Karlos Argui ± ano ízletes borscslevest készít répával és natúr joghurttal.
Hozzávalók
- 1/2 kg friss répa
- 1 hagyma
- 1 burgonya
- 2 póréhagyma
- 2 sárgarépa
- 1 szár zeller
- 1 natúr joghurt
- Víz
- extra szűz olaj
- Só
- szerecsendió
- petrezselyem
Leves elkészítése BorschtВ
Finoman aprítsa fel a hagymát, és tegye vissza egy serpenyőbe kevés olajjal. Évad. Hozzáadjuk a kockákra vágott répát és a burgonyát. Konyha és foglalás.
Hozzáadjuk a felszeletelt póréhagymát és az egész zellerrudat. Adjunk hozzá néhány petrezselyemágat, húrral megkötve. Fűszerezzük és főzzük 15 percig.
Távolítsuk el a zellert és a petrezselymet a húslevesből, a többit öntsük a répafazékba. Adjunk hozzá egy csipet reszelt szerecsendiót, és lassú tűzön főzzük 10 percig. Tálaljuk egy mély tányérba, és öntsük a tetejére a természetes joghurtot. Díszítsük petrezselyemmel.
tanács
A répa hámozásához javasoljuk latex kesztyű használatát, vagy a kezek ecettel való megnedvesítését és azonnali öblítését. Ez a zöldség egy gránátlét ad le, amely foltosítja a kezét.