Ma fogunk ratatouille-t készíteni, egy klasszikus francia zöldséges pörköltet, amely még nevet ad egyik kedvenc filmemnek. Igen, akinek van egy kis szakácsegere, 50 000-szer láthatom, és esküszöm, nem fáradok el.

gastroglam

Bár azt kell mondanom, hogy a ratatotuille elkészítéséhez az inspiráció nem a szóban forgó filmből származott. Valójában az volt, egy jó videó hogy a férjem ajánlotta nekem egy ideje.

Az edény a sütőbe kerül, egy számomra egészségesebbnek tűnő lehetőség, mert ez lehetővé teszi számunkra, hogy megmentsük azokat a túlzott mennyiségű olívaolajat, amelyeket a recept eredetileg tartalmaz.

Figyelem, nem arról van szó, hogy ez a zsírforrás rossz, éppen ellenkezőleg, az egyik legjobb minőségű, hanem mint minden másnál, túlzás nem ajánlott. Nos, ezt tisztázva hagyom a videó előkészítését.

Látta, milyen könnyű és finom?

Azért is szeretem ezt az ételt, mert a végeredmény nagyon szép. Tálalva asztalon, elegáns étkészlettel, étvágygerjesztőnek tűnik.

Amint a videón láthattad, ez a ratatouille barátságos a vegán vagy laktóz-intoleráns étkezőkkel. Bár érdemes elmondani, hogy ha nincs ilyen igényű vendég az asztalnál, akkor a sajt jó adalék.

Remek lehetőség menni

Azt tanácsolom, hogy ezt a ratatouille-t készítsen, különösen akkor, ha étkezés előtt készítő mester vagy, mint én, készítsen egy jó tálcát (például a képeken látható), hogy készen álljon finom csomagolt ebédre (ez egy szuper hordozható) lemez) vagy enni könnyebben.

Csak csirkemellre, egy adag tonhalra, lazacra vagy a kívánt fehérjére lenne szüksége. Tőled függ!

Most igen, otthagyom őket, de nem azelőtt, hogy megkívánnám őket a Remy egér ratatouille változatával, ami elég provokatívnak tűnik. Nem gondolod?

Sült ratatouille

  • készítmény: 30 perc
  • Főzés: 30 perc
  • Teljes idő: 1 óra
  • Adagok: 8.

Hozzávalók

  • 1 nagy padlizsán, szeletelve
  • 1 zöld cukkini, laminált
  • 1 sárga cukkini, felszeletelve
  • 4 paradicsom, szeletelve
  • 1 kaliforniai paprika, apró kockákra vágva
  • 1 fehér hagyma, apró kockákra vágva
  • 5 fokhagymagerezd, zúzva
  • 1 csésze paradicsompép
  • 1 babérlevél
  • 2 teáskanál kakukkfű, elválasztva
  • Szükséges mennyiségű olívaolaj
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1 csésze reszelt sajt

Készítmény

  1. Vágja le az összes zöldséget az utasításoknak megfelelően. Válassza szét a padlizsánt, és 10 percig áztassa sós vízben.
  2. Amikor befejezte a padlizsán áztatását, ürítse le, és helyezze át egy tálcára a két cukkinivel és a paradicsommal együtt. Süss mindent 180 ° C-on 40 percig.
  3. Közben vegyünk egy serpenyőt, és adjuk hozzá az olívaolajat, majd a fokhagymát, a hagymát és a paprikát. Hagyja 8 percig pirítani. Hozzáadjuk a paradicsom pépet, a babérlevelet, egy teáskanál kakukkfüvet, sót és borsot ízlés szerint. Pároljuk még 10 percig alacsony lángon.
  4. Osszuk el a mártást. A felét szétterítjük egy tepsiben. A tetejére rétegezzük a padlizsán, a paradicsom és a cukkini szeleteket. Megszórjuk sóval, borssal és kakukkfűvel. Fedjük le a zöldségeket a maradék mártással, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot.
  5. Süssük 250 ° C-on 10 percig. Tálalás előtt vegye ki a sütőből, és hagyja pihenni.
-->

Hagyj választ Válasz visszavonása

Sajnáljuk, a hozzászóláshoz be kell jelentkeznie.