig csökkentem ezeket a tápanyagokat. Az első két szakasz az emberi faj kezdetén élő szaporodó vadász táplálását reprodukálja, mivel a civilizáció bejövetele óta a szénhidrátok, cukor és ipari élelmiszerek fogyasztása az egekbe szökik.
De eljutottak a tribünekhez, még mindig biztos a módszerében?
Megtámadott egy orvos, aki sokáig tanítványom volt. Féltékeny lett és megpróbált ártani nekem, de ez már a múlté.
Az étrendjüknek tulajdonított egyik hatás az úgynevezett jo-jo hatás.
Ez a jelenség természetes. Minden fogyókúrának, amely fogyásra kényszerít, yo-jo hatása van, ezért évek óta azon dolgozom, hogy csökkentse. Ekkor jelent meg a harmadik szakaszom: a konszolidációs szakasz, amely az élelmiszer újbóli bevezetését kezdte egy tudományos protokoll nyomán, amelyet táplálkozási létrának neveztem el. Ez a szakasz tíz napig tart minden leadott kilogrammonként. Ezután kezdődik az utolsó szakasz, a végső stabilizációs szakasz, amelynek során az ember normálisan táplálkozik, de három egyszerű és hatékony szabályt tart be:
csütörtökön fehérje, napi 20 perc séta és nemet mondani a lifteknek, és három evőkanál zabpehely.
Vitálják vitaminhiányos módszerét is.
Ma általában a nyugati lakosság súlyos vitaminhiányban szenved. Minden második nőben hiányzik a vas, és 45 éves kortól magas a kalciumtartalma. A tablettát szedők, a B6-vitamin hiánya; az időseknél hiányzik a B9-vitamin. A kezelés első két szakaszában igaz, hogy hiányzik a vitaminok, de nagyon tolerálható, és ezért javaslom egy kis multivitamin kapszula bevételét. Másrészt, aki fogy, látja, hogy megváltozik az élete, cukorbetegsége addig javul, amíg bizonyos esetekben teljesen meg nem gyógyul, és ugyanez történik a koleszterinnel, a vérnyomás kontrollálva van.
Millió követője van a világ minden táján, miért gondolja, hogy olyan sok nayay is megpróbálja őt lejáratni?
A módszerem legtöbbször bosszantja mindazokat az embereket, akiket anyagilag érint a sikere, például a dietetikusokat, akik úgy látják, hogy könyveim közvetlen versenyben vannak. Megértem ezt, és ezért rendszeresen képzek nagyszámú ilyen szakembert, akik szeretnék használni a módszeremet.
Miért érnek el a férfiak étrendjükben jobb eredményeket, mint a nők?
Számos ok miatt. Az első az, hogy a férfiak általában jobban szeretik az állati fehérjéket, mint a hús vagy a hal, mint a nők. Másodszor, jobban érdekli őket az a tény is, hogy az elfogyasztható ételek mennyiségének nincs korlátja. Ráadásul a férfiaknak nagyobb az izomtömege, és kevés izom veszít a programomban.
Mivel étrendjének követése és az eredmények elérése érdekében biztosítja, hogy nagyon meggyőződjön róla.
A fogyás nem könnyű, mert természetellenes viselkedés. Az idők kezdetétől fogva az ember mindent megtett az élelmiszerellátás biztosítása érdekében. A fogyáshoz meg kell akarnia, és meg kell győződnie arról, hogy ez jót tesz az egészségének és a közérzetnek. Nincs annál jobb, mint találkozni valakivel, aki követte a módszeremet az eredmények megtekintéséhez.
És mindebben orvosi ellenőrzést kell követnie.
Aki több mint hét kilót szeretne leadni, konzultálnia kell orvosával. Nem a kockázata miatt, amit vállalnának, hanem azért, mert a háziorvos olyan ember, akiben megbízik, és aki segíthet motiválni és megoldani a megjelenő apró problémákat, például székrekedést.
A diétát csodának hívták, léteznek-e csodák?
Nem, a csoda az lenne, ha valaki fogyókúra nélkül fogyna. A módszerem igazat követel
erőfeszítés és ha a súly stabilizálódik, ez valódi változásra, új mentalitásra is szükség van. Ami csoda, hogy sikerült ilyen hatalmas lelkesedést kelteni. Nem a legjobb álmokban tudtam volna elképzelni.
PROFIL
Születési hely és idő
Kiképzés
- Pierre Dukan több mint 40 éve orvos és táplálkozási szakértő az étkezési viselkedéspszichológiára és a táplálkozási utánképzésre.
a kezdet
Egyetért-e azokkal, akik azt mondják, hogy minden embernek szüksége van az ő igényeinek megfelelő étrendre?
Egyéni rezsim megtalálása utópia. Csak három univerzális tápanyag létezik: fehérjék, szénhidrátok és zsírok, és ezzel a bázissal nem lehet végtelen rendszereket létrehozni. Ehelyett a módszerem minden esetben alkalmazható, módosítva a beállításokat
a négy fázis közül. 100 ételről beszélek, és mindegyik kiválasztja mindezek közül azokat, amelyeket jobban szeret, és így létrehozza saját rendszerét, amely adaptálható azokhoz, akik például nem szeretik a húst, vagy másoknak, akik allergiásak a kagylókra vagy a tojásra., vagy utálnak bizonyos zöldségeket, és jobban szeretnek másokat.
Sok híres arc elismeri, hogy betartotta étrendjét, ez bizony jó hirdetési platform.
A híres emberek valójában félelmetes reklámplatformnak számítanak, akárcsak a Middleton család vagy a Francia Köztársaság elnöke. Végül önkéntelen segítségről van szó, amely nagyban hozzájárul a módszerem elterjedéséhez.
Valós súlya egy kiméra?
Egyáltalán nem, éppen ellenkezőleg: Ha az ember úgy dönt, hogy lefogy, az első dolog, amit tennie kell, hogy eldöntse, milyen súlyt szeretne elérni. Ehhez nem az ideális súlyt kell kiszámítani, hanem a megfelelő súlyt, amelyet a méretének, nemének, életkorának, genetikájának, csontvázának, a terhességek számának kell adnia, ha nő. A világon a legszélesebb körben alkalmazott módszer a testtömeg-index, de ez csak a súlyt és a magasságot veszi figyelembe, és ez nem az
elég. A megfelelő súly, amellett, hogy eléri, meg kell tudni tartani.
Mit gondol a mediterrán étrendről?
A mediterrán étrend valószínűleg az egyik legjobb a világon, az egyik legkiegyensúlyozottabb. De nem keverheti össze a koncepciót
kiegyensúlyozott étrend és fogyókúra.