Régóta elfelejtettük a kerti növényeket, és ma eszünkbe jutott egy, amely általában nem található meg a spanyol étrendben, és amelyet be tudunk vezetni, ha tetszik. Rebarbara Ez egy olyan zöldség, amelyet nem nehéz termeszteni, és ez lehet az egyik zöldség az első növények számára, ha nem szakértő kertész. A vörös levélnyél vonzza leginkább a növény figyelmét.
Mit kell tudni a rebarbaráról?
Kíváncsi zöldség, ha még soha nem látta. A levelek kb hosszú levélnyél (néha csaknem 1 méterig), amelyeket fogyasztanak.
Ezeknek a levélnyéleknek a vörös intenzitása változó attól függően, hogy milyen hőmérsékletnek van kitéve a növény a fejlődése során. A hideg éghajlat intenzívebbé teszi a levélnyéleket. Éppen ellenkezőleg, magas hőmérséklet mellett valamivel kevésbé lesz vörös.
A felhasznált rész a levélnyél egyszerű okból. Tartalom oxálsav a levelekben nagyon magas és fogyasztása semmilyen módon nem tanácsos.
A levélnyélben is jelentős, de sokkal alacsonyabb koncentráció van, és nem kell aggódnia. Emiatt az étkezés közbeni érzés durva lehet a fogakon, mint a spenót esetében.
Ez egy olyan növény, amelyet évelőként lehet termeszteni. Rhizomatous, ezért a rizómák tartalékainak köszönhetően telel.
A tavasz előtt álló utolsó fagyoktól kezdve fejlődni fognak a kívánt levélnyéllel rendelkező nagy levelek.
A rebarbara elhagyja. Fotózás: Dieter Weber
Rhubarb Grow Guide
Klimatológia és hőmérsékletek
Ez az egyik legsokoldalúbb növény, amely a különböző éghajlatokhoz alkalmazkodik, bár már mondtuk, hogy hideg éghajlatúak az intenzív vörös színűek.
Ennek ellenére a különféle fajtaválasztások közül sokan intenzív vörösek elérésére törekszenek, ami felhívja ennek a zöldségnek a figyelmét. Ez a növény szüksége van a téli hidegre a növekedés serkentésére tavasszal. Ez az úgynevezett vernalizáció.
Emiatt a rizómákat az ősz folyamán el kell ültetni, hogy azok átvészeljék a szükséges téli hideget. Mivel a rizóma a föld alatt marad, kibírja a szibériai hidegre jellemző fagypontokat.
Amikor a levélnyél fejlődni kezd, a fagyoknak meg kell szűnniük, bár 10 ° C körüli mértékben jól fejlődnek.
Talaj és szubsztrát
Jól terem a talajokban fjól lecsapolt és táplált tanyák. Ha el kell térni ettől az átlagtól, jobb, ha könnyebb vagy kissé homokos talajok felé mutat.
Amire rosszul van, az agyagos és nehéz. A pH 6 körül kissé savas lehet.
Néhány javaslat a lehető legtöbb kihozatalhoz a talajból
Víz- és öntözési igények
A rengeteg kockázat elárasztja. Jobbat rendszeres öntözési gyakoriság amely állandó páratartalmat tart fenn a talajban, de áradás nélkül.
Ezért, több frekvencia és kevesebb bőség az öntözésben az ideális. Néha ez nem lehetséges, de ha jobban hajlamos rá.
A rebarbara olyan növény, amelyet öntözésre és egyebekre van szükség a levelek húsos levélnyélének kialakulása során, amelyet később kihasználunk.
Szorzás
A szorzás egyszerű. Egyszerűen a rizóma felosztás. Ültetvénye szeptembertől vagy októbertől kezdődik, és amikor megfelelő a hőmérséklet, újra hajtani kezd.
Csírázhat magokat is, de a nyár folyamán meg kell tennie, hogy ősszel átültessen.
Általános növekvő tippek
A virágszárak kibocsátása káros a lombfejlődésre, ami a levélnyéleket érinti. Ezért, minden virágszárat el kell távolítani a levélfejlődés ösztönzésére.
A normális dolog az tartsa a termést körülbelül 4 vagy 5 évig. Voltak olyan növények, amelyek több mint 10 éve vannak jelen. Minden a körülményektől és az ellátástól függ.
A rebarbara felhasználása a gasztronómiában
Kíváncsi, de rebarbara levélnyéleket alkalmaztak, és kíváncsian használják sok desszertben és péksüteményben Közép- és Észak-Európában.
Spanyolországban nincs hagyománya ennek a zöldségnek, de több meglepetést is okozhat nekünk. A eper rebarbara lekvár Híres és igazi csemege, és innentől kezdve azt javasoljuk, hogy próbálja ki.