Jövő vasárnap, október 19-én Cantabrana (Burgos) város ad otthont a negyedik kiadásának A Las Caderechas völgyében található Reineta Alma vásár kóstolókkal, cukrászsütemény bemutatókkal, kulturális örökség meglátogatásával és versenyekkel, többek között.
A garanciaalapot birtokló egyesület szervezésében a vásáron különböző standok állnak rendelkezésre a termék kiállításához és értékesítéséhez, valamint helyi ételekhez, például sajtokhoz, kolbászokhoz, lekvárokhoz, kenyérhez, mézhez vagy kacsához.
Ebben a kiadásban ismét részt vesznek a María Madre-Polictecnos Egyházmegyei Központ Főzés és Gasztronómia Ciklusának hallgatói, akik különböző alma alapú desszerteket és édességeket készítenek minden résztvevő számára.
Idén pedig újdonságként Cantabrana városa a Valle de las Caderechas-t alkotó városok előtt tisztelegni kíván a különféle összeállítások révén, amelyek a város különböző utcáit díszítik.
Földrajzi környezet
A Valle de Las Caderechas La Burebától északnyugatra található, egy olyan területen, ahol az erdők, gyümölcsültetvények, valamint a termékeny és keskeny völgyek keveréke különleges szépségű földrajzi környezetet konfigurál. A Valdivielso-völgy, a Lora-mocsarak és a Bureba-mélyedés között kiegyensúlyozott halmot alkotó falvai megőrzik minden hagyományos ízüket.
Kiváltságos környezet, amely két kivételes minőségű és egyediségű termékkel is megkülönböztethető: a meggy és a pippin alma, elismerve a megfelelő hivatalos szerv, az Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León által biztosított garanciális jelekkel.
- Kettős reggeli tökéletes szimmetriája - Diario de Gastronomía konyha, bor, gasztronómia és
- Báránypörkölt, téli klasszikus - Diario de Gastronomía Konyha, bor, gasztronómia és
- Gálavacsorák, Dalí szürrealista szakácskönyve - Diario de Gastronomía Cocina, vino,
- Herkules tornya, óriási tortában - Diario de Gastronomía Kitchen, bor, gasztronómia és receptek
- Marhamáj almaszeletekkel, burgonyapürével és medvehagymával - Diario de Gastronomía Cocina