Alig vártam, hogy kipróbáljam ezt recept wakame alga kenyérhez Thermomix-szel, mert a tengeri moszat olyan összetevő, amelyet gyermekeim nem nagyon szeretnek, de amelyet időnként beviszek az étrendjükbe az általa nyújtott előnyök mértékéért. Elégedett vagyok, mert tetszett nekik, és bár ez egy recept, amit érdemes kipróbálni, nem szabad minden héten megismételni, nehogy túlságosan "telítődjön", mert íze nagyon sajátos.
A wakame hínár japán eredetű, de Azt javaslom, hogy keressen egy spanyol márkát, az esetleges sugárszennyezés elkerülése érdekében. Ennek a hínárnak számos előnye van: tisztító, karcsúsító, gazdag kalciumban és káliumban, gazdag C-, A-, B1-, B2- és B3-vitaminban, és pihentető. Majdnem semmi.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk wakame alga kenyeret
Mártsa be a hínárt egy tálba vízzel és durva sóval harminc percig hidratálni. Tegyen lisztet, élesztőt és sót a keverőtálba, és szitálja meg 10 mp/sebesség 6-at. Adjon hozzá meleg vizet és lecsepegtetett hínárt, és gyúrjon 2 perc/sebesség tüskét.
Hagyja állni a pohárban egy órán át vagy amíg a tészta megduplázódik. Kapcsolja ki a tésztát a liszttel poros munkafelületre. Kicsit gyúrjuk össze, formázzunk cipóvá, majd kenyérformává, tegyük a sütőpapírral bélelt tepsire.
Tegyen nedves ruhát a sütő aljára, helyezze be a tálcát a tésztával, és csukott sütőajtóval hagyja egy órán át pihenni. Egy ujjheggyel enyhén nyomja meg a kenyér felületét, hogy lyukat képezzen, és amikor az ujj eltávolításakor a keletkezett lyuk ismét megtelt, a kenyér készen áll a sütésre.
Vegye ki a tálcát a sütőből, és melegítse elő a sütőt 250 ° -ra. Közben megszórjuk a kenyeret liszttel, és 45 ° -kal dőlt pengével végezzen néhány vágást a felületen. Süssük 20 percig, vagy amíg aranybarna és amikor az alapot üti, üregesen hangzik. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni.
Mi kísérje a wakame alga kenyeret
Az első dolog, ami ebben kiemelkedik recept wakame alga kenyérhez Thermomix-szel Ez az intenzív tengeri íze, amely már az algák kezdeti áztatásakor érzékelhető. Ezért nem túl erős összetevőkkel kell kísérnie. A vacsoránál tálaltam és sonkával kísértem. Ön elküldi nekünk a kombinációkat, hogy figyelembe vegyük őket a következő alkalommal, amikor elkészítem őket.