Ki ne élvezett volna soha egy jó reggelit vajas pirítóssal? A Vaj Mindig cukrászatban, cukrászsüteményekben és otthonunkban használt étel volt, de néhány éve ennek az ételnek a hegemóniáját károsította egy származék, a margarin megjelenése.
A. Feltalálását követően margarin kételkednénk abban, hogy mi a jobb az egészségünknek, ha vaj vagy margarin. Mindkettő alacsony fehérje- és szénhidrátfogyasztást, valamint nagy mennyiségű zsírt és kalóriát tartalmaz, ami olyan étellé teszi őket, amelyet ritkán fogyasztunk. Ennek ellenére kétségek merülnek fel, ezért a Consumer által elvégzett friss tanulmány alapján meg fogjuk határozni a legjobb megoldás az egészségünkre.
Először is figyelembe kell vennünk mindkét élelmiszer eredetét. A vajat a állati tejből kivont zsírok, míg a vajat különféle növényi olajok bonyolult kémiai folyamatának alávetése után nyerik. A vaj megszerzése hagyományos folyamat, amelyet évek óta végeznek, de nagyobb keménységet ad neki, mint a könnyebben kenhető margariné.
Ez a tanulmány megállapította a margarin sokkal egészségesebb a testünk számára mert kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a vaj. Ezen adatok szerint a margarinok átlagos zsírtartalma 30%, szemben a hagyományos vaj 70% -ával. Ezek az összegek zsír a vaj több kalóriát tartalmaz, mint a margarin. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a margarinban nagyobb a vízellátás, ami könnyebbé és simábbá teszi alkalmazásakor.
De a tanulmány ezt meghatározza a vaj sokkal természetesebb mint a margarin, és sokkal kevesebb adalékot tartalmaz, mivel előállítása teljesen természetes és szinte kézműves, összehasonlítva a margarinnal, amely bonyolult kémiai eljárást igényel a növényi olajok szilárd anyaggá történő átalakításához. Ehhez hozzá kell adni a margarin nagy dózisú sóját a vajhoz képest. Ezenkívül kalciumot és vitaminokat adnak a margarinokhoz, mivel a növényi olajok nem tartalmazzák ezeket. A vajok viszont tartalmazzák ezeket a tápanyagokat, így teljesen természetesek.
ennek ellenére, a legjobb megoldás az egészségre a margarin, mivel levonunk telített zsírokat és kalóriákat, amelyek nem tesznek jót testünknek. Ezen túlmenően, mivel ez egy olyan élelmiszer, amelyet nagyon szórványosan kell fogyasztanunk, a legjobb, ha a test számára a legegészségesebb lehetőséget választjuk. A kémiai anyagok hozzájárulása semmilyen esetben sem okoz problémát a szervezet számára a margarin lenyelésének gyakorisága miatt.