Hirdetésblokkoló észlelve
Weboldalunkat az teszi lehetővé, hogy online hirdetéseket jelenítünk meg látogatóink számára. Fontolja meg, hogy támogasson minket a hirdetésblokkoló letiltásával.
Recept töltött Bao kenyér «Baozi» (包子)
A párolt "Baozi" (包子) kenyér, más néven pan bao, bau vagy min pao, Ázsia-szerte is nagyon elterjedt, ahol országtól függően különböző nevekkel ismerik: „Siopao” a Fülöp-szigeteken, „Bakpao” Indonéziában, „Nikuman” Japánban, „Jjinppang-mandu” Koreában, „Pau” Malajziában és „Salapao” Thaiföldön.
Hogyan készítsünk baozi kenyeret vagy töltött bao-t?
A töltött bao kenyér vagy a baozi egyfajta kenyér hagyományos kínai konyha, párolt és belül töltött hússal vagy zöldséggel.
Tápanyag-információ
Bao vagy Baozi kenyér recept
Hozzávalók
1. Szentmise
- 250 g liszt
- 120 ml vizet
- 20g cukor
- 15 ml növényi olaj
- 3 g pékélesztő
2. Töltelék
- 200 g darált sertéshús
- 50 g metélõhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ½ evőkanál enyhe szójaszósz
- 1 evőkanál reszelt gyömbér
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál szezámolaj
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fehér bors
Kiemelt cikk:
Készítmény
1. Szentmise
- 1. Az élesztőt egy tálban meleg vízzel feloldjuk, hozzáadjuk a cukrot, a növényi olajat és addig keverjük, amíg minden be nem épül.
- két. Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, adjuk hozzá az élesztőt, keverjük addig, amíg a folyadék teljesen felszívódik, és addig gyúrjuk, amíg sima állagot nem kapunk, amely nem tapad a tál oldalához.
- 3. Vigye a tésztát sima és lisztezett felületre, dolgozzon még kb. 5 percig a kezével, tekerje és pihenjen a tálban, takarja le tiszta konyharuhával, és erjedjen kb. 60 percig, vagy amíg meg nem duplázódik.
2. Töltelék
- 1. Apróra vágjuk a metélőhagymát, finomra reszeljük a gyömbért, a fokhagymát és tartalékoljuk.
- két. Egy közepes tálban foglalja le a darált sertéshúst, és adja hozzá a szójaszószt, a sót, a cukrot, a fehér borsot, egy csepegtető szezámolajat, a kukoricakeményítőt, és kb. 5 percig körkörös mozdulatokkal mindent nagyon jól keverjen össze.
- 3. Öntsük bele az apróra vágott metélőhagymát, fokhagymát, reszelt gyömbért és mindent integrálunk, 10 percig kevergetve, amíg ragacsos állagot nem kapunk, fedjük le műanyag burkolattal és hűtsük körülbelül 2 órán át.
3. Pan Baozi
- 1. A tésztát még kb. 5 percig dolgozzuk, hogy eltávolítsuk a benne lévő levegőt, hengeret képezzünk, 8 egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket golyóvá formáljuk.
- két. Minden tésztagömböt dolgozzon meg egy uslero segítségével, liszttel és formázzon kb. 10 centiméter átmérőjű, szélén vékonyabb koronggá.
- 3. Helyezzen 1 korong tésztát a tenyerébe, és tegyen bele egy evőkanál tölteléket a közepébe, az ujjaival szorítsa meg a szélét, és egyfajta edényt képezzen, majd lezárja.
- 4. Szétosztjuk a megtöltött kenyereket sütőpapírral borított tepsiben, és 45 percig pihentetjük.
- 5. 15 percig főzzük a töltött Baozi kenyereket gőzben, nyissuk ki a fedelet és 5 percig pihentessük tálalás előtt.
- Alacsony hőhatású recept; ász kerek töltött pulyka
- Töltött káposzta a legkönnyebb recept a téli zöldséghez - Mitre és a mező
- Burgonyagombóc recept - Solo Receptek, az ingyenes receptek, főzési receptek blogja,
- Tökéletes fehér rizs recept - Esbieta receptek
- Valenciai sült rizs recept - ¡Escándalo receptek!