pite

Az öntöttvas serpenyővel való főzés ideális a téli hideg időjárási pillanatokhoz, akár grillező mellett, akár tüzes szalamandra mellett. Az összetevők íze öntöttvas serpenyőben főzve változik, de értéke megegyezik, és ezt a receptet egy otthon akkora serpenyőben készítjük el, mint a hagyományos. Ez a recept tápláló és alkalmas coeliacáknak, mivel a kukoricát használják a sütemény tetejéhez.

Hozzávalók:

Őrölt vagy darált vörös hús 500 gr
Fél csésze fekete bab
Lében kockára vágott paradicsom, lecsepegtetve
1/4 csésze hagyma, darálva
2 fokhagymagerezd, darálva
1/2 teáskanál chili vagy chili por
1/4 teáskanál szárított oregánó
1/2 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
kockára vágott zöld chili vagy paprika

Lépésről lépésre:

Helyezzen 1 evőkanál olajat a serpenyőbe. Hozzáadjuk a húst, a zöldségeket és a fűszereket, addig főzzük, amíg a lé felszabadul, hozzáadjuk a sót és a borsot.

Egy másik edényben kívül készítse elő az azonnali polentát.

Ezután az elkészített és fűszerezett hús fölött, forrón adjuk hozzá a főtt polentát. Fedjük le és melegítsük néhány percig, majd tálaljuk.