Ki mondja, hogy a spenót kedves és unalmas? Ezekkel a finom ötletekkel és a főzés titkaival nem fog tudni élni nélkülük.

Frissítve 2019. május 9, 14:36

ellenállhatatlan

Spenót tőkehal és mazsolával

A spenót szuperkönnyű, mert magas a víztartalma (89%), ugyanakkor nagyon ajánlott, mert a zöldség a legmagasabb vas- és magas kalcium- és káliumtartalommal, valamint más ásványi anyagokkal és vitaminok. Tőkehal és szárított gyümölcsökkel kombinálva ez az étel tökéletesen illik a könnyű vacsorákhoz a fogyás érdekében, szuper finom (és könnyen elkészíthető) és étkezéshez is. Lásd a receptet lépésről lépésre.

Spenótkrém főtt tojással

Póroljon egy póréhagymát és egy sárgarépát. Ezután adjunk hozzá 500 g friss spenótot és egy kis kockákra vágott burgonyát. Amikor a spenót csökkent, adjunk hozzá zöldséglevest, hogy ellepje. Főzzük körülbelül 20 percig (amíg a burgonya meg nem fő) és pépesítsük. Az étel kíséretében és teljesebbé tétele érdekében hozzáadhat főtt tojást (ebben az esetben fürj), pirított mandulát és pirított friss spenótlevelet. További receptek az egyszerű krémekről és levesekről itt.

Spenót és gomba muffin

Hogy kifinomultabb levegőt nyújtsunk a klasszikus spenót omlettnek, muffinná változtattuk. Hogyan? Nagyon könnyű. Sauté hagyma fokhagymával és gombával. Adjunk hozzá friss spenótot, és addig dinszteljük, amíg az összes vizet el nem veszítik. Egy muffin- vagy muffintálcán ossza meg ezt a tésztát a kikent lyukakban, és adjon hozzá felvert tojás és egy kevés főzőkrém keverékét, hogy mindegyik ellepje. 25 percig sütjük 180 ° -on, és ennyi.

Spenót és escarole saláta narancs és hagymával

Ez az egyik kedvenc friss spenót receptünk. Az escarole és a spenót alapjára adjunk hozzá narancsszeleteket és lilahagymát. A tetejére az egyik szuperkönnyű könnyű mártás és vinaigrette tartozik. És díszítsük magokkal vagy apróra vágott dióval.

Leveles tészta torta spenóttal

Tegyen egy kerek formába egy előre elkészített leveles tésztát, hogy az oldalról bőven kinyúlik. Töltsön meg pirított friss spenótot, sült paradicsomszeleteket, főtt sonkát és reszelt sajtot. Fedjük le felvert tojással. Hajtsa be a tészta széleit befelé, és csatlakozzon a sütemény bezárásához. Szúrd meg a felületet villával többször, és süsd 40 percig 180 ° -on, amíg a leveles tészta elkészül és aranyszínű nem lesz. Fedezzen fel további recepteket könnyű és szuper csábító leveles tésztával.

Csicseriborsó spenóttal és tőkehal

Egy másik szuper könnyű és annyira tápláló saláta ez a baba spenót, főtt csicseriborsó, sótlan tőkehal és fürjtojás. Csak ki kell keverni a lecsöpögtetett csicseriborsót a megmosott spenóthajtásokkal, néhány csík sótlan tőkehal és pár főtt fürjtojás fejenként. Könnyű, finom, étvágygerjesztő és tele energiával. Ez az egyik recept, amelyet elkészíthet egy fazék csicseriborsóval.

Spenóttal, sonkával és sajttal töltött palacsinta

Készíthet néhány palacsintát is, és megtöltheti pirított spenóttal, édes sonkával és túróval. Ha nem tudja, hogyan kell elkészíteni a tésztát, akkor lépésről lépésre elmondjuk, hogyan készítsen palacsintát, és ötleteket (édes és sós) ezek megtöltésére.

Csicseriborsó pörkölt spenóttal

Vagy elkészítheti a csicseriborsó klasszikus receptjét spenóttal egy egyszerű és rendkívül gyors változatban. Csak meg kell párolni néhány ajitót egy nagy serpenyőben, hozzáadni egy zacskó mosott spenótot és megpirítani őket is. Végül adjunk hozzá egy fél edény főtt csicseriborsót és alaposan keverjük össze. Igen igen. Ez kész. Fedezzen fel további recepteket hüvelyesekkel, elengedhetetlen ételekkel, amelyek kielégítik, rostot adnak, csökkentik a koleszterinszintet. Kérhetne többet?

Spenót Lasagna

Törésforrásba tegyen egy ujjat béchamellel. Tetejére egy réteg főtt lasagna tészta kerül. Tetejére főtt spenót és morzsolt túró keveréke kerül. Tegyen egy újabb réteg lasagna és spenót lemezeket túróval. Töltsön rá még egy réteg lasagna tányért, fedje be béchamel mártással, szórjon sajtot a tetejére és süsse 18-20 percig a 200 ° -ra előmelegített sütőben. Ez az egyik könnyű és ellenállhatatlan vacsoraötlet.

Spenót és füstölt lazac pizza

Nagyon egyszerű. Vegyünk egy lapot előre elkészített pizzatésztából. Terítsük tepsibe, fedjük le az apróra vágott mozzarellával és a megmosott, apróra vágott friss spenóttal. Süsse a maximális hőmérsékleten 10 percig, vagy amíg meg nem látja, hogy elkészült. Vegye ki a pizzát a sütőből, és töltse fel füstölt lazacszeletekkel és néhány kapribogyóval. És ha alacsony kalóriatartalmú pizzát keres, megvan a recept!

Spenót, alma és gomba saláta

Ellenállhatatlannak tűnik, ehelyett csak 180 kalória. Hozzon magával friss spenótlevelet, sárgarépát, snidlinget, almát, gombát és egy marék apróra vágott diót. Keverjük össze az egészet, és díszítsük olívaolajjal, ecettel és egy csipet fügével vagy bármi mással. Annak elkerülése érdekében, hogy a gomba és az alma feketévé váljon, mosás és vágás után megszórjuk citrommal. Fedezzen fel több egyszerű, gyors és salátát. Finom!

Spenót mazsolával és fenyőmaggal

E katalán stílusú spenót elkészítéséhez csak fagyasztott vagy friss spenótot kell főznie, jól lecsöpögtetnie és mazsolával és fenyőmaggal együtt megdinsztelnie. Kezdőként szolgál ebédre és vacsorára, vagy például egy vegetáriánus cannelloni, vagy néhány gombóc vagy krokett töltelékének alapjaként. Fedezze fel, hogyan készítheti ugyanazokat a kroketteket, és hogyan akadályozhatja meg őket lépésről lépésre.

Spenóttal és gombával töltött cukkini cannelloni

Ha fagyasztott spenóttal rendelkező recepteket keres, próbálja ki ezt. Forraljon fel egy fagyasztott spenótot, és párolja meg a gombát. Ha elkészültek, adjuk a gombákhoz a jól lecsepegtetett spenótot. Mindent összeforrasztunk, hozzáadunk egy béchamel mártást és turmixoljuk, amíg homogén tésztát nem kapunk. Konyhai mandolin segítségével készítsen vékony szelet cukkinit, tekerje fel és töltse meg a tésztával. Ha pedig nem szereti a nyers cukkínit, akkor 180 ° -os sütővel néhány percig sütheti.

Friss spenót saláta szardellával

Ez egy másik egyszerű és ízletes recept friss spenóttal, amelyet javasolunk. Mosott friss spenót alapjára tegyen kis darab szárított paradicsomot olajba, szardellát ecetbe és néhány buggyantott fürjtojást vagy néhány mozzarella golyót. A "crunchi" és az eredeti érintés érdekében a tetejére adhat néhány apróra vágott pisztáciát.

Burgonya, spenót és sonka saláta

Ha unod a tipikus burgonya, paradicsom és tonhal salátát, próbáld ki az egyik legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető receptet friss spenóttal. Finom, egyedi étel, amelyet nem hiányozhatott a legjobb munkához vitt étkezés, mert nagyon teljes, hidegen fogyasztható és nagyon könnyen elkészíthető. Lásd a receptet lépésről lépésre.

Ezek a spenótos receptek ideálisak az egész család számára, mivel amellett, hogy nagyon könnyen főzhetők, táplálóak, jól emészthetők, sok energiát szolgáltatnak túl sok kalória nélkül, valamint vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok.

Hogyan kell főzni a spenótot és kihozni belőle a legtöbbet

Amint a spenóttal ellátott receptekben láthattad, sokféleképpen fogyaszthatók, akár nyersen, akár főzve (akár megpirítva, párolva, tejszínben, omlettben ...).

Ne feledje, hogy a friss spenót mennyisége főzéskor körülbelül háromnegyedével csökken. Az első fogáshoz adagonként körülbelül 500 grammra van szükség. Köretnek a fele elég.

Tippek azok megvásárlásához és megtartásához

A szezonális zöldségnaptár szerint a legjobb idő a friss spenót számára a tél, ekkor fordul elő természetesen.

  • Fajták. Vannak göndör levelek, amelyeket ősz és tavasz között frissen fogyasztanak, és a sima levelek, amelyeket általában egész évben fagyasztva vásárolnak.
  • Tömeges friss spenót. Ellenőrizze, hogy a szárak zöldek, a levelek egészségesek-e, intenzív és élénkzöld színűek, és nincsenek-e vöröses foltok.
  • Frissen vágott és csomagolt spenót. Kényelmes megnézni a levelek színét, és megbizonyosodni arról, hogy nincs-e benne túlzott páratartalom, elszáradt vagy sárgás levelek.
  • Hogyan lehet megmenteni őket. A spenót gyorsan romlik, ezért a lehető leghamarabb meg kell enni. Megőrzésük érdekében a legjobb, ha lyukasztott műanyag zacskóba tesszük a hűtőszekrénybe, vagy műanyag csomagolásba csomagoljuk. Ha pedig nedvszívó konyhai papírral csomagolja be őket, akkor jobban megvédi őket a nedvességtől.
  • Mennyit tartanak. Főtt, nem tartják jól egy napnál tovább. Az általuk forgalmazott fagyasztott spenót akár egy évig is jól eltartható. És ha magad is lefagyasztottad őket (csak előbb meg kell blansíroznod és jól ki kell ürítened őket), akkor körülbelül három hónapig tartanak.

Szeretné elolvasni a CLARA Magazine új számát?

Spenót és vas

Bár nincs annyi vasuk, mint hitték, mennyisége nem elhanyagolható (4,1 mg/100 g). De tartalmaznak oxalátokat is, amelyek csökkentik felszívódásukat. A megoldás? Ha vérszegény vagy, ne egyél nyersen, párolva vagy pirítva. A spenótot külön főzzük meg, és távolítsuk el a vizet, ahol oxalátjai nagy része feloldódott. Fedezze fel a vérben gazdag ételeket vérszegénység miatt (néhány meglep).

Tudtad.

Nem annyira vas

Tápanyagainak kiszámításakor egy átírási hiba sok éven át arra a hitre vezetett, hogy tízszer több vasat tartalmaz, mint valójában. Ennek ellenére meglehetősen gazdag ebben az ásványi anyagban, és egészséges hírneve teljesen megérdemelt.