A Tabule egy nagyon friss libanoni saláta, ideális a forró hónapokra. Az eredeti változat bulgur búzából készül, bár én inkább a quinoát használom nagy tápértéke és gluténmentessége miatt. Sokan használják a kuszkuszt, bármelyik szupermarketben megtalálható, és olcsóbb, mint a bulgur és a quinoa, de finomított búzaliszttel készül, így az ideális az egész kuszkusz vásárlása, ez is finom és táplálóbb. Egy másik lehetőség lehet a barna rizs használata.
A quinoa elkészítése nagyon egyszerű, csak kb. 15 percig kell forralni vízben, vagy amíg el nem fogy a víz. A recept elkészítéséhez egy csésze quinoát használtam két ember számára, és 2 csésze vizet (az egyenértékeket grammban láthatja a receptben). Ha több ízt akar adni a quinoának, akkor hozzáadhat gyógynövényeket, szójaszószt vagy tamarit, citromlevet, sót vagy bármi, ami eszébe jut a főzővízben.
Ez a saláta nagyon egyszerű, a quinoa mellett paradicsom, metélőhagyma, menta, petrezselyem és citromlé van öntetként, semmi más. A hagyományos taboulee-ban általában olívaolaj van, hogy szaftosabb legyen, de nekem úgy tűnik, hogy nagyon gazdag citromlével, bár ízlés szerint adhat hozzá olajat, ha akarja.
Ha nem kedveli a fodormenta/menta ízét, használhat petrezselymet, adhat koriandert, salátát vagy bármilyen más zöld leveles zöldséget.
Amikor a quinoa elkészült, hagyhatja szobahőmérsékletre hűlni, vagy áztathatja hideg vízben, hogy hamarabb lehűljön. Fontos, hogy teljesen hideg legyen, mielőtt összekeverné a többi hozzávalóval.
Ideális a frissen elkészített tabulát fogyasztani, de nagyon jól bírja, ha légmentesen lezárt üvegtartályba akarja tenni, ha kívül fog étkezni. Ha teheti, vegye félre a citromot és az olajat, és adja hozzá, amikor megeszi.
Az egészséges táplálkozás olyan egyszerű, hogy nincs mentség arra, hogy ne tegyük. Fontos, hogy vigyázzon magára, mert csak egy testünk van, és jól kell bánnunk vele, ráadásul jobban fogjuk érezni magunkat, és sokkal egészségesebbek leszünk. Ez a quinoa tabouleh körülbelül 20 perc alatt elkészül, ideális recept azok számára, akiknek otthonon kívül kell enniük, mert nagyon jól megőrzi és nagyon tápláló étel. Ha elkészíti ezt a receptet, írjon megjegyzést ehhez a bejegyzéshez, vagy ossza meg a #danzadefogones címkével ellátott fotót az Instagramon vagy a kedvenc közösségi hálózatán.
Quinoa Tab
4,9 8 értékelés alapján
A Tabboule egy nagyon frissítő és egyszerű libanoni saláta. Ez a változat quinoával készült, így celjakok és gluténérzékenyek számára is alkalmas.