2014 utolsó hónapja és a csoport idei utolsó receptje Kihívás a konyhában . A kihívó az Mabel, a blogból Senki sem keseríti meg az édességet, javaslata kb CANNELLONI. Nézd meg, hol nem volt kanneloni receptem a blogon, mert mindig közvetlenül készítek lasagnát. Az interneten néztem, és azon kívül, hogy tipikus olasz étel, az a hagyomány, hogy december 26-án Katalóniában cannellonikat eszünk San Esteban számára, a karácsonyi étkezésekből megmaradt hús felhasználására. Nem tudtam erről az információról, mindig tanulsz valami újat hehehe.

Egy másik besamelt akartam készíteni, ezért választottam ezt a verziót, amelynek gombája van a gyártásában. az eredmény valóban elképesztő, imádták otthon. Csak hozzá kell adnia néhány gombát a béchamelhez, és a cannelloni töltelékével együtt, amely csirke, a recept remek volt, biztos megismétlem őket.

csirkes

ÖSSZETEVŐK
1/2 friss csirke
150 gr válogatott gomba
6 vagy 7 piros paradicsom vagy egy doboz sült natúr paradicsom
1 gyönyörű hagyma
1/2 pirospaprika
1 doboz előkészített cannelloni tányér
Mazsolák
Fogaskerék
1/2 pohár fehérbor
Só bors

Sült a csirke
1/2 hagyma
2 babérlevél
2 vagy 3 gerezd fokhagyma
Egy fröccs fehérbor
Olivaolaj
Só, bors

besamel
1 liter tej
2 evőkanál laza liszt
Szerecsendió
100 gr válogatott gomba
Só
Olivaolaj

Sült a csirke
A csirke megsütéséhez a szuper tiszta és kényelmes pörkölőzsákokat használjuk. Melegítsük a sütőt 200 ° -ra. A zacskóba beletesszük az ízesített csirkét, 1/2 hagymát darabokra, a két babérlevelet, a fokhagymagerezdeket, olívaolajat és egy csepp puha bort. Zárja le a táskát a csomagolásban található záródugóval. Vágja le a táska feleslegét a végén, szúrja rá a táskát egy fogpiszkálóval a tetejére, és tegye 180 ° C-os sütőbe 3/4 órára. Miután megpirult, vegye ki a tasakból, és hagyja kihűlni. Ha kihűlt, szétmorzsolja és darabokra vágja. lefoglal.

cannelloni
Ha friss paradicsomunk van, reszeljük le. Megdinszteljük őket olajjal, borssal, egy csepegtető olajjal és egy csipet cukorral. Fél óra múlva elkészül a paradicsomszósz. lefoglal.
Ezt a lépést kihagytam, mert közvetlenül használtam egy doboz sült natúr paradicsomot.

A hagymát és a julienned paprikát, a mazsolát, a fenyőmagot és a gombát egy serpenyőben, egy csepegtető olívaolajjal megdinszteljük. Amikor a zöldségeket kiöntötték, adjuk hozzá a bort. Csökkentse. lefoglal.

besamel
Aprítsa fel a gombát daráló segítségével. Nagyon zúzottnak kell lenniük, mint egy paszta.

Ugyanabban a serpenyőben elkészítjük a besamelt. Adjunk hozzá egy csepegtető olívaolajat és a zúzott gombát, pirítsuk meg, amíg a gomba sötétebb színűvé nem válik, vagyis enyhén megpirul. Hozzáadjuk a két jól elhalmozott evőkanál lisztet. Hozzáadjuk a tejet, és addig keverjük a keveréket, amíg béchamel állaga nem lesz. Kóstoljuk meg a sót és adjunk hozzá szerecsendiót.

Adja hozzá az aprított csirkét a sütéshez és 2 vagy 3 evőkanál béchamelt. Nagyon jól keverj össze mindent, a tölteléknek szaftosnak kell lennie. A megmaradt besamel-tartalék.

Főzd meg a cannelloni lemezeket forrásban lévő vízben, vagy merítsd forró vízbe 20 percre, ahogy én tettem. Ha ez az idő letelt, vegye ki a tányérokat, helyezze őket egymástól elválasztott konyharuhára úgy, hogy elengedjék a vizet. Esetemben előkészített cannellonikat használtam, amelyeket csak forró vízbe kell meríteni, mindenesetre olvassa el a gyártó utasításait.

Beépítési
Ellenálló sütőálló edénybe tegye a sült természetes paradicsomszószt. Tekerje fel a cannelloni-t úgy, hogy egy evőkanál tölteléket tesz középre, és lezárja az éleit. A cannelloni kinyílása felengedi őket.

Helyezze a hengerelt kannellóni a paradicsomszósz tetejére. Fedjük le azokat a clarita besamellel, amelyet lefoglaltunk. Megszórjuk reszelt sajttal és vajjal.

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Süssük a cannelloninkat ezen a hőmérsékleten körülbelül 30 percig, vagy amíg a felület aranybarna lesz.

INSPIRÁCIÓ FORRÁSA: Calajío piac

Miután meglátta a Csirke cannelloni gombás béchamellel, Nem hagyhatja ki azokat a csodálatos recepteket, amelyeket kihívástársaim készítettek ehhez a sós recepthez. A gombra kattintva mindet megtekintheti Kihívás a konyhában

A következő kihívás a következő Január 20, édes kihívás lesz. A kihívás az Carolina a blogból Kakukkfű, babérlevelek és egyéb ennivalók .. Nem hiányozhat, ez lesz az első receptünk a nemrég megjelent 2015 csoportjából.