Ma van az Élelmezés Világnapja, ezért a Novo Resort-ban elmondjuk, mi a mediterrán étrend, a kedvencünk.

1979-ben ezen a napon az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) meghirdette ezt az ünnepet. A cél az, hogy felhívják a figyelmet a világ élelmiszerproblémájára, és megerősítsék a szolidaritást az éhség, az alultápláltság és a szegénység elleni küzdelemben.

mediterrán

Miért a mediterrán étrend az egészséges táplálkozás mércéje? Mondjuk el, hogy a mediterrán étrend iránti érdeklődés az 1960-as években kezdődött, amikor megfigyelték, hogy a mediterrán országokban alacsonyabb a szívkoszorúér-betegség okozta halálozások előfordulása, szemben az Egyesült Államokkal és Észak-Európával.

Ebből a később végzett vizsgálatok során kiderült, hogy a mediterrán étrend a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőinek csökkenésével jár. Ezért az Egészségügyi Világszervezet egészséges és fenntartható étrendként, az ENSZ Oktatási, Tudományos és Kulturális Szervezete pedig immateriális kulturális értékként ismeri el.

Mi a mediterrán étrend?

A mediterrán étrend egyfajta étrend, amely a Földközi-tengerrel határos országok hagyományos konyháján alapul. Ez egy étkezési minta, amelyet fizikai testmozgás és a mediterrán éghajlat egészít ki. A legjobb az, hogy különféle egészségügyi előnyökkel jár.

Kiegyensúlyozott életmód, amely recepteket, főzési módokat, ünnepeket, szokásokat, tipikus termékeket és különféle emberi tevékenységeket tartalmaz; értékes kulturális örökségnek számít, amely sokkal többet jelent, mint egy egyszerű táplálkozási, gazdag és egészséges iránymutatás.

Ebben csökken a hús és a szénhidrát fogyasztása, ami több növényi étel és egyszeresen telítetlen zsír előnyeit szolgálja. Előnyei az ilyen típusú zsírok és fő tápanyagok használatán alapulnak. Szintén azon mikrotápanyagokon alapulnak, amelyeket idényjellegű zöldségek, aromás gyógynövények és ételízesítők tartalmaznak.

Ez a fajta étrend annyira kiemelkedő, hogy az UNESCO a mediterrán étrendet az emberiség szellemi kulturális örökségének reprezentatív listájának egyik elemeként írta fel.

Milyen ételek alkotják a mediterrán étrendet?

Ételeket tekintve a mediterrán étrend a mediterrán éghajlatú országokban, elsősorban Spanyolországban, Görögországban és Olaszországban a helyi mezőgazdaságra jellemző összetevőkön alapul.

A mediterrán étrend alapját képező ételek: zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények, diófélék, bab és teljes kiőrlésű gabonafélék. A mediterrán étrend egyik kiemelkedő eleme az egészséges zsírok. Ezek az alappillérei ennek az étkezési szokásnak. Ebben az étrendben az olívaolaj a fő hozzáadott zsírforrás, diófélék és magvak kíséretében, amelyek egyszeresen telítetlen zsírokat is tartalmaznak.

A maga részéről a hal is fontos az ilyen típusú étrendben. Ezek közé tartoznak az omega-3 zsírsavakban gazdag zsíros halak. Köztük makréla, hering, szardínia, germon, lazac és pisztráng.

További ajánlott összetevők a zöldségek és hüvelyesek, gyümölcs. Olyan ételekkel is kiegészítik, mint a fehér hús, a tészta és a rizs. Ezenkívül magában foglalja a fogyasztást, de mértékkel.

A mediterrán étrend dekalógusa

Most, hogy tudja, mi a mediterrán étrend, szeretné tudni, hogyan lehet ezt a gyakorlatban alkalmazni. Annak érdekében, hogy Önnek nagyon könnyű legyen követnie, bemutatjuk a honlapján a Mediterrán Fogyókúra Alapítvány által bemutatott decalogust

  1. Az olívaolajat használja fő zsírként
  2. Fogyasszon rengeteg növényi ételt: gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, gombákat és dióféléket
  3. A kenyérnek és a gabonafélékből származó ételeknek (tészta, rizs és különösen teljes kiőrlésű termékeik) a napi étrend részét kell képezniük
  4. A legalkalmasabbak az alacsonyan feldolgozott, friss és szezonális ételek
  5. Fogyasszon naponta tejtermékeket, főleg joghurtot és sajtokat
  6. A vörös húst mérsékelten kell fogyasztani, ha pörköltek és egyéb receptek részeként lehet. És kis mennyiségben feldolgozott húsok és szendvicsek és ételek alapanyagai.
  7. Fogyasszon rengeteg halat és tojást mértékkel.
  8. A friss gyümölcs legyen a szokásos desszert. Édességeket és süteményeket alkalmanként kell fogyasztani.
  9. A víz a par excellence ital a Földközi-tengeren. A bort mértékkel és étkezés közben kell inni.
  10. Legyen fizikailag aktív minden nap, mivel ugyanolyan fontos, mint a megfelelő étkezés.
Forrás: Pixabay

A mediterrán étrend előnyei

Bizonyára olyan szavak hallatán, mint "diéta" ​​vagy "rend", a nélkülözésre és az ízetlen ételekre gondol. A mediterrán étrend nemcsak egészséges, de összeegyeztethető a finom ételek megkóstolásának örömével is.

Ha a mediterrán étrendet követi, az segít a testsúly ellenőrzésében és a testi közérzet növelésében. Ezenkívül, ha ezt az étkezési szokást követjük, javul a különféle szervek, például a vese és a szív működése.

A rákos halálozási arány alacsonyabbnak bizonyult a mediterrán étrendben szenvedők körében. Ez Észak-Európa vagy Amerika országaiban, ahol nagyobb a gyorsételek és a kényelmi ételek fogyasztása.

Ez az étkezési stílus nemzedékről nemzedékre, évszázadok óta terjed a Földközi-tengeren. Igen, az ételkészítés új módjainak beépítésével fejlődött. De megőrzi azokat a tulajdonságokat, amelyek az egészséges élet modelljévé teszik, amelyet mindannyian alkalmazhatunk. Most már részletesen tudja, mi a mediterrán étrend.

A Novo Resortban szeretjük az egészséges életmód népszerűsítését. Ha ellátogat hozzánk, itt élvezheti a helyi ételeket, a fitnesz tevékenységeket, a hihetetlen gyógyfürdőt és a kadzi part csodálatos strandjait. Foglaljon velünk a következő szezonra, hogy élvezze a jó közérzet és a luxus élményét a jakuzzis apartmanjainkban.