Több évtizede társítottuk a Pu-Erh teát egy karcsúsító funkcióval.
Ezt a minőséget azonban soha nem tudományosan bizonyították. Amit tudunk, az az A Pu-Erh az egyik legtöbbet fogyasztott ital Keleten és hogy tisztító munkájának köszönhetően elősegíti az emésztési folyamat javulását.
A Pu-Erh Tea vörös tea a vöröses színéről ismert. A dél-kínai Yunnan régióból származik. Gyűjteménye pedig az egyik legrégebbi Tang-dinasztiából származik.
Pu-Erhnek erjesztésre van szüksége a jobb minőség elérése érdekében, és 2 és 60 év között változik. A jó borhoz hasonlóan az évek során javul. Az évek során réz színt kap leveleiben, amely ugyanazt a színt adja az infúziónak. Ha még soha nem ivott teát, a sima Vörös tea íze erős lehet, akár földes is. Ezért a La Tienda del Té-ből és szerény véleményem szerint ebben az esetben azt javaslom, hogy enyhébb fajtával lépjünk be a Pu-Erh világába, például a Pu-Erh Platano Fresh vagy a Pu-Erh Strawberry. Tervezéseink szerint azonban van egy fantasztikus 50 éves Pu-Erh, amely a vörös tea szerelmeseinek örömöt okoz a szájban
Általában a vörös teát szoktuk ömlesztve vagy ennek hiányában zacskóban vásárolni (bár ezt a témát egy másik cikk tárgyalja majd). De a Pu-Erh teát kompakt torta formájában kapják meg, egyfajta szilárd tealevélként, amely az elkészítése előtt szétesik.
Hogyan készítsünk Pu-Erh teát
A jó tea íze érdekében helyesen kell elkészíteni. Biztosan megkóstoltad a keserű ízű teát. Ha igen, akkor a hibát az előkészítés okozta. Minden teának megvan a maga ideje, és nagyon fontos betartani azt, hogy élvezhesse. Ehhez addig kell melegítenünk a vizet, amíg forrni kezd. De ha forr, akkor sem történik semmi. Az általunk használt szűrőben desszertkanál teát adunk minden tálalandó csészéhez. Öntsük bele a vizet, és hagyjuk pihenni 3 percig (a Pu-Erh-re jelölt idő). Ez idő után eltávolítjuk a szűrőt, és élvezzük a pillanatunkat.
Tulajdonságok
A Pu-Erh, vagyis a vörös tea nyugaton „fogyókúrás teaként” ismert. Valójában ezt a tulajdonságot soha nem bizonyították tudományosan, és hiba lenne azt mondani, hogy igaz. Ismert azonban, hogy ezt a teát Kínában étkezés után széles körben használják emésztő és tisztító hatására. A neki tulajdonított tulajdonságok közül a következők emelkednek ki:
- Támogatja az emésztést a felesleges zsírtartalmú ételekben.
- Segít csökkenteni a rossz koleszterint.
- Méregteleníti és tisztítja a testet.
- Az immunrendszer erősítésével megelőzi a fertőzéseket
Kipróbáltad a vörös teát? Mi lenne? Mondd el nekünk!
P. D. Ne feledje, hogy a Twitteren vagyunk: @gourmetjournal és a Facebook.