Váratlan újraértelmezése a hagyományos macedónnak
Böngészője nem támogatja a HTML5 hangot
Ha összekeverjük füge, bazsalikom, eper és banán, Mi lehet rosszul? Elvileg kevés dolog, de ha ízletes, eredeti és friss desszertet szeretne biztosítani, adja hozzá ezt a receptet a repertoárjához. Váratlan újraértelmezése a hagyományos macedónnak, ami tetszeni fog. Mindenkinek, aki megpróbálja!
Friss füge, lime és bazsalikom leves
Szerző: Martín Berasategui
Kategória: Vegán desszertek
Nehézség: Minden közönség számára
- 8 érett füge
- 2 érett banán
- 0,5 l. vízből
- 80 g. cukor
- 10 eper
- 100 g. málna
- 1 vaníliaág kinyílt és megvakarta a babját
- 1 zöld citrom héja és leve
- 1 jó marék friss bazsalikom
- A bazsalikomot eltávolítjuk, leveleit vékony csíkokra vágjuk. A szárakat fenntartjuk. Hámozza meg és aprítsa fel a banánt apró kockákra, tegye egy tálba, amelyhez csíkokban adjuk hozzá a héjat, a zöld citromlevet és a bazsalikomleveleket, ezt a keveréket ugyanabban a tálban hűtőszekrényben tartva.
- Forraljuk fel a vizet a cukorral, a nyitott és kikapart vaníliával és a bazsalikomszárral. Amint a forralás megtört, levesszük a tűzről, és lefedjük a rakott tésztát, hagyjuk kihűlni.
- Keverje össze a fagyasztott levest a tál gyümölcsével és a banánnal megegyező méretű hámozott és kockákra vágott fügével. Ugyanezt tesszük az eperrel is, azonos méretű kockákra vágjuk. A kezünkkel elmorzsoljuk a málnát.
- Ennek a desszertnek az a sikere, hogy nagyon-nagyon hidegen fogyasztjuk. Órákkal előre készüljön.
- Hagytuk, hogy a leves jól lehűljön a hűtőszekrényben, vagy a folyamat felgyorsítása érdekében belemeríthetjük jeges vízfürdőbe.