A madridi Politechnikai Egyetem egyik szakértőjének köszönhetően "A tejben lévő telített zsírok nem hidrogénezett növényi olajokkal való helyettesítésének folyamata" című szabadalmat szabadalmaztatta, amely lehetővé teszi túrók és tejtermékek, például sajt, zsír előállítását. ingyenes".
Ez a megállapítás ráadásul sok más élelmiszerre is alkalmazható, amelyek tejnyomok révén készülnek, így a Mezőgazdasági Mérnökök Főiskolájának kísérleti üzemében - amelyhez ez a szakértő is tartozik - pástétomokat, kolbászt és csokoládét is készítettek. ezt az új eljárást alkalmazva.
Ez a szabadalom lehetőséget kínál az élelmiszeripar számára, hogy új, magas érzékszervi minőségű termékeket kínáljon a fogyasztók számára, amelyek hozzájárulnak az egészségük javításához a koleszterinszint és a szív- és érrendszeri kockázatok csökkentése révén.
Az Európai Bizottság 2007-ben fehér könyvet dolgozott ki az étrenddel, a túlsúlytalansággal és az elhízással kapcsolatos egészségügyi problémákra vonatkozó stratégia felvázolására, amelyben az élelmiszeriparnak ajánlották az ételek zsírtartalmának - különösen telített és transz-tartalmának - újrafogalmazását és népszerűsítését, hogy csökkentsék az étrendet. a szívkoszorúér-betegség kockázata.
Ezért a Global Food Quality, az UPM Food Quality Engineering Group által létrehozott technológiai alapú vállalat együttműködik Rafael Enamorado professzorral egy új üzleti projekt kidolgozásában a szabadalom nemzetközi kiaknázása érdekében.
- Zselatin és tejmaszk a mitesszerek kiküszöbölésére - Jobb az egészséggel
- Portal Dairy - Tejpor
- Zabpehely és rizsmaszk a foltok és ráncok eltávolítására New Woman
- Herbalife Nutrition Independent Member Detox terv a méreganyagok eltávolítására és a testsúly ellenőrzésére
- Liposzobrászat Az egyetlen hatékony technika a lokalizált zsír eltávolítására; Esztétikai erény