Ez a sárgarépa püré A csecsemők egyik kedvence, puha állaga és édes íze szereti őket, ha szereted a pürés recepteket, a Házi főzésben elmondjuk, hogyan készítsd el az egészséges sárgarépa pürét.
A sárgarépa története
A legnépszerűbb sárgarépa Narancssárgák, de vannak más fajták: lila, sárga, piros, és még fehér is. Úgy tűnik, hogy a sárgarépa évezredek óta táplálja az embereket és az állatokat. Úgy gondolják, hogy a sárgarépát a mai Afganisztán területén kezdték termeszteni, amely évszázadokkal ezelőtt a Perzsa Birodalom része volt. A vadakból származó sárgarépa volt, fehéres gyökerekkel és elefántcsont színnel. Ez a fajta vadrépa még mindig megtalálható az utak és a termőföldek vad területein. A vadrépa termesztéséből más fajták termesztéséig származtaks sárgarépa azzal, hogy már van magja.
Az ókorban a sárgarépát nem csak táplálékként használták, magjait gyógyászati célokra is felhasználták. Európában a középkorban, a 6. század körül vezették be. Abban az időben még nem volt cukor, és ehelyett a sárgarépa könnyen beszerezhető volt, ezért különböző receptek elkészítéséhez használták fel őket. Ezek a zöldségek 39 kalóriát, csaknem 3 gramm rostot és 1,25 g fehérjét biztosítanak. A sárgarépa vitaminbajnok A, 1455 ug-mal és 6,48 mg C-vitaminnal.
Hozzávalók sárgarépa püréhez 4 fő részére
- Sárgarépa - 5 egység
- Burgonya - 1 egység
- Póréhagyma - 1 egység
- Hagyma - ½ egység
- Quesitos - 1 egység
- Csirkehúsleves - 400 ml
- Citromlé - 2 evőkanál
- Extra szűz olívaolaj - 1 teáskanál
- Só - ízlés szerint (só nélküli csecsemőknek)
- Bors - csipet (bors nélküli csecsemőknek)
Hogyan készítsük el a sárgarépa püré receptjét
- Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát, vágjuk apróra. Vágd le a póréhagymát. Tegye ezeket a zöldségeket a gyorsfőzőbe.
- Fedjük le csirkehúslevessel és programozzuk 15 percig. Hagyja az edényt állni, amíg ki nem nyitható. Távolítsa el a kapott húslevest és tartalékolja.
- Egy turmixpohárba adjuk a zöldségeket, a kis darabokra vágott sajtot és egy kevés húslevest, keverjük össze a turmixgéppel.
- Adjon hozzá még egy húslevest a kívánt textúra szerint, a sajt megolvad, mivel a püré nagyon forró. Hagyja állni pár percig. Fűszerezzük sóval és borssal (ha felnőtteknek szól, ha csecsemőknek, akkor jobb, ha nem adunk hozzá sót vagy borsot).
- A sárgarépa püré tálalásakor adjon hozzá egy csepegtető szűz olívaolajat.
Megjegyzések és tippek
Ha ezt a pürét csecsemőknek készíti, ne feledje: a zabkása bevezetése a baba étrendjébe általában 6 hónaposan kezdődik, ajánlott olyan ételek, mint a csirke vagy a borjúhús, amelyek vitaminokat és vasat biztosítanak a csecsemőnek. Zöldségek, például édesburgonya, burgonya vagy enyhe ízű sárgarépa szintén az első zabkása részét képezheti. Tetszett a recept? Ne hagyja ki ezt a másikat: