Tányér
Hozzávalók
Készítmény
1. lépés
Béleljen ki egy tálcát zsírpapírral, és tegye rá a sonkaszeleteket.
Barnítsa őket 5 percig a 200 ° -ra előmelegített sütőben.
2. lépés
Távolítsa el a gombák földes részét és mossa meg őket.
Vágd fel őket, és pirítsd meg egy serpenyőben 3 evőkanál olajjal; évszak, lecsöpögtetés és tartalékolás.
3. lépés
A metélőhagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, majd 10 percig pároljuk a többi olajjal és 20 g vajjal.
Öntsük a húslevest egy serpenyőbe, forraljuk fel és tartsuk alacsony lángon.
4. lépés
Adja hozzá a rizst a mogyoróhagyma szószhoz, és fakanállal kevergetve egy percig dinsztelje.
Adja hozzá a nálunk fenntartott gombákat és öntse meg a borral.
5. lépés
Keverjük össze, és hagyjuk forró tűzön elpárologni.
Apránként, közepes lángon és kb. 15 vagy 20 percig folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a húslevest
6. lépés
7. lépés
Sima legyen. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a maradék vajat és a reszelt sajtot, és keverjük össze.
A tetejére kenjük a Serrano sonka szeleteket és tálaljuk.