Finom receptek, inspiráció és crossfit Paleomodern
Csirke tikka masala karfiol rizzsel
2014. április 28, Vanessa Díez
Ez a vasárnap volt a Madridi maraton. 42 km (NEGYEDKETT) a „lábtörő” útvonal, tele hullámvölgyekkel.
Mindig azt gondoltam, hogy a hosszú távok futása romboló hatással van az ízületekre. De el kell ismernem, hogy ez egy olyan sport, amelyért bizonyos mániám van, mert sokáig futottam és sokakat szenvedtem fej nélküli edzéssérülések,
De az utóbbi időben sok kétségem van afelől:
- ¿Evolúciósan felkészültek vagyunk futni 42 km-t? Ha a görög katona Phílipides megtette, abban a bravúrban, amely a maraton néven ismert olimpiai tesztet kiváltotta, egyértelműnek tűnik, hogy van rá fizikai képességünk. Bár a gonosz nyelvek azt mondják, hogy a jó athén a 37-es kilométeren halt meg.
- Vajon ugyanolyan szörnyű, ha együtt fut minimalista lábbeli? Még mindig várakozásomra áll a listán, hogy vegyek nekem néhány elsődleges tornacipőt.
- Meg tud-e futni egy maratont, egyszerűen követve a paleolit étrend? Ez az egyetlen válasz, amelyet egyértelműen megtudtam, a Pesque-nek köszönhetően.
Egy adott napon kedvesed lelkesen közli veled, hogy maratont akarnak futni, A vonakodás, a fizikai kimerültség, a sérülések, a verseny közbeni sérülések ellenére ... és nincs más választás, mint állni az utca szélén, tapsolni és szurkolni, mintha nem lenne holnap, és hagyd, hogy könnyeid fakadjanak, mert karrierjét a megjelölt időben befejezte.
És abban a pillanatban megérted miért dönt valaki maratoni futás mellett.
Az erőfeszítés után semmi sem jobb energiát visszanyerni, mint egy finom fogással ünnepelni a környék egyik kedvenc éttermében, jó tavaszi idő kíséretében: Tikka Masala csirke, hogy amellett, hogy finom, tökéletes fűszerkeverékkel készül az immunrendszer megerősítésére és a testünket átszelő mikrobák elpusztítására.
Ma arra bíztattam, hogy tegyem közzé a lassú tűzhely/főzőlappal készített receptet, de ha még nem biztattad megvenni, akkor a tikka fűszereit felhasználva követheted ennek a csirke curry receptnek az utasításait.
** A nagy mennyiségű fűszer a csirke mennyiségének és a lassú tűzhelyben töltött hosszú időnek köszönhető.
Hozzávalók (4-5 fő részére)
A csirke tikka masala számára
- 1 kg kicsontozott csirkemell
- 2 evőkanál őrölt gyömbér
- 2 evőkanál őrölt kömény
- 2 evőkanál kurkuma
- 1 evőkanál koriandermag
- 2 evőkanál fahéj
- 1 evőkanál tengeri só
- 2 cayenne
- 250 ml kókusztej
- 1/2 citromlé
- 1 hagyma
- 2 fokhagyma
- 2 nagy paradicsom hámozott/4 kicsi
- Extra szűz olívaolaj
A karfiolos rizshez
- 1 közepes karfiol
- Extra szűz olívaolaj
Készítmény
Tikka Masala csirke
- Vágjuk a csirkét négyzetekre, és tegyük egy tálba az összes fűszerrel (a cayenne kivételével), a citrommal és az olajjal együtt. Keverjük össze, és hagyjuk néhány percig pácolni, amíg elkészítjük a többi hozzávalót.
- Hámozzuk meg a paradicsomot, és vágjuk negyedekre (hogy főzés közben ne bomljanak szét).
- Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra a hagymát.
- A fokhagymát meghámozzuk és összetörjük.
- Tegye a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát a lassú tűzhelybe a csirkével és a cayenne-nel együtt.
- Adja hozzá a kókusztejet, és keverjen mindent a lassú tűzhelybe.
- Főzzük 8 órán át a lassú programon, vagy 4 órán át "magas" hőmérsékleten.
- Segítsen magának, és élvezze az illatok és ízek keverékét.
Karfiol rizs
- A karfiolt apró kockákra vágjuk.
- Egy turmixgépbe tegye a karfiolt, és verjen néhány másodpercet, hogy ne törjön össze túlságosan.
- Egy serpenyőben fürdesse meg a "rizst" kevés olajjal. Csak néhány percbe telik, amíg a karfiol kissé színeződik.
- A csirkével együtt tálaljuk.
Remélem tetszik a recept 😉
Lassú tűzhely receptek
Hozzászólások
Szia Vanessa,
Természetesen maratont is futhat minimalista cipővel, és mezítláb. A kérdésed az, hogy vajon olyan szörnyű-e, mint a párnázott lábbeliknél, azt hiszem, megértem. A válasz nem. Mindkét módon tettem, és mezítláb sokkal kellemesebb, kielégítőbb és kevésbé agresszív a lábakon. Ez utóbbit a maraton utáni napokban egyértelműen bizonyítja az ön állapota. A gyógyulás sokkal gyorsabb és anélkül, hogy olyan fájdalmas lenne, mint korábban (párnázott cipővel futva). Erre utal a minimalista futók csaknem 100% -a (és szinte nem is).
Imádtam a receptet. Remek módszer lehet a karfiol etetésére a gyermekek számára.
Üdvözlet és nagyon köszönöm az információkat.
Vanessa Diez mondja
Szia Santi,
Ez volt a kérdésem, ha kevésbé káros, mert a maratonnak úgysem lehet könnyű. Nagyon köszönöm, hogy kijutott a kétségekből, és elmondta tapasztalatait.
Gyakran olvaslak, és ezért most nagyon figyelek az emberek cipőjére: a maratonon gyakorlatilag mindenki párnázott cipőt és sarok-lábujj-sarok-lábujjat viselt.
Tanácsot kérek tőled az átálláshoz, és hátha "evangelizálok" otthon 😉
Örülök, hogy tetszett a recept. A gyerekek még nem próbálták ki, de ha úgy tűnik, hogy nem látnak "kis fákat", akkor biztosan felvidítanak.
Nagyon jó megjegyzés, még soha nem futottam Maratont, bár edzésen túl voltam 20 km-en, és hozzád hasonlóan szerintem jobb kevesebb időt, legfeljebb egy órát futni. Ma reggel először azt olvastam, hogy »Tiki-Taka csirke» hahaha A Go the Vane most fájt neki a foci miatt, hahaha.
Üdvözlet és ölelés .
Vanessa Diez mondja
hahaha, amit nevettem a tikaka-val ... persze, hogy közelednek a világkupák 😛 Bár nagyon focirajongó vagyok ...
20 km, micsoda bérlet! De hé, ésszerűbb távnak tűnik, mint a maraton. Hagytam egy fél órányi könnyű futást, hogy "ellazítsam" a lábaimat ennyi guggolás után.
Nagyon köszönöm Gabriel 😉
Egy ölelés. Szép napot.
Jó elmélkedés arról, hogy mit jelent egy maratoni futás, egy mitikus táv és minden kitartó futó számára kötelező.
Teljesen egyetértek Santi Ruiz tanár úrral abban, hogy a minimalista futás sokkal kevésbé káros, mint cipővel, legyen szó maratonról, 20 km-ről vagy 100 km-es ultramaratonról. Az történik, hogy hosszú távokat tudok futni Minimalista lábbelivel (vagy lábbeli nélkül) két funkcionális lábra van szükségünk, amelyet nem atrófiázott az évek óta tartó merev, keskeny, korlátozó sarkú cipő ... És ez magában foglalja az átmenetet, amely a legjobb esetekben hónapokat vesz igénybe. Másrészt az egészség és a teljesítmény javulása, amikor megváltoztatjuk az étrendünket, és abbahagyjuk az ócskavas szénhidrátok feltöltését, gyorsabb és nyilvánvalóbb, amellett, hogy az "átmenet" egy rövid idõre korlátozódik, amelyben hiányzik a cukor.
Évekkel ezelőtt futottam egy maratont nagyon párnázott cipőkkel és sokat fogyasztottam szénhidrátokat (gluténmentesen, mert celiakia vagyok), ahogy a kánonok jelzik. Most fájt a lábam, ha arra gondoltam, hogy ennyi mérföldet futok párnázott cipőben, és kellemetlennek tartom, ha arra gondolok, hogy a versenyt megelőző hetekben megtöltsem a hasam gabonafélével. Még nem futottam le minimalista maratont, de egy 45 km-es versenyt befejeztem a hegyekben szandálokkal, édesburgonyával és tojással. Összehasonlításképpen egyértelműen a minimalista lehetőség nyer: a lábam kevésbé szenvedett, és mindenekelőtt a gyógyulás sokkal gyorsabb volt. Az ételről nem hiszem, hogy bármit is mondanom kellene, mert egyértelműnek tartom, hogy a túlzott glükózfüggőség nem jó ötlet, ha órákon át kell futni.
Egyébként az a csirke félelmetesen néz ki. Üdvözlet 🙂
Vanessa Diez mondja
Nagyon köszönöm, hogy elmondta tapasztalatait.
Csodálkoztam: tudtam, hogy celiakia vagy a blogodból, de hogy futottál maratont glutént fogyasztva, sokat kellett szenvedned.
Már megtanultam a szénhidrátterhelést, amelyet a magazinokban ajánlanak ... és a glükózos gélekről (amelyeket rettenetesnek tartok).
Ami a lábbelit illeti, egyértelmű, hogy túl sok korlátozásnak vetjük alá a lábunkat, és végül deformálódik. Gondolom, te is üzlet vagy: pronátor vagy? supinator? Ha mezítláb futsz, akkor nem veszel cipőt.
Minden megjegyzéssel jobban meggyőzöl, hogy mezítláb menjek, de tudom, hogy sokba kerül az alkalmazkodás.
Még egyszer nagyon köszönöm a megjegyzést 🙂
Egy ölelés.
Nem az enyém, hanem Marcos a Fitnessrevolucionario-ból, bár teljesen egyetértek:
"Amikor Filípides holtan esett maratoni futása után, ennek sok futót el kellene gondolkodnia".
Szerintem a járás az út. Gyorsan, 7-8 Km/h sebességgel. De járj; ne szaladj. Csak nagyon pontosan, sprinteléssel, erre, ha felkészültünk. Nem 42km-t futni ugyanabban a tempóban. Nincs értelme.
De jobban szeretem, ha maga Marcos elmagyarázza neked:
A recept: különleges. Nagyon valószínű, hogy így lesz. Minden nap többet hozok ki a Crock-potból.
Vanessa Diez mondja
Jó mondat, igen uram. Marcos nagyszerű.
Én is szeretek sétálni, de néha a lábam megkér, hogy fussak, de mostanában nem nagyon sprintelek, bár kellene. Mielőtt sokat edzettük volna őket kollektív edzésen, számomra úgy tűnik, hogy az ilyen sebességű lépés formája természetesebb, mint az ügetés.
Yesiii, hajrá, próbáld ki. A kagyló egy kincs 🙂
Köszönöm a linket, Paco, és a megjegyzést.
Egy ölelés.
Az első témával kapcsolatban nem tudok véleményt mondani xDDD, de tetszett olvasni és az ezzel kapcsolatos összes megjegyzést 🙂
Két összetevőt leszámítva, most ehetném ezt az ételt olyan klasszul! 😀 Amit már régóta nem ettem csirkét, mert nincs a gazdaságban.
Crockpot téma, meg vagyunk róla győződve, de van egy kis lakásunk és egy konyhánk, így egyelőre abbahagyják a dolgokat, amíg egy nagyobbikba nem kerülünk xD
Vanessa Diez mondja
Eyyy,
Örülök, hogy használhatja a receptet, biztosan helyettesítheti valamivel, ami nem okoz Önnek intoleranciát 🙂
Nos, az edény nagysága az, hogy belegondolok, erőfeszítéseket kellett tennem, hogy helyet nyissak a konyhai szekrényekben (viszlát nagynyomású tűzhely!).
Szeretném elkészíteni ezt a receptet, de ha nincs meg a kagyló, akkor meddig fog főzni?
Vanessa Diez mondja
Szia Nupa,
a folyamat kicsit más lenne, mert először a húst kell lezárni:
vessen egy pillantást a recept elkészítésére: http://paleomoderna.com/2013/05/05/pollo-al-curry-con-anacardos/
a folyamat ugyanaz lenne, de megváltoztatnák a fűszereket.
A nevem Eli, mexikói származású vagyok, kezdő a konyhában és rajongok a lassú tűzhelyekért. Egy kérdés, a receptben szereplő két nagy hámozott paradicsom, ezek zöld paradicsomok vagy azok a pirosak, amelyeket általában friss salátákban használunk?
Nagyon köszönöm és nagyon izgatott vagyok, hogy elkészíthettem ezt a receptet a lassú tűzhelyemben.
Vanessa Diez mondja
Szia Eli,
Milyen izgalmas! azzal, hogy a receptek mennyire gazdagok a kagylóban.
A paradicsom vörös, mint a salátáknál, igen 🙂 De ha lehetséges, nagyon érett, kevesebb időbe telik a főzés.
Kiváló fűszerkeverék, nagyon hasonló az általunk forgalmazott fűszerekhez, bár némi különbséggel. Biztosan remekül nézett ki rajtad. Minden jót!
José García García mondja
Nem gondolja, hogy a főzési idő eltúlzott?
Vanessa Diez mondja
Szia Jose,
lassú tűzhelynél nem tűnik túl soknak. Olyan alacsony hőmérsékleten főznek, hogy az étel szinte megfőtt a fáradtságtól.
Egy normál fazékhoz vagy gyorsforralóhoz ez túl sok, igen.
Amint kapok koriandermagot, belevetem magam a tikka masalába, még akkor is, ha ez nem kakas. De ami igazán megőrjített, az a karfiolos rizs: Mindig a karfiolos recepteket keresem, és ezt a koncepciót ki kell próbálnom. Köszönöm az ötletet.
Vanessa Diez mondja
Valeeee, otthagylak neked koriandermagot
A karfiolos rizs dolog remek, nagyon könnyű főzni, amikor így felaprítják 🙂
Végül kipróbáltam a csirkét! Könnyedén jártam a lime juice-val ... de még mindig nagyon jó volt. Köszönöm a receptet 🙂
Rólam
Az évek óta tartó rossz diéta és mozgásszegény életmód után egyidejűleg a paleo diétával kezdtem az egészség érdekében. Nagyon szeretem az ételt, azt, ami boldoggá tesz, és nem értem az életet sport nélkül. Olvass tovább