A „zöldséggyárak” szaporodnak a japán városokban, hogy biztosítsák a szántóterületek szűkösségét és a vidéki népesség elnéptelenedését
A termőföld hiánya és a vidéki népesség elnéptelenedése arra kényszeríti Japánt, hogy fokozza mezőgazdasági ötletességét. Az egész országban szaporodnak a „zöldséggyárak”, amelyekben a salátákat mesterséges megvilágítással termesztik, hasonló módszerrel, mint az illegális marihuána növények. Ezek villamosított, beltéri és automatizált kertek, zsúfolt japán városok közvetlen közelében találhatók, és az ismételt természeti katasztrófák által sújtott elhagyott mezőket nem kínálják.
Japánban ma mintegy 200 salátagyár van elektromos napsütéssel. Szinte mindegyik kicsi, de az Innoplex tanácsadó cég becslése szerint 2025-ben 400-an lesznek könnyen előállítható mesterséges körülmények között, és technikailag „szalonkertészei” azt remélik, hogy epret, paradicsomot és más termékeket termelnek számítógépes rendszerekkel.
Semmi sem gyanítható, hogy a Spread cég nem leírt épületében, Japán középső részén, Kiotó és Oszaka között, egy ipari területen évi tizenegy millió saláta –30 000 naponta - csak 25 alkalmazottal. A végtelen polcokkal teli, üvegezett és aszeptikus helyiségben a robotok a salátákat a nap 24 órájában egyik helyről a másikra mozgatják. Növekedésüktől függően olyan területekre költöznek, ahol a fény, a hőmérséklet és a hidrometriai viszonyok az egyes növekedési fázisokhoz igazodnak. Botanikai és hidroponikus csoda, amely talaj vagy növényvédő szerek nélkül következik be. Csak tápanyagokkal dúsított vízre és nagy teljesítményű elektromos reflektorokra van szüksége.
Japán és Dánia évtizedekkel ezelőtt „mesterséges napokkal” kezdte meg e kertek fejlesztését. Az olyan technológiai óriások, mint a Panasonic, a Toshiba, a TDK vagy a Fujitsu kipróbálták a zöld kalandot, a félvezető gyárakat „függőleges mezők” azok számára, akik hatékony technológiákat hoztak létre. De a Spread, amelynek anyavállalata friss termékek logisztikai cége volt, az a cég, amely nyereségessé tette az üzletet.
"Nehézségek adódtak az első saláták értékesítésével, de viszonylag könnyű volt márkanevet kialakítani és vásárlókat vonzani, mivel egész évben ugyanazon az áron tudunk minőséget produkálni" - magyarázza Shinji Inada, a vállalat vezetője az AFP-nek.
A rendszer finomhangolása évekig tartott. A Spread legrégebbi kiotói gyárában naponta 21 000 salátát állítanak elő 50 dolgozóval, akik az egyik alkalmazott szerint "kemény munkát" végeznek az üzemek áthelyezésében. Inada elismeri, hogy gondolt a ökológiai relevancia mielőtt a termesztésbe kezdett, "a munkaerőhiány, a mezőgazdasági ágazat alacsony jövedelmezősége és a termelés visszaesése".
"Több energiát használunk a növények napsütéses termesztéséhez képest, de cserébe hasonló termőföldön nagyobb a termelékenységünk" - indokolja. A függőleges mezőkben nincsenek állomások, amelyek évente nyolcszor termelnék ugyanazt a salátafajtát, és a víz 98% -át zárt körben hasznosítják újra, ez minimális mennyiség a hagyományos növényekhez képest. "Hozzájárulunk a fenntartható mezőgazdasághoz" - érvel a Spread vezetője, aki már Japánban több helyen ugyanolyan színvonalon termel, és új üzemeket épít, amelyek közül az egyiket a Tokió melletti Naritában, Chiba prefektúrában, amelyet idén két ember pusztította el. hatalmas tájfunok. Nem zárja ki, hogy más szélességi fokokon is termeljen. "Könnyen exportálhatjuk a salátatermesztési rendszerünket nagyon forró országokban vagy hideg éghajlaton" - zárja.
Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket