A RecetasGratis-nál szeretjük az egészséges és tápláló ételeket. Ezért készítettük el ezt rántotta gombával és spárgával, tökéletes az egész család számára és sok vitaminnal.
A gombával megpirított spárga Nagy mennyiségű vitamint adnak étrendünknek. A zöld spárga tartalmaz A-, C-, B- és E-vitamint, valamint vasat, kalciumot és nátriumot. Másrészt a gomba gazdag jódban és antioxidánsokban.
Ez a rántott borsó és gomba receptje ideális lehetőség az egészséges vacsorához, mivel ez egy könnyű étel, amely minden szükséges tápanyagot és kevés zsírt tartalmaz. Folytassa, és néhány perc alatt elkészítse ezt a vegetáriánus tülekedést!
- 4 egység tojás
- 1 csomó zöld spárga
- 250 gramm gomba
- 1 gerezd fokhagyma
- ½ metélõhagyma
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 150 gramm borsó
- 1 kötés olívaolaj
Első, összeszedjük az összes hozzávalót hogy elkészítsem ezt a rántottát spárgával és gombával.
Kezdeni, készítünk mártást mert a borsó tülekedésünk. Ehhez egy kevés olajat teszünk egy serpenyőbe, és hozzáadunk egy megpucolt fokhagymagerezdet és egy négyzetre vágott metélőhagymát. Hagyja a zöldségeket 3 vagy 4 percig barnulni közepes lángon.
Trükk: Esetünkben a tojás hozzáadása előtt a pirítás végén eltávolítjuk a fokhagymát.
Mosunk, vágunk és megpároljuk a spárgát a serpenyőben, a sofritóval együtt. Fűszerezzük, és hagyjuk 4 percig főzni.
Tudja, hogy a spárga fantasztikus vízhajtó? Ne felejtsd el bemutatni őket a mindennapokban.
Ha fagyasztott borsót használunk, előzetesen átengedjük őket vízzel, hogy elveszítse a hideget, és leeresztjük őket.
Hozzáadjuk a borsót a többi zöldséggel együtt és 2 vagy 3 percig dinszteljük. A borsó természetes vasforrás, nagyon ajánlott vérszegénységben szenvedőknek.
Megmossuk és felvágjuk a gombákat Nem túl vékony szeletekbe, és adjuk hozzá a zöldségfélékhez. Mivel a gomba főzéskor sok vizet bocsát ki, jobb, ha magasra állítja a hőt, hogy a víz elpárologjon, és a zöldségek ne főzzenek. Ha felesleges víz van, eltávolíthatjuk.
Hagyja az összes zöldséget még 3 percig főzni, és ha szükséges, adjon hozzá sót és borsot.
Befejezésül ezzel a rántotta gombával és spárgával, hozzáadjuk a tojásokat és fakanállal jól keverjük, amíg a rántotta textúrájú és főtt nem lesz.
Befejeztük a rántotta spárgával és gombával egy kis apróra vágott friss petrezselymet adva, amely finom illatot kölcsönöz neki.
Ha más rántottát szeretne kipróbálni, nézze meg a rántották receptjét, imádni fogja!
Ha tetszett a recept Rántotta spárgával és gombával - borsóval is, Javasoljuk, hogy lépjen be a Rántotta receptek kategóriánkba. Meglátogathatja a legjobb spanyol receptek válogatását is.