Az "El mundo" című újság 2016 júliusi cikke szerint az növekedés a túlsúly és az elhízás Spanyolországban kezdett igazán aggasztó szintet elérni; Becslések szerint 2020-ban a spanyol lakosság 30% -a szenved elhízástól.
Jelenleg az elhízott felnőttek a lakosság 25% -át képviselik, gyermekek esetében pedig 15% és 18% között mozognak.

elhízás

Bár néhány éve a mediterrán étrendet igyekszik végrehajtani az elhízás enyhítésére, az igazság és igazság az, hogy az adatok meggyőzőek, az emberek sokkal több telített zsírt és finomított cukrot fogyasztanak, mint kellene. A probléma az szokás vagy egyezményben. És ez a szokás rossz szokásokat tett, amikor az étkezés növelte az elhízás eseteit, a kapcsolatukat reggeli és elhízás.

Ki állapította meg, hogy az első és a második fogás elfogyasztása után cukros desszertet kell enni? Ki választotta a kolbászos szendvicset a legjobb megoldásnak a gyermekeknek a szünetben? Miért van a moziban Popcorn és cukros üdítők? ... Az ilyen típusú kérdések száma végtelen lehet, és a választ nagyon kétlem, hogy könnyű válaszolni, ugyanakkor egyértelműnek tűnik, hogy van valaki, aki részesül ebből a jogból?.

Az Egészségügyi Spanyol Fogyasztói Ügynökségen keresztül készített jelentés (az Aladino-jelentés); becslések szerint a gyermekek 15,5% -a csak egyél reggeli folyadékot (tej vagy gyümölcslé), és hogy minden ötödik süteményekkel kíséri.

Reggeli és elhízás: a spanyol reggeli hibái

A spanyol családok körében a legelterjedtebb a legfiatalabbak (a tanulmány 20 000 6 és 9 év közötti gyermek között van), tej, sütemények, sütik, kakaó és gabonafélék kínálata.

Ezek az alternatívák, amelyeket a gyermekeknek kínálnak, kétségkívül gyorsak és étvágygerjesztők a kicsik számára, elvégre gyakorlatilag édességek; Annak érdekében, hogy néhány percig meghosszabbodjon a kelés és a sietős távozás a hátizsákkal az iskolába, sok család úgy dönt, hogy kinyit egy edényt, és leteszi a gyermek elé, hogy legalább legyen mit ennie, mielőtt elmegy. iskolába.

Azonban ez csak egy vélemény, ha elolvassa az összetevők listáját, érdemes lehet, ha nem.

A Dél-Kaliforniai Egyetem és az Oxfordi Egyetem által készített tanulmány szerint a túlzott használat miatt riasztották Glükóz szirup egyes élelmiszerek elkészítéséhez a cukor helyettesítőjeként vagy adalékként; tudományos bizonyítékokat találtak, amelyek meghatározzák, hogy fogyasztása az egyik legnagyobb kiváltó tényező lehet, amely elősegíti az elhízást a lakosság körében. Ezenkívül kiderült, hogy ez a szirup magyarázhatja a 2-es típusú cukorbetegség világszerte tapasztalható növekedését. (Az egyetemek által készített globális közegészségügyi tanulmány szerint).

Másrészt tudományos bizonyítékok is vannak a tenyérzsír ezen ételek elkészítéséhez. A pálmazsír nagyon gazdag telített zsírsavakban, azok, amelyek egyenletesek és rövid láncúak, különösen "rosszak", mint ez történik az olajpálma magjából kivont feldolgozott zsírral. Az ilyen típusú zsírsavak magas fogyasztása általában a szív- és érrendszeri betegségek magasabb kockázatával jár.

Miért kerüljük el a süteményeket és a sütiket? Cukor + glükózszirup + tenyérzsír

Végül a fehér cukor kifinomult; meglehetősen magas a glikémiás indexe, a WHO szó szerint kijelentette, hogy „az egészség érdekében nem szabad fogyasztani”; a diszacharidhoz kapcsolódó betegségek már tudományos bizonyítékok.

Szempontjából ipar, hogy nagyon olcsóak, könnyen feldolgozhatók, és amelyek jelentősen javítják azoknak az ételeknek az ízét, amelyekben felhasználják őket. Szempontjából Egészség közös bennük, hogy a legtöbb gyermek reggelire „tervezett” ételben vannak; Változó arányban találhatók: sütik, muffinok, gabonafélék és általában sütemények.

Felnőttként emlékszünk a hagyományosra, a reggelikhez és a desszertekhez kapcsolódó édes ízekre, de a gyermek kezdettől fogva megtanulhatja, hogy a szokásos dolog reggelire édesítetlen teljes kiőrlésű tej, hozzáadott színezékek (pl. Kakaó) nélkül, és ez a reggeli egy darab szezonális gyümölccsel, ezáltal csökkentve az elhízás növekedésének egyik lehetséges okát. Lehet, hogy elsőre nem túl étvágygerjesztő, de ahogy a héber közmondás mondta:

"A szokás elsőre könnyű, mint egy pókháló, de hamarosan szilárd kábel lesz belőle".