Számos tényezőt kell figyelembe venni, amikor fogyni akarunk
Legtöbbször fogyni akarunk összpontosítani nézd meg a kalóriákat. Így, ha Ön egyike azoknak, akik valaha is megpróbáltak lefogyni, akkor valószínűleg az egyes ételek kalóriáinak ismerete tűnt fel neked elengedhetetlen a célod eléréséhez.
Ez azonban nem az egyetlen tényező, amely befolyásolhatja, amikor segítünk nekünk gondoskodni arról, hogy mit eszünk, a lehető legegészségesebb és kiegyensúlyozottabb étkezést keresve. Az egyik nagy ismeretlen, de ez apránként egyre inkább pozíciókat szerez, a glikémiás index.
Mi az IG?
A glikémiás index annak mérése, hogy egy élelmiszer milyen gyorsan képes emelje a cukorszintet vagy glükóz a vérben, ami más néven vércukorszint. Csak a szénhidráttartalmú ételek GI-vel rendelkeznek. Az olajokban, zsírokban és húsokban nincs.
Nem minden szénhidrátnak van egyforma hatása a testünkre, vannak olyanok, amelyek a a cukor gyors emelkedése, míg mások lassabban csinálják, ezzel elérve a egyenletesebb a vércukorszint.
Ismerje a glikémiás indexet, amely segít a fogyásban. (Robert Anderson az Unsplashért)
Általában az a Az alacsony GI lassan növeli a vércukorszintet, szemben a magas GI-vel rendelkezőkkel, akik gyorsan növelik azt. A glikémiás index skálája 0-ról 100-ra megy, a maximum tiszta cukor vagy glükóz, ezért van rendelje hozzá a legmagasabb értéket. Minden más ételt összehasonlítanak vele.
Vannak olyan ételek, mint a sárgarépa esetében, a GI az elkészítés módjától függően változik. Például, ha főttnek vesszük, a glikémiás indexe magasabb, mint amikor nyersen fogyasztjuk.
Így segíthet a fogyásban
Amint megtudjuk, mi a glikémiás index és hogyan tudhatjuk meg, vannak olyan táblázatok, amelyek ezeket az adatokat megadhatják nekünk, csak tudni kell hogyan segíthet ez nekünk ételeinkben.
Alacsonyabb földrajzi jelzésű ételek általában kényelmesebbnek tartják mert nem okoznak inzulint vagy vércukorszint-emelkedést. Minél közelebb van a 100-hoz, annál valószínűbb a test zsírgá változtatja. Ha közel van a 0-hoz, a test könnyebben megégeti, elősegítve a fogyást.
Az ezen az indexen alapuló fogyókúrás étrendek elsőbbséget élveznek a alacsony GI-tartalmú ételek fogyasztása, kevesebb, mint 55, megtalálható olyan gyümölcsökben, mint az alma, a körte, az őszibarack, a lencse, a bab vagy a quinoa.
Olyan ételekben is, amelyeknek van közepes GI, 55 és 70 között. A basmati rizs, a banán, a zab vagy a borsó ebbe a csoportba tartozik. Élelmiszerek fogyasztása a index nagyobb, mint 70, mint a fehér kenyér, sütik, burgonya vagy sütemények.
Mindezek ellenére nem kényelmes ezeket az adatokat meghatározó tényezővé tenni étrendünkben. Ha fogyni akarunk, akkor a legjobb az, ha hízunk szakértői kezek amely eligazíthat minket és útmutatásokat adhat a kívánt cél eléréséhez kiegyensúlyozott és egészséges étrenddel.