Ebből az alkalomból egyesítettem: quinoát, pulykát és őszibarackot, nagyon ízletes, egészséges és frissítő receptet kaptam: Quinoa saláta pulykával és őszibarackkal.
A saláták Egészségesek, finomak és nagyon könnyen elkészíthető receptek, amelyekben különböző összetevőket kombinálhatunk; Ezen felül tökéletesek arra, hogy munkába, egyetemre stb.
Egyetlen receptben megkapjuk a testünk számára szükséges összes tápanyagot és vitamint.
Hozzávalók (2 fő)
- 200 gr előkészített quinoa
- A pulykamell apró kockákra vágva
- 4 evőkanál csemegekukorica
- 2 dió durvára aprítva
- 1 kis barack
- 2 evőkanál napraforgómag
- 2 evőkanál tökmag
- Só
- 2 evőkanál kimagozott fekete olajbogyó
- Ecet
- Olivaolaj
A quinoa saláta elkészítése pulykával és őszibarackkal
- A quinoa saláta elkészítése pulykával és őszibarackkal
- A quinoa előnyei és tulajdonságai
- Articsóka és tőkehal saláta
- Csicseriborsó spenóttal
- Saláta füge és gránátalma
- Mozzarella és füge millefeuille
- Babsaláta quinoával és fügével
- Saláta savanyított szardínia
- Saláta fügével és roquefort sajttal
- Csicseriborsó saláta articsókával
- Brokkoli és karfiol saláta
Serpenyőt teszünk a tűzre olajfoltokkal, és ha forró, hozzáadjuk a korábban fűszerezett pulykakockákat, hagyjuk, hogy mindkét oldalán megbarnuljanak. Amikor vannak, eltávolítjuk és adszorbens papíron tartjuk, amíg meg nem fáznak.
A barackot megpucoljuk és apróra vágjuk, majd egy tálba lefoglaljuk.
Hozzáadjuk a kukoricát, a felszeletelt olajbogyót, a quinoát és a pulykakockákat, amelyeket lefoglaltunk, és megkeverjük.
A tálalás pillanatában megszórjuk a dióval: a dióval, a tökmaggal és a napraforgómaggal.
Ízlés szerint ízesítjük, esetünkben kevés sóval, ecettel és olívaolajjal.
A quinoa előnyei és tulajdonságai
Ez az Andokban őshonos étel, egy olyan hely, ahol évezredek óta az inkák alapvető étele volt, amíg az európai telepesek nem termesztették kukoricával és burgonyával.
Ez a vetőmag számos előnnyel jár az egészségünk számára és számos kulináris alkalmazással jár.
Egyik tulajdonsága az a nagy mennyiségű magas biológiai kalóriatartalmú fehérje, amelyet biztosít számunkra.
Nagy hozzájárulása miatt:
- lassan égő szénhidrátok
- kalcium-, foszfor-, valamint C-, E- és B-vitamin-tartalma
- ÉSez egy mag vagy pseudocereal, amely biztosítja ahiteles fizikai és szellemi energizálás, erősen ajánlott növekvő korú gyermekek, diákok, sportolók stb.
- Mi több, könnyű, emésztő és tökéletes kísérője bármilyen típusú húsnak vagy halnak.
- Tartalmaz továbbá: rost, vas és kálium.
A gluténre allergiás és/vagy magas koleszterinszinttel rendelkező emberek bevezethetik étrendjükbe.
- Rosttartalma háromszorosa a kukoricának vagy a barna rizzének.
Ez teszi a cukorbetegségben és/vagy koleszterinben szenvedők étrendjének egyik leginkább jelzett gabonaféléje.
Azt tanácsoljuk, hogy a növényi vas felszívódásának javítása érdekében ajánlatos az ételt C-vitaminban gazdag ételekkel kísérni, például: paradicsom, kivi, narancs.
Rendszeres fogyasztása kompenzálja a B2-vitamin hiányát, amely az édességekkel, finomított ételekkel (péksütemények, tészták stb.), Alkohollal visszaélnek.
Ez a tápanyag hozzájárul a antitestek és védőanyagok gyártása részt vesz az energia megszerzésének folyamatában.
Tartalmaznak mono- és többszörösen telítetlen zsírok, amelyben a omega 6 és omega 3 savak, ez a testünk javát szolgálja, a szív és az erek egészségének megőrzése érdekében.
Magas tartalma miatt cink és B-vitamin, rendelkezik a képesség a bőr állapotának javítására és a bőr idő előtti öregedésének késleltetésére.
Jelölje ki annak tartalmát: kálium, magnézium, kalcium, foszfor, vas és cink.
Magas tartalma miatt oldhatatlan rost, Ez a gabonafélék segítenek elkerülni a székrekedést, és nagyon hasznosak lehetnek a vegetáriánusok étrendjében, mivel nagy arányban tartalmaznak növényi eredetű fehérjéket és vasat.
A zabhoz való hasonlósága miatt az különösen fontos a sportolók számára, ásványi anyagainak, komplex hidrátjainak és fehérjeinek köszönhetően.
Ezért a quinoa sokféle étrendben használható, mivel nagyon hasznos és számtalan előnnyel jár az egészségünk számára.
Az elkészítés során azonban a legfontosabb a szemek megmosása, mielőtt betenné őket a főzővízbe, az előző mosás során óvatosan meg kell dörzsölni a magokat a kezével a víz alatt, hogy a réteg szaponinok, amely eltakarja a magokat és keserű ízt ad nekik.