Értékeld ezt a tartalmat!

Átlag 4/5. Szavazatok: 438

csicseriborsóval

13 különböző módszer a receptek elkészítésére
csicseriborsó, amelyet a család szeretni fog.

A finom mexikói pozole mellett vannak más receptek a csicseriborsóval, amelyeket elkészíthet, és amelyeket családja szeretni fog. De először ismerkedjünk meg néhány érdekes tényvel erről a hüvelyesről.

Csicseriborsó története

A Cicer Arietinus, ismertebb nevén csicseriborsó, valószínűleg az első hüvelyes, amelyet háziasítottak, és amely a legnagyobb mértékben elterjedt a világon. Eredete Kr.e. 9500 és 9000 között nyúlik vissza. C. Szíria és Törökország között, bibliai néven Kánaán.

Ettől a pillanattól kezdve gyorsan terjeszkedett Perzsián, Indián és Közép-Ázsián keresztül, mivel a föníciaiak terjesztették termesztését és fogyasztását a Földközi-tenger egész területén; így sikerült elérnie Afrika szubszaharai térségének egyes területeit.

A csicseriborsó megérkezése Amerikába a spanyoloknak köszönhető; később Kalifornia és Mexikó lett a legsikeresebb művelésű két ország.

Bár Spanyolországban ez az étel nagyon gyakori hüvelyes, amelyet a legtöbb ételben, a reggelitől a vacsoráig fogyasztanak, a XX. Században, amikor a hüvelyeseket "becsmérelték" és szegény ember ételének tekintették.

Táplálkozási összetétel

  • A csicseriborsó fő összetevője a szénhidrát, más néven "komplex lucid", amelyek közül a keményítő kiemelkedik.
  • Nagy mértékben hozzájárul a rostokhoz, és ha hozzáadjuk a szénhidrátokhoz, a csicseriborsó meghatározza a szénhidrátok lassú eltávolítását, ami ideális eledel a cukorbetegek számára.
  • Lipidtartalma magasabb, mint a hüvelyesek többi része, különösen kiemelkedik mind a telítetlen olajsav, mind a linolsav jelenlétében.
  • Kalóriaértéke meghaladja a szárított hüvelyesek átlagának többi részét.
  • Kiemelkedik magas folát-, tiamin- vagy B1-vitamin-, kalcium-, foszfor-, vas-, kálium- és magnéziumtartalmáról.

A csicseriborsó előnyei

  • Magas fehérjetartalma ideális vegetáriánusok számára, akik növényi forrásból szeretnének megbizonyosodni arról, hogy rendelkeznek-e a testükhöz szükséges tápanyagokkal.
  • A csicseriborsó antioxidánsokat tartalmaz, például polifenolokat, fitotápanyagokat, béta-karotint és vitaminokat (A, B komplex, C, D, E és K).
  • Magas rosttartalmának köszönhetően lehetővé teszi a rendszeres bélmozgás fenntartását, csökkenti a gyulladást, kiküszöböli a görcsöket, csökkenti a hasi duzzanatot és a székrekedést, segíti a testet az összes tápanyag felszívódásában az ételből.

Csicseriborsó fajták

40 csicseriborsó faj létezését igazolták, amelyek Törökországból, Izraelből és Közép-Ázsiából terjedtek el, de a csicseriborsónak három alapvető típusa van, amelyek különbségei a méret, az alak és a szín között vannak:

  • Desi: apró szemű, szögletes alakú, sárga vagy fekete színű, virágai és szárai pigmentáltak, néha a levelek is. Ezt elsősorban Indiában termesztik.
  • Gulabi: szemcséje közepes, sima, lekerekített és világos színű.
  • Kabuli: gabonája közepes vagy nagy, kerek és ráncos alakú, világos színű és pigmentálatlan virágokkal rendelkezik, a földközi-tengeri térségekben, Közép-Amerikában és Dél-Amerikában általában termesztik.

Receptek csicseriborsóval

Valami, amit mindig is szeretünk az ételekben, az a tény, hogy ezerféle módon lehet elkészíteni, enni és élvezni őket, mivel a konyha olyan kiterjedt, hogy mindig más és más módszereket találunk az ízek kiaknázására, és ez az összetevő sem lehet kivétel.

Biztosan elgondolkodik azon, hogy hány recept lehet csicseriborsóval, de meglepődve fedezi fel, hogy valóban sok van, hiszen az egyszerű étkezéstársaktól kezdve a főszereplőig terjedhet.

Fedezze fel az Easy Kitchen-ben az összes receptet a csicseriborsóval, amelyek az Ön számára készültek.

Csicseriborsó rizottós stílus árpával

Lásd Receptek:

Nem számít, amikor úgy dönt, hogy ezt a portúrás salátát csicseriborsóval fogyasztja, amelyiket választja, az tökéletes lesz, mivel ennek az élvezetnek annyi íze van, hogy ez lesz a kiegészítője ...

Akár egy jó reggelire, vacsorára, akár snackre az étkezések között, ez a búza és csirke csemege az egyik kedvenc fogásod lesz, amelyet a ...

Szüksége van egy receptre, amely meglep, ha valami egészen újat és mást kínál fel, amellyel továbbra is szeretne tovább próbálkozni, és ez csak ezt éri el ...

Akár hiszi, akár nem, a csicseriborsóval szuper finom ételeket is készítenek, ahol ez a fő összetevő, például csicseriborsóleves curryval, kókuszdióval és spenóttal, egy

A salátákat szinte mindig mindenki elutasítja, ez azért van, mert mindig unalmasnak tűnnek, de gazdag és egészséges alapanyagok hozzáadásával szórakoztatóvá és eredetivé teheti őket, például ezt a salátát ...

Imádunk minden nap új dolgokat előkészíteni, mi van veled? Persze, ezért is hozzuk ma ezeket a finom rizottós csicseriborsót árpával, a ...

Nincs jobb módszer a főételek ízének fokozására, mint egy ugyanolyan hihetetlen körettel kísérni őket, ehhez pedig kapros csicseriborsó van, remek ...

Változtassa meg szokásos ételeit, és alakítsa át ételeit arra a finomságra, amiről mindig is álmodott, mint ez a polip pörkölt csicseriborsóval, amely garantálja az összes ízt, amely ...

Saját étel elkészítése valami csodálatos és fantasztikus dolog. Ha meg szeretné tanulni, hogyan készítsen házi csicseriborsó humuszt, olvassa tovább, mert van egy különleges és nagyon egészséges receptünk. Kezek ...

A létező egyik leggazdagabb gyümölcs a mangó. Tanulja meg másként élvezni ezt az ízletes kelkáposzta salátát mangóval és csicseriborsóval, olyan finom, hogy nem ...

Ezzel a finom chorizo ​​csicseriborsó krémmel emlékezni fog a nagyszerű fűszerezésre, amelyet nagymamája kapott. Ez a klasszikus recept csak 30 percet vesz igénybe. Már vágytál rá? Itt…

Ezzel a recepttel megmutatjuk, hogy a sült csicseriborsó kiváló köret lehet a következő étkezéshez. Próbáld meg elkészíteni ezt a receptet, biztosak vagyunk benne, hogy lenyűgözni fogja. Úgy érezte, hogy ...

Ma azt szeretnénk megtanítani, hogyan készítsen pozole stílusú salátát. Írja le a szükséges összetevőket, és merje kipróbálni ezt a finom receptet. A mexikói Társadalombiztosítási Intézet szerint ...