Finom receptek, inspiráció és crossfit Paleomodern

2016. november 28, Vanessa Díez

paleo diéta

Ma ismét meglepett egy országos újság ezzel a cikkel, amelyben biztosítja, hogy a paleo diéta káros az egészségére. A cikkben megbizonyosodtak arról, hogy hiperfehérje étrendről van szó, és ezért káros mindenkinek, aki betartja.

Komoly cikknek tűnik, amelyben számos, komoly egyetemeken végzett tanulmány (1), (2) idézi, de számomra súlyos alapvető hibája van: a paleolit ​​étrend definíció szerint nem magas fehérjetartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend.

A paleo diéta csak arról beszél fontossági sorrendet igazi étel, vagyis, azokat az ételeket, amelyek magas tápanyagtartalommal rendelkeznek. Viszont javasolja más gyulladáscsökkentő ételek megszüntetését, amelyek autoimmun reakciókat okozhatnak testünkben: cukor, glutén, laktóz, hüvelyesek ...

Soha nem tilos zöldségeket, gyümölcsöket, gumókat, magokat ... olyan ételeket fogyasztani, amelyek a Kitava, egy törzs étrendjének alapját képezik. magas szénhidráttartalmú paleo diéta.

Kicsit tanulmányozva megtalálta volna a Lindeberg-tanulmányt vagy ezt a másik cikket, amely arra a következtetésre jut, hogy a magas fehérjetartalmú étrendnek nem kell károsítania egy egészséges ember veséjét. De mint ebben a televíziós műsorban, itt is csak felületes és torz értelmezés marad.

Arra vagyok kíváncsi, vajon a szerző tudja-e, hogy egy embernek hány gramm fehérje ajánlott egy kilogrammonként. És ha ember, akkor ülő? És ha sportol ...?

Quinoa és sárgarépa tabouleh

Ezzel a gondolattal egy finom quinoa salátát, egy gluténmentes pszeudo gabonafélét fogok élvezni, amely szénhidrátokban gazdag, és amely teljesebb fehérjével rendelkezik, mint más gabonafélék.

Nem vagyok nagy rajongója annak, hogy ezeket az összetevőket gyakran használjam. Inkább zöldségeket és gyökérzöldségeket eszem, de időről időre valami másnak érzem magam

Miért ne, a paleo diéta betartása nem olyan, mint a barlanglakó. És igen, ehetem neolit ​​ételeket.