MADRID, január 8. (EUROPA PRESS) -

csoda

A csoda étrendeket a hatékonyságuk vagy biztonságosságuk tudományos megalapozatlansága jellemzi, erőfeszítések nélkül gyors eredményeket ígérnek, és többek között kizárják vagy csökkentik egyes ételek vagy ezek csoportjának bevitelét, valamint a szénhidrát mennyiségét - mondja Clotilde Vázquez, a Jiménez Díaz Alapítvány (Madrid) Endokrinológiai és Táplálkozási Osztályának vezetője és az Interchange Method Szövetség elnöke.

Ebben a forgatókönyvben az endokrinológia, a táplálkozás, a pszichológia és az asszociációs módszer cserével történő fizikai gyakorlása szakértők elemzést végeztek, amely a „www.metodoporintercambios.com” weboldalon szerepel, és amely figyelmeztet a 14 csodának tekintett étrend veszélyére. tudományos bizonyítékok és a kiegyensúlyozatlan étrend előmozdítása ", többek között a" Dukan ", a ketogén, a disszociált vagy az ananász. Emellett elemzőt is beépítettek az internetre annak ellenőrzésére, hogy az étrend helyes-e, vagy veszélyeztetheti-e az egészséget.

Vázquez szerint a kiegyensúlyozatlan tápanyag-bevitel következményei "többszörösek és egészségtelenek". Egyrészt a szénhidráthiány az izomtömeg és a folyadék veszteségét okozza, de nem a zsírt, "ami a fő cél, amelyet egy étrendnek folytatnia kell, mivel annak feleslege számos szív- és érrendszeri betegséghez vezet" - figyelmeztet. Ez pedig az úgynevezett visszapattanó hatást váltja ki, "amellyel nagyobb lesz a hajlam a hízásra és a fogyás visszaszerzésére" - teszi hozzá.

Ezenkívül a diéta, amely elősegíti a gabonafélék, tésztafélék, rizs, hüvelyesek vagy kenyér fogyasztásának csökkentését és a fehérjefogyasztás növelését, "az úgynevezett ketózisállapotot okozhatja". Ez egy anyagcsere-rendellenesség, amely akkor jelenik meg, amikor a szénhidrátok formájában lévő energiatartalékok elfogynak, ezért a testnek zsírokat kell felhasználnia energiához - magyarázza.

Vázquez szavai szerint "ez olyan mellékhatásokhoz vezet, mint a szédülés, hányinger vagy kiszáradás, ha hosszú ideig tart". Másrészt rámutat, hogy a szükségesnél nagyobb fehérjebevitel "olyan problémákat okozhat, mint a megnövekedett vérnyomás, a fehérje túlterheltségéből fakadó vesekárosodás vagy a húgysav túlzott felhalmozódása".

Az elemzés tekintetében négy kritériumot vesz figyelembe: a fenntarthatóság, a tápanyag-egyensúly, a tápanyagok változatossága és a kiegészítés, és tartalmaz egy közlekedési lámpás rendszert a veszély fokozatos fokozása érdekében. "A 14 elemzett étrend nagy része nem felel meg egyik kritériumnak sem" - figyelmeztetnek.

Amint azt a szervezet kifejtette, ezek közül a diéták közül néhányat a Spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (Aecosan) is beszámolt egy jelentésében, amely arra figyelmeztet, hogy "fehérje-, vitamin- és ásványianyag-hiányokat okozhatnak; negatív pszichológiai hatásokat okozhatnak.; étkezési rendellenességek; a visszapattanó hatás elősegítése és elhagyása anélkül, hogy megtanult volna egészségesen táplálkozni ".

A mediterrán étrend, amelyik a legjobban megváltoztatja a szokásokat, így utoljára

A dokumentum megvédi a mediterrán étrend hatékonyságát, amelyre a cseremódszer épül (ez meghatározza, hogy az azonos csoportba tartozó élelmiszerek arányos mennyiségben azonos táplálkozási értékkel bírnak, és ezeket az egyenértékűségeket cseréknek nevezzük), mert "az egészséges mellett és kiegyensúlyozott, ez tanítja a legjobban az étkezést és a szokások megváltoztatását, hogy azok idővel kitartanak, mindig egy egészségügyi szakember felügyelete alatt, a többiektől eltérően ".

A mediterrán étrend ajánlásai között, amelynek fizikai testmozgással kell járnia, a bőséges növényi eredetű élelmiszerek (zöldségek, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és diófélék) fogyasztása; kenyér és gabonafélék tésztából és rizsből, lehetőleg egészben; alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyasszon naponta; enni közepesen vörös húst, kék halat hetente egyszer vagy kétszer, valamint három vagy négy tojást; a víz mint fő ital - mondja Joima Panisello, a Association Method by Interchange második alelnöke.

A Spanyol Közösségi Táplálkozási Társaság a maga részéről azt tanácsolja, hogy a kiegyensúlyozott étrend eloszlása ​​50-55 százalék szénhidrát, 15-20 százalék fehérje és 30-35 százalék zsír legyen.