A rántotta olyan készítmények, amelyek általában nagyon egyszerűek és gyorsan elkészíthetők. Ezenkívül, mivel tojásalapon főzik, jelentős mennyiségű fehérjét biztosítanak kiváló biológiai minőséggel. Ebben az esetben rántottát készítünk gombával és ibériai sonkával, amelynek eredményeként lédús, sok ízű étel készül.

rántotta

Tápanyag-információ

Először azt tesszük, hogy nagyon jól megmossuk a gombákat, megszárítjuk és szeletekre vágjuk.
Egy kevés olajjal ellátott agyagedényben megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát. Miután ezek barnulni kezdenek, adjuk hozzá a felszeletelt gombákat. Addig pároljuk, amíg a gomba nagyon puha nem lesz. Ezután hozzáadjuk a csíkokra vágott sonkát és közvetlenül utána a 6 felvert tojást. Lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük, amíg nagyon lédús tülekedést nem kapunk.
A rántottát ugyanabban az agyagedényben mutassa be, jó néhány apróra vágott petrezselyemmel megszórva.

Ne feledje, hogy a sonka nagyon finom. Ezért legyen óvatos, amikor sót ad a rántottához.

A rántotta alapvető összetevője a tojás, amely olyan élelmiszer, amely kiemelkedő magas biológiai értékű fehérjék, zsír és koleszterin tartalma miatt. Ebből az alkalomból gombával és ibériai sonkával kísértük. A gomba egyik jellemzője az alacsony kalóriatartalom, mivel összetételének nagy része víz. Ezenkívül nagyszerű vitamin- és ásványi anyagforrás, valamint antioxidáns hatású anyagok, amelyek nagyon hasznosak egészségünk számára. A maga részéről az ibériai sonka ezt nagyon jó biológiai minőségű állati fehérjékkel gazdagítja.