Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás kritériumai alapján gondosan kiválasztott széles szakácskönyv
Tápanyag-információ:
Kcal: 204,4
Fehérjék: 23,4%
Szénhidrátok: 14,6%
Lipidek: 62%
Hozzávalók
- 125 g gomba
- 80 g gula
- 50 g meggyparadicsom
- 1 gerezd (5g) fokhagyma
- 1 evőkanál (10 ml) olívaolaj
- chili
- só ízlés szerint
Utasítás
Felkészülési idő: 10-15 perc
Tisztítsa meg és szeletelje fel a gombákat. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és felszeleteljük. A fokhagymagerezdeket olívaolajjal serpenyőben megdinszteljük, és amikor barnulni kezd, adjuk hozzá a felszeletelt gombákat. Fedjük le az edényt, és főzzük alacsony lángon 10 percig, időnként megkeverve, hogy egyenletesen főzzenek. Miután a gomba megfőtt, adjuk hozzá az angolnát, keverjük össze, adjunk hozzá sót, szórjunk meg egy kevés petrezselymet és tartalékoljuk. Cseresznyeparadicsommal tálaljuk.
Előny:
Ez az étel ötvözi az oldhatatlan fehérjék koncentrátumának és alacsony lipidmennyiségű gulák (surimi) tulajdonságait a gombák jellemzőivel, amelyek remineralizáló és érzékszervi tulajdonságaik miatt az egyik legtöbbet fogyasztott gomba. Ezeknek nincs nagy ásványianyag-tartalmuk, de igen sokfélék. Kis mennyiségben tartalmaz A, C, D és B1 vitamint is. Ennek az ételnek a kalóriatartalma alacsony, nagyon alkalmas tisztító étrendben vagy fogyás céljából. Oldhatatlan rostok hozzájárulása kielégítő hatást vált ki. Nagyon alacsony a zsírtartalma, ami nagyon egészséges (linolsav). Szeléntartalma pedig antioxidáns hatást kölcsönöz neki.