Kb. 90 ′ ¦ 10 fő (1400 gr.) ¦ nehézség
Keleti torta vagy vanília piskóta vagy fagylalt Ez az, amelyet minden hétvégén megettek a házamban. Soha nem hiányozhatott, és az egész család várt rá.
Reggelire, desszertként vagy uzsonnára, vagy egy pohár tejjel lefekvés előtt.
Az aromája, amelyet sütéskor ad ki, valami rendkívüli.
Megtöltheti lekvárral, dulce de leche-vel vagy csokoládéval, és az öntet egyszerűen jeges cukor vagy csokoládé lehet.
Biztosan ki akarják próbálni!
ÖSSZETEVŐK:
- 250 gr. vaj szobahőmérsékleten
- 350 gr. cukor (*)
- 6 "M" méretű tojás (sárgája és fehérje elválasztva)
- 250 ml. tej szobahőmérsékleten
- 3 boríték vaníliás cukor vagy 2 teáskanál vanília kivonat vagy esszencia
- 1 teáskanál sütőpor vagy sütőpor (Royal típusú)
- 1 csipet só
- 275 gr. univerzális búzaliszt
- 1 db 24 cm-es tortaforma. átmérő
(*) AJÁNLATUNK:
Néhány követőnk elmondta, hogy a torta meglehetősen édes, ezért a következőket kell elmondanunk nekik: A piacon általában kétféle cukrot kapunk: az egyik nádcukor, a másik pedig cukorrépa. A világon termelt cukor körülbelül 70% -a cukornádból származik, amely egy magas növény, amely trópusi országokban terem. A fennmaradó 30% répából származik, amely gyökér Európa mérsékelt területein termesztik. A nádcukor édessége eltér a répától; a nád valami édesebb és valamivel kevesebbet kell tennie, mint a répa.
Másrészt ez minden ember szájpadlásán is múlik. Vannak emberek, akik szeretik az édességet, mások pedig annyira.
Ha azt szeretné, hogy a torta kevésbé édes legyen, adjon hozzá 50 gr. kevesebb cukrot.
KÉSZÍTMÉNY:
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra (fel és le).
Készítse elő a formát tapadásmentes sütőpapírral vagy vajjal és lisztezze meg.
Szitáljuk meg a búzalisztet a sütőporral vagy vegyi élesztővel (Royal típusú), a sót és külön tartalékoljuk.
Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. Foglalás.
Az elektromos keverő segítségével keményre verjük a tojásfehérjét. Foglaljon külön.
Verje fel a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg könnyű és bolyhos keveréket nem kap.
Csökkentse a keverő sebességét közepesre, és egyenként adja hozzá a tojássárgáját, amíg jól be nem épül. Várja meg, amíg az egyik tojás jól beépül, majd adja hozzá a következőt.
Csökkentse a legkevesebbre a keverő sebességét, és adja hozzá az előzőleg átszitált búzalisztet, sütőport és sót, és metszesse a tejjel. Tegye több szakaszban, ügyelve arra, hogy ne verjen túl sokat. Csak addig keverjük, amíg az összetevők jól eloszlanak a tésztában. Egy spatula segítségével tisztítsa meg a tartály falát.
Most, egy spatula segítségével, óvatosan és több szakaszban építse be a fehéreket merevvé. Keverjük össze burkoló mozdulatokkal és mindig ugyanabba az irányba. Ügyeljen arra, hogy ne keverje össze túl gyorsan, hogy ne távolítsa el a fehérség bolyhosságát és krémességét.
Öntsük a keveréket az előzőleg elkészített formába. Szintezze meg a torta felületét, és ütögesse az edényt a konyhapulthoz a légbuborékok eltávolításához.
Vigye az előmelegített sütőbe, tegye a tortát a középső rácsra, és kb. 60 percig, vagy amíg egy tiszta kés vagy fapálca tiszta nem lesz. Ne feledje, hogy a sütési idő mindig az egyes sütőktől függ. Általában több időre van szükségünk.
Vegye ki a süteményt a sütőből, és várjon körülbelül 5 percet, mielőtt kibontja.
Bontsa ki és hagyja kihűlni egy állványon.
Ha kívánja, a torta felvágása előtt megszórjuk porcukorral vagy neva cukorral.
Reméljük, hogy élvezni fogja.
És ne felejtsd el megosztani ezt a receptet barátaiddal! .
Ezúton is jó profitot kívánunk, és a következő alkalomig .