Frissítve 2020. január 21-én, 16:07.
Ha tetszik az illatosított érintés, amelyet a pácolt gyömbér ad az ételekhez, akkor maga elkészítheti és élvezheti teljes erejével.
Biztosan találkoztál vele valamikor. Gyakran keleti ételeket kínáló éttermekben szolgálják fel, általában sushit kísérve: néhány parfümös ízű kis rózsaszín szeletek hogy első meglepetés, majd elkapnak.
Ez a savanyított gyömbér, amelyet japán konyhában gari néven ismernek, kísérheti a zöldséges receptjeit is, és könnyen elkészíthető otthon. Így biztosítjuk, hogy teljesen természetes, minőségi alapanyagokból készült terméket kapjunk.
Elkészítésével készül a pác (más néven pácolt gyömbér) rizsecettel, cukorral és kevés sóval.
Összetevők 200 grammra
Idő: 35 '+ 36 óra pihenés
- 200 g friss gyömbér
- 1 teáskanál és fél tengeri só
- 250 ml rizsecet
- 50g teljes cukor
- 120 ml vizet
Készítmény
- Hámozzuk meg a gyömbér gyökerét, és mandolinnal vagy burgonyahámozóval vágjuk a pépet nagyon vékony szeletekre.
- Fedjük le a sóval, és hagyjuk 30 percig pihenni.
- Ez idő után tegyünk vizet forralni.
- Blanšírozzuk a gyömbérszeleteket néhány percig a forrásban lévő vízben, és jól lecsepegtetjük.
- Tegye a rizsecetet, a cukrot és a vizet egy edénybe, és idegesen rázza össze, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen és a cukor jól feloldódjon.
- Rendezze a gyömbérszeleteket egy tálba, fedje le az ecetes keverékkel, és hagyja legalább 36 órán át pácolni a hűtőszekrényben.
Hogyan lehet megmenteni és megőrizni
Miután elkészítette, hűtőszekrényben, zárt edényben tárolhatja. 3 hétig megőrzi.
- La Jornada A taxi, mentőöv szakembereknek, háziasszonyoknak és az LFC egykori dolgozóinak
- A Pepper skála segít az Alexa mellett az étrend fenntartásában - Otthoni automatizálás
- Ez a művészpár nem tudott lakást venni ... és egy látványos úszó házat építettek -
- A La Casa de Miel Shop kézműves mézekre specializálódott
- La Casa Fuerte A versenyzők gyorsítótárát nem fedték fel