MADRID, január 14. (EDIZIONS) -

ételek

"A reggelinek tartalmaznia kell tejterméket, gyümölcsöt, gabonafélét vagy lisztes ételt", biztosan mindig is hallotta ezt a kijelentést, sőt reggelivel együtt a gyermekeivel is végrehajtja. Nos, ez téves, és nem a legkényelmesebb a gyermekek számára a reggelinél.

Aitor Sánchez és Lucía Martínez dietetikusok-táplálkozási szakemberek így védik ezt a "Mit adjak neki enni?" írta Paidós, kézikönyv, amelyben megvédik, hogy ha a világ más részeire nézünk, látni fogjuk, hogy tejterméket, gyümölcsöt és gabonaféléket fogyasztanak reggelire, de hüvelyeseket, leveseket, halakat, pörkölteket, húst, algákat, salátákat, tojásokat is, sajtok, savanyúságok, gombák, churros, tofu, palacsinták vagy rizs.

"Mi a baj? Tévednek mindazok, akik a tej-, gyümölcs- és gabonafélék rendszerét követik? (.) Amit reggelire fogyasztanak, az társadalmi vagy kulturális egyezmény, semmi más. Egészségügyi szinten az a tanács, hogy" reggelizzen, egyél, uzsonna és egészséges ételeket fogyasszon ”, (.) figyelembe véve, hogy ami egészséges a reggelinél, az a vacsoránál is egészséges” - teszik hozzá.

Így az Infosalusnak adott interjúban rámutattak, hogy azok az ételek, amelyeket a legjobb NEM enni reggelire:

- Sütik és sütemények, mert cukorban, finomított lisztben és rossz minőségű zsírokban nagyon gazdag termékek. Táplálkozási érdeklődésük semmilyen, és semmilyen életkorban vagy helyzetben nem ajánlott. Az egészséges édes alternatíva: teljes kiőrlésű pirítós cukrozatlan mogyoróvajjal, banánszeletekkel és fahéjjal.

- Kolbász és felvágott mivel a feldolgozott húsok megnövekedett kockázattal járnak egyes ráktípusok előállításában. A tanács az, hogy törölje őket az étrendből, vagy legalábbis maximálisan csökkentse fogyasztásukat. Nem nyújtanak olyan előnyöket sem, amelyeket nem kaphatnánk meg a kockázatmentes ételektől, ezért a gyermekek étrendjébe való felvételük nem indokolt. Egészséges snack alternatíva: szeletelt vagy aprított csirkemell, füstölt tofu és heura szeletek.

- Lekvár. Ez nagyrészt cukor. A benne lévő gyümölcs mennyisége elhanyagolható, és ez a kis százalék nem indokolja fogyasztását. Egészséges alternatíva: cukortartalmú gyümölcs-kompót, lehet például alma, eper vagy vörös gyümölcs. Csak meg kell főzni a gyümölcsöt, összetörni és hűtőszekrényben tartani. Darált chia vagy lenmaggal állagot adhatunk neki, amelyek kihűlve megkapják a lekvárra jellemző gél állagot.

- Cukros kakaók. Szinte minden cukor. Pontosabban súlyának körülbelül 70% -a, a márkától függően kis eltérésekkel. Barnára festett cukor. A tej egészséges alternatívája: tiszta kakaó, oldható gabonafélék, fahéj vagy semmi.

- Dairy megrázkódik. A csokoládé vagy a vaníliás turmixok nagyon népszerűvé váltak, és sok család elfogadta őket reggeli vagy snack lehetőségként, de cukortartalmuk jóval meghaladja azt az édesített kakaótejet is, amelyet otthon elkészíthetünk. Cukorkát inni. Egészséges alternatíva: mini tejes tej vagy cukormentes zöldségital, vagy kis üveg víz.

AZ ÉTELEK, AMELYEK A VÁLASZTÁS ALATT JÓ VÁLASZTÁSOK

Lucía Martínez például rámutat mint egy jó lehetőség reggelire egy pohár tej kakaó nélkül, natúr joghurt teljes kiőrlésű pirítóssal, paradicsommal és olívaolajjal, míg Aitor Sánchez tej mellett zabpehely, vagy főtt tojás sárgarépa botokkal, banán mellett dönt. Ezeken kívül lennének még:

- Friss gyümölcs. A legjobb helyi és szezonális.

- Diófélék. 3 évesnél fiatalabb gyermekek számára megfulladás vagy krémveszély miatt teret kapnak. Nyersen vagy pirítva kell választani őket, nem sütve és só nélkül.

-Tojás. Főtt. Buggyantva, grillezve, főzve, tortilla vagy rántva.

-Tofu Grillezve, szeletelve vagy rántva.

- Extra szűz olívaolaj teljes kiőrlésű pirítóson, vagy grillezett tojás vagy tofu készítéséhez, vagy egy kevés étcsokoládéval való felöltözés, több mint 85% kakaóval.

- Zöldségek. Reszelt vagy szeletelt paradicsom. Uborka szeletek, sárgarépa, retek vagy borscsíkok.

JÓ VÁLASZTÁSÚ ÉLELMISZEREK, HA JÓ VÁLASZTOTTAK

Másrészt ezek a szakemberek rámutatnak, hogy vannak bizonyos termékek, amelyek, ha jól megválasztják, jó lehetőség lehet reggelire:

- Pép. Az ipari babadobozok nem jó megoldás. Készíthet bébiételt gyümölcsből, diókrémmel, különböző gabonafélékből készült liszttel, zabpehely típusú „zabkása”.

- Kenyér. Átfogónak kell lennie.

- Tej. Egész lesz, mivel kicsiben nem kell korlátoznia a zsírt.

- Dobozos gabonafélék. Általában nagy mennyiségű cukrot hordoznak. Igen, a zab, a pirított kukoricapehely vagy a felfújt rizs jó lehetőség.

- Joghurt. Legyen természetes. Az ízesítettek nem egészséges élelmiszerek, mert cukrot adtak hozzá, 10-12 grammot a tartály 125 grammjára.

-Sajt. Kerülni kell az olvasztott sajtokat szeletekben vagy olyan adagokban, mint a sajtokat. Jobb a friss sajt, a túró vagy a fél minőségű sajt.

-Vaj. Előnyösebb, mint a margarin. Az olívaolaj mindig jobb. Vannak más alternatívák is, például hummus, mogyoróvaj vagy dió, avokádó.

-Növényi italok: válassza a cukor nélküliakat, és a magas arzéntartalma miatt kerülje a rizst a kisgyermekeknél.

Az általuk kínált lehetőségek ellenére vannak olyan gyerekek, akiknek még mindig gyakorlatilag lehetetlen reggelit adni nekik. "Semmi sem történik, ha nem reggeliznek" - értékelik ezek a táplálkozási szakértők, sőt, hangsúlyozzák, hogy "jobb, ha a gyermek reggel nélkül megy, mint aki egészségtelen ételeket fogyasztott reggelire", mivel egy egészséges gyermek, aki jót evett Az étkezés úgy véli, hogy tökéletesen bírja a böjt szünetéig, és sok gyermek nem éhes az első dolog a nap folyamán.