rántotta

Vannak nagyok konyhai klasszikusok Minden régióban, és kétségtelenül Spanyolországban, a rántotta vagy a sült tojás burgonyával és sonkával nagyon tipikus és népszerű étel.

Mi nem nagyon szeretjük a sültet, de van néhány kivétel, ami megéri, és ez az egyik, mivel nincs megfelelő, amelyet a sütőben vagy kevés olaj mellett lehet elkészíteni, ezek az opciók, amelyeket általában keresünk és főzünk.

Ezek rántotta vagy sült tojás burgonyával, sonkával és padrón paprikával Alapvető recept, amelyet általában mindenki szeret. Azt hiszem, mindannyian szem előtt tartjuk a képet az a tojássárgája, amely amikor eltörik, elkezd folyni a többi hozzávaló között hiteles ... botrány!

Ahhoz, hogy az ilyen receptek megmaradjanak, nagyon egyszerű elkészíteni használjon jó konyhai eszközöket, és a minőség mindig sokkal fontosabb, mint a mennyiség, mivel bár a receptekben általában nem adunk meg túl sokat, az az igazság nem minden serpenyőben vannak a receptek, ahogy kellene.

Ebből az alkalomból a tapadásmentes Bra serpenyőnket használtuk, főleg azért, mert főzés közben semmi sem tapad meg, karbantartása nagyon egyszerű, és nagyon jól osztja el a hőt, olyasmi, amit értékelni tudunk az ilyen típusú receptekben, amelyekben meg fogjuk tölteni a serpenyőt, akárcsak a sült burgonyával. Az idő megmondja, meddig tart és hány recept a ... botrányra! Főzhetünk vele, de jelen pillanatban nagyon jól néz ki (főleg a vastagsága).

Bra Eficcient Orange tapadásmentes serpenyő

Ha tetszik ez a recept, keresse fel a receptek tojással, ahol megtalálja a klasszikust burgonya és hagyma omlett, és annak eredeti bemutatásának módja burgonya omlett tekercs és serrano sonka mustárral és mézes mártással. Nem feledkezünk meg a tonhalral és paradicsommal töltött tojás vagy a buggyantott vagy buggyantott tojás trükkünkkel, hogy tökéletesek legyünk, és természetesen a Kuba stílusú rizs, ahol a tükörtojás a főszereplő. És reggelire, menetelés körül rántotta szalonnával és frissen facsart narancslé 😛

Más receptekben a tojás nem annyira látható, de az alapvető összetevő, mint a hagyományos olasz receptben spagetti carbonara vagy a quiche lorraine, az egyik legfinomabb sós sütemény.

Hozzávalók a törött tojás vagy a sült tojás burgonyával és sonkával (4 fő) elkészítéséhez:

  • 8 burgonya (kb. 1 kg).
  • 4 nagy tojás.
  • 200 gr padrón paprika.
  • 150 gr Serrano sonka.
  • Frissen őrölt fekete bors.
  • Olívaolaj, közönséges só és (opcionális) sópehely a végén megszórva.

Előkészítés, törött tojás vagy rántotta készítése burgonyával és sonkával:

  1. Hámozza meg a krumpli, Vágja szét vékony szeletekre (de nem átlátszó, az alábbi fotón láthatja), és tegye egy tálba hideg vízzel. Az ilyen típusú vágásnak a burgonya sütés nevét adja, ha úgy tetszik, pálcikákra vághatja őket, mint a klasszikus hasábburgonya, bár ez olyan érzetet ad, hogy mi jobban szeretjük.
  2. Csepegtesse le a krumpli és nedvszívó papírra tegye őket, hogy szárazak legyenek, amikor a serpenyőbe tesszük.
  3. Válasszon nonstick serpenyő és jó minőségű a recept elkészítéséhez, mivel benne elkészítjük az egyes összetevőket, és különösen a tojásokat.
  4. Tegye a serpenyőt magas hőfokon a tűzre, és fedje le a teljes alját kb olaj.
  5. Ha meleg van, menjen bele a krumpli és csökkentse a hőt közepes hőmérsékletre, hogy kb. 15 percig megfelelően megsüljenek. Dobja ki őket Só hogy megkóstolja fent. Akkor lesznek készek, ha a külseje kissé ropogós réteggel rendelkezik, de a belső része gyengéd.
  6. Távolítsa el a krumpli réses kanállal, hogy minél több olajat hagyjanak a serpenyőben, és tányérra vagy tálra tartalékolják őket.
  7. Abban a serpenyőben az olajjal tegye a Peppers, dobd ki őket Só és kb. 5 percig aranybarnára pároljuk. Drain és tartalék.
  8. Ha a serpenyőben maradt olaj nem fedi le az alját, adjon hozzá még egy keveset.
  9. Emelje meg a tűz hőmérsékletét, tartsa magasan, repítse meg tojás egyenként és megsütjük őket. Kevesebb mint egy perc múlva készen áll (ne hagyja, hogy túl sokat főzzen, és főleg, hogy a sárgája a lehető legkevesebb legyen). Menjen lefoglalni őket egy tányérra.

Törött tojás vagy rántotta elkészítése burgonyával és sonkával

Rántotta vagy rántotta friss burgonyával és sonkával

Idő: 45 perc

Nehézség: könnyű

Tálalás és ízlés:

Tálaljuk a serpenyőt nagyon forró a törött tojásokkal, és természetesen jó szeletelt kenyér, Ez az elem egészíti ki ezt a klasszikust. Most érintse meg durván feldaraboljuk a tojásokat úgy, hogy a sárgája behatoljon a többi összetevő közé és impregnálja őket.

Ne felejtsen el műanyag vagy fa edényt használni az étkezőknek való szétosztáshoz, és ezzel elkerülni a serpenyő reszelését. Ha szükséged van készítse el ezt az ételt előre, elkészítheti a burgonyát és a paprikát, az utolsó pillanatban megsütheti a tojásokat és mindent felforrósít 😉

Rántotta vagy rántotta burgonyával és sonkával

Törött tojás vagy rántotta, burgonyával és sonkával készült recept változatai:

A burgonyán, a padrón paprikán és a sonkán kívül bele is tehetjük pirított hagyma (hasonlóan ahhoz, mint amikor krumpli omlettet készítenek), és mások zöldségek grillezett: gomba, szelet bors, spárga... alakítsd ki kedved szerint!

Adni határozottan más érintés, tudsz fűszer a burgonyák. Paprika, kömény, oregánó, kakukkfű, rozmaring vagy curry Kiváló szövetségesek lehetnek, hogy megváltoztassák ennek az ételnek az ízét, és minden alkalommal más aromával fogyasszák.

Tippek:

Amikor elmész a krumpli pék a serpenyőben, próbálja meg egyenként mert ha nem, akkor végül összetapadnak. Még sütés közben is segíthet magának konyhai bilincsek hogy elválasszon őket.

Ennek az ételnek az igazi titka a tojásban rejlik. Mindenki el tudja érni, hogy a legjobban tetszik, bár az ideális az ne süssük túl sokat úgy, hogy nagyon puha a többi hozzávaló tetejére vágni, és természetesen a-val folyékony sárgája hadd folyjon. Készítsd elő a kenyeret!