Remek vacsora és színes!
Lásd a RECEPT LÉPÉSÉT LÉPÉSEK SZERINT
Hozzávalók
- Szemenként 1 közepes répa (vagy 2 kicsi)
- 1 tojás fejenként
- 1 hagyma
- vaj és olívaolaj
- só, bors
Készítmény
1. lépés
A céklát meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük.
2. lépés
Egy nagy tálban összekeverjük ízlés szerint a reszelt répát, hagymát, kevés sót és borsot. Jól összekeverjük, és a keveréket szűrőbe tesszük. 10 percig hagytuk lefolyni, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot.
3. lépés
Egy nagy lapos serpenyőben megolvasztunk egy kis vajat és egy evőkanál olajat, és annyi répa- és hagymakeveréket adunk hozzá, hogy két palacsinta készüljön. Spatulával formázzuk a körülbelül 2 centiméter vastag palacsintákat, és hagyjuk 5 percig főzni, a spatulával nyomva időről időre ellaposodnak. Ez idő után megfordítjuk, és további 3 percig hagyjuk főni.
4. lépés
Ne essen kétségbe, ha a palacsinta szétesik, amikor megfordítja, a cékla valóban főz, és az eredmény finom. Csak arra vigyázzon, hogy többé-kevésbé pirított legyen mindkét oldalon.
5. lépés
A palacsinták formájával tányérokra tesszük őket, és szükség esetén egy kanál vagy spatula segítségével egy kicsit összeállítjuk őket.
6. lépés
Közben egy forrásban lévő vízzel és egy fröccsenő ecetes edényben a tojásokat megpiszkáljuk, és amikor készen vannak, lyukas kanállal (például a tészta eltávolítására) eltávolítjuk őket.
Minden répás palacsinta tetejére rakunk egy buggyantott tojást és ... élvezzük és mártsuk meg a kenyeret!:)