A tejkefirt már telepítették a természetes és egészséges étrendet keresők körében. A kefir egy tejszínes tejtermék, amely a tej erjedéséből származik egyfajta kefir nevű granulátum (baktérium) által.

fogyasztásához

Tisztázni kell, hogy a joghurt és a kefir nem ugyanaz, mert az erjedési folyamat mindkét esetben eltérő.

A kefir számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik a szervezet számára, amelyek közül kiemelkedő, hogy az általa erjesztett tej emésztőbb, regenerálja a bélflórát és szabályozza a béltranzitust.

Az ideális az, ha a kefirt más személytől kapja meg, mivel az nagyon könnyen szaporodik. Ha nem kapható, az egészséges élelmiszerboltokban töltött termékekkel árulják.

Készítmény

Tegyen 3 evőkanál kefirt egy kb. Literes üvegedénybe, és szobahőmérsékleten fedje le tehén- vagy kecsketejjel, hagyja körülbelül 30 órán át egy szekrényben zárt és jobb erjedést biztosítani. Ezután az erjesztett tejet leszűrjük, és azt javasoljuk, hogy az akkori állapotban fogyassza, vagy mézzel vagy cukorral édesítse, vagy készítsen egy receptet, amelyet itt ajánlunk:

Receptek

  • Nagyon egészséges reggeli eperrel, málnával, citromlével, vaníliával, cukorral, zabpehellyel és mogyoróval keverve.

Hozzávalók

100g málna

1 evőkanál citromlé

1 teáskanál vanília

2 evőkanál zabpehely

1 evőkanál zúzott mogyoró

Lépésről lépésre:

Megmossuk a gyümölcsöket, és félretesszük a díszítéshez.

Egy villa segítségével összetörjük a gyümölcsöket, hozzáadjuk a citromlevet, a cukrot és a vaníliát, összekeverjük és hagyjuk legalább 15 percig pácolni.

A zúzott gyümölcsök felét elosztjuk egy tányéron, a többit összekeverjük a kefirrel, hozzáadjuk a zabot, jól elkeverjük és ezt a vegyületet elosztjuk a gyümölcsmártással.

Megszórjuk a felületet mogyoróval.

  • szivacs torta karamellizált almával bolyhos

Hozzávalók

8 adagra

240 g Liszt

300 g cukor

két almák

16 g sütőpor

125 g kefir

1 csipet Só

1 evőkanál fahéj

70 ml kukoricaolaj (vagy más magolaj)

50 ml Víz

3 tojás

1 csepp vaníliakivonat

Utasítás

  1. A karamell elkészítésével kezdjük, és ehhez egy serpenyőbe 100 g cukrot és 50 ml vizet teszünk. Tűzre vesszük, és addig indulunk, amíg a karamella szép színt nem kap.
  2. Letakarunk egy formát, meghámozzuk az almákat, és nagyon finom ékekre vágjuk, amelyeket az egész formában eloszlatunk.
  3. Ezután elosztjuk a karamellát az almákon, és tartalékoljuk.
  4. Viszont egy tálban összekeverjük a lisztet, a 200 g cukorral, az élesztővel, 1 csipet sóval és a fahéjjal. Fenntartjuk.
  5. Egy másik tálba tesszük a tojásokat a kefirrel.
  6. Hozzáadjuk az olajat, és jól keverjük össze, amíg homogén keveréket nem kapunk.
  1. A folyékony keveréket ráöntjük a szilárd keverékre, és jól összekeverjük, amíg sima tésztát nem kapunk csomók nélkül.
  2. Végül a tésztát a karamellizált almára öntjük, és 180 ° -ra előmelegített sütőbe tesszük kb. 40 percre.
  3. Ez idő után tűvel ellenőrizzük, hogy a torta jól megfőtt-e, kivesszük a sütőből és kibontjuk. Fogyasztás előtt hagyjuk teljesen kihűlni

Kefir és rebarbara fagylalt

Hozzávalók

  • Tehén kefir - 250 gr
  • Természetes joghurt - 250 gr
  • Rebarbara lekvár - 5/6 evőkanál
  • Fehér cukor - 200 gr

Utasítás

  • Keverje össze az összes hozzávalót, a * kefirt, a joghurtot, a rebarbaradzsemet és a cukrot, amíg jól homogén nem lesz.
  • Hűtőbe tettük, ami biztosan 24 órával azelőtt a fagyasztóban volt.
  • Körülbelül 20/30 percig hagyjuk, amíg meg nem látjuk, hogy következetesebb és krémesebb.
  • Átvisszük egy fagyasztóban biztonságos edénybe, és legalább fél órát még hagyunk a későbbi fogyasztásra.

Miután az erjesztett tejet leszűrjük, a kefirt visszatesszük az edénybe, és ugyanezt a műveletet megismételjük. Körülbelül hetente egyszer ajánlott az edény lemosása vagy cseréje, valamint a kefir mosása is.