A ratatouille recept ez egy konyhai klasszikus Francia, bár a valóságban nagyon hasonlít a miénkre lecsó egy életen át, de más módon főzve, mert a zöldségek megsültek. A legjobb: az előző nap tökéletesen megfőzhető, és közvetlenül a tálalás előtt a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben grillezhető.
Az első tennivaló a sütő előmelegítése 210 ° C-ra. Közben az összes zöldséget vékony szeletekre vágjuk.
Ezután egy kis olajat kenünk egy tepsibe, és óvatosan helyezzük el a szeleteket. Az ideális az, ha a különböző szeleteket váltogatjuk, és a képhez hasonló spirális alakot adunk neki.
Hogy még ízesebb legyen, megszórunk egy kis fokhagymaporral, provence-i gyógynövényekkel, sóval és borssal. A befejezéshez öntsünk egy csepegtető olívaolajat.
180 ° C-on sütjük, és figyeljünk arra, hogy a zöldség elkészülte után azonnal távolítsuk el a forrást.