Legtöbbünkben kialakultak bizonyos szokások az élelmiszer vásárlásakor. Terméklistánk ritkán változik, ismerjük a szupermarket szigeteit, mint a kezünket, és ezért gyakran nem ismerjük fel a legérdekesebb zöldségeket vagy termékeket, amelyeket kipróbálhatnánk.

jicama-helyettes

Bár a jicama nem széles körben elérhető zöldség, ha ezen az oldalon szerepel, az étrend része, vagy cserére szorul, mivel az Ön országában nem áll rendelkezésre.

Ennek ellenére a jicama legjobb helyettesítői? Ha a jicama nyers helyettesítőjét keresi, próbálja ki a daikon retket vagy a csicsókát. Ha szüksége van bizonyos főtt ételek helyettesítésére, próbáljon ki vízgesztenyét, mivel ezek főzve és nyersen is szinte megegyeznek, bár kissé édesebbek.

Olvassa el, hogy megtanuljon mindent, amit tudnia kell a jicamáról és a jicama legjobb helyettesítőiről.

Mi az a Jicama?

A Jicama gyökérzöldség amelyet sokan az alma és a fehérrépa kombinációjának írnak le. Eredetileg a Mexikói-félsziget meleg éghajlatán termesztették, de ma a világ különböző régióiban termesztik.

A Jicama keményítőtartalmú zöldség, hasonló a burgonyához és a fehérrépához. Enyhén édes íze van, de alacsony a cukorszintje, így jó választás cukorbetegek vagy alacsony cukortartalmú diéták számára.

A zöldséget mexikói retek néven is ismerik . A gyökér biztonságos enni, de a növény más részei erősen mérgezőek.

Sajnos a Jicama nem érhető el a világ minden részén, és nem mindenki tudja kihasználni számos előnyét. A jó oldalon, rengeteg alkalmas helyettesítője van a jicamának, amelyek felhasználásával hasonló íz vagy állag érhető el a főzés során.

A Jicama egészségügyi előnyei

A jicama egészségügyi előnyei elsősorban a vitaminok, ásványi anyagok és szerves vegyületek egyedülálló kombinációjából fakadnak, többek között:

  • Élelmi rost - Ennek a zöldségnek az egyik legfontosabb eleme a benne található élelmi rostok magas szintje. Támogatják az emésztőrendszer munkáját és megakadályozzák a székrekedést.
  • C vitamin - Nagy mennyiségű C-vitamint találtak a jicamában. Ez elengedhetetlen része immunrendszerünk egészségének, és stimulálja a fehérvérsejteket, amelyek a szervezet első fő vonala a betegségekkel szemben.
  • B6-vitamin - A B6-vitamin fokozott agyműködéssel és kognitív képességekkel társul, és a jicama jelentős mennyiségben tartalmazza ezt a vitamint.
  • Ásványok - A növényi gyökérben található ásványi anyagok, például mangán, magnézium, vas és réz szintje elegendő a csont ásványi sűrűségünk fenntartásához. Elengedhetetlenek az erős csontok felépítéséhez és az ezzel járó károk gyógyításához.

Emellett antioxidáns potenciálja azt jelenti, hogy a szabad gyökök hatásainak semlegesítésével segít a rák elleni küzdelemben.

Összességében a jicama a helyes választás azok számára, akik egészségesnek és erősnek választották magukat.

Végül, de nem utolsósorban ez a zöldség is hozzájárul a növekedéshez vérkeringést, alacsonyabb vérnyomást és fokozza az agy működését.

Legtöbbször nyersen fogyasztják, de levesekben és étkezésekben is használható, bár ez csökkenti bizonyos egészségügyi előnyeit.

A 3 legjobb Jicama-póttag

Ideális esetben helyettesítheti a jicamát bármely, viszonylag édes zöldséggel, hasonló állagú és ropogós.

Az emberek még ropogós zöld almával és ázsiai körtével is helyettesítik, amelyek jelentősen eltérő tulajdonságú gyümölcsök.

Bár a kísérletezés mindig szórakoztató, Itt van a jicama három helyettesítője, amelyek elegendőnek bizonyultak, és amelyeket biztosan ajánlunk.

1. Csicsóka

A csicsóka a helytől függően sok névvel rendelkezik, és ma mindenhol kapható zöldség. Eredetileg Közép-Amerikában (pontosabban - Mexikó jicama néven) termesztették, ma már Európában, Ázsiában és Ausztráliában is termesztik.

Ez a zöldség fogyasztható nyersen, sütve vagy főzve. A gumók kissé emlékeztetnek a burgonyára, bár apró kinövéseik számával inkább gyömbérgyökerekre emlékeztetnek.

Az ízét illetően, hasonlít az édesburgonya körte vagy dió változatához . Nem meglepően édes, így a jicama tökéletes helyettesítője, amely szintén hasonló ízű.

2. Vízi gesztenye

A gesztenye a kínai konyha egyik leggyakoribb terméke. Hagymákat állítanak elő, amelyek szilárd, fehér húsúak és enyhe aromájúak.

A gesztenye kellemes ízű és állagú, valamint számos előnye van az emberi test egészségének szempontjából. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, alacsony nátrium- és zsírtartalomban.

A vízgesztenye felvétele az étrendbe javíthatja általános egészségi állapotát és ösztönözheti a fogyást.

A gesztenyét a jicama legmegfelelőbb helyettesítőjének tartják bár szó szerint szinte semmi közös nincs növényként és küllemben sem. Azonban mindkettőjük édes íze van, bár a vízgesztenye lényegesen édesebb.

Ráadásul mindkettőjüknek hasonló az állaga, még főzéskor is ropogós marad.

3. Daikon retek

A Daikon egyfajta fehérrépa hosszú fehér gyökérrel, amely vastagabb sárgarépára hasonlít. Lédús és jó ízű.

Hihetetlen gyógyító tulajdonságai miatt széles körben használják a hagyományos japán orvoslásban, és ez egy másik zöldség nagyon ajánljuk az előnyök hosszú listájáért.

A nyilvánvaló megjelenési különbségek ellenére, úgy gondoljuk, hogy a daikon retek a jicama egyik legnagyobb helyettesítője, mivel ugyanolyan édes, lédús és ropogós, mint a jicama. Ideális esetben mindkettőt helyettesítheti a másikkal friss ételekhez, például salátákhoz.

A fő különbség az, hogy a daikonnak az édesség mellett van némi fűszeressége. Általában nem meglepően fűszeres, de vannak olyan daikon retekek, amelyeknek erősebb az íze.

Végül, de nem utolsósorban, valójában hatféle Daikon retek létezik, és elgondolkodhat azon, hogy melyiket használjuk helyettesítőként. Ezeknek a típusoknak együtt édes íze van, bár édességükben különböznek egymástól, így több életképes lehetőséget kínálnak.

Más szavakkal, bármilyen típusú Daikon retket használhat, de ez személyes preferenciáitól függ. Ha rajtunk múlna, akkor nem ajánlanánk kettőt a típusból - Alpine és Shunkyo.

Az előbbi a Daikon retek legédesebb típusa, míg az utóbbi meglehetősen fűszeres, de édes is.

A legjobb Jicama-helyettesítők: Táplálkozási táblázat

Táplálkozási tények
Jicama
Csicsóka
Vízi gesztenye
Daikon retek
100 g-onként.
Kalóriák
38
73.
97
18.
Összes zsír
0,1 g
0g
0,1 g
0,1 g
Összes szénhidrát
9g
17g
23,9 g
4,1 g
Fehérje
0,7 g
2 g
2 g
0,6 g
Rost
4,9 g
1,6 g
3g
1,6 g

Most, hogy megadtuk az ajánlásainkat, meg kell vizsgálnunk az egyes zöldségek tápértékét. Ha speciális étrendet tartasz, vagy számolod a kalóriáidat, akkor itt van egy kis táblázat, amely megkönnyíti a választást.

Amint a grafikonon is látható, a helyettesítők főleg kalóriákban és szénhidrátokban különböznek, de ez azt is jelenti, hogy valóban alkalmasak lehetnek különböző étrendekre.

Ha csökkentenie kell a kalóriákat és a szénhidrátokat, próbálja meg Daikon retek . Ha valamilyen kalóriát és szénhidrátot szeretne hozzáadni a mindennapi táplálékához, törekedjen a csicsóka vagy a vízigesztenyére.

Kapcsolódó kérdések

Meg kell hámozni a jicamát?

Először is tudnia kell, hogy a jicama egyetlen ehető része a gyökér. Soha ne próbálja megenni a fennmaradó részeket, például leveleket vagy virágokat, mivel ezek rotenont tartalmaznak.

Ha nem ismeri, akkor ez egy rovarölő szer, amelyet egyes növények védelmi mechanizmusként fejlesztenek ki.

Ami a gyökeret illeti, soha ne próbáld megenni hámozás nélkül . Nemcsak a vastag bőr miatt nem fog sikerülni, hanem nagyon mérgező rotenont is tartalmaz.

Szüksége lesz egy éles zöldséghámozóra, mert a bőr nagyon kemény.

Ehetsz nyersvízi gesztenyét?

Bár említettük, hogy a főzés során a jicama helyettesítőjeként vízgesztenyét ajánlunk, mindenképpen nyersen fogyaszthatóak.

Valójában, a nyersvízi gesztenye lényegesen édesebb, mint a konzerv vagy főtt . Ezért sem javasoljuk őket nyers helyettesítőként - édességük messze túlmutat a jicama édességén. Csak győződjön meg róla, hogy alaposan megmossa és megpucolja, mielőtt nyersen fogyasztaná.

Végül, de nem utolsó sorban, ne felejtsen el vizes gesztenyét fogyasztani, vagy a hámozás után azonnal használja, mert nem tartják sokáig . Ha túl sokáig hagyja őket a szabadban, azoknak a parazitáknak az otthonaivá válnak, amelyektől meg akar szabadulni a rendszerétől.

Ha későbbre van szüksége, akkor a legjobb, ha vízbe teszi, de mégsem szabad néhány óránál hosszabb ideig hagynia őket.

A csicsóka gázt és puffadást okoz-e?

A csicsóka nem állíthatja magának a legjobb hírnevét, mivel gázokat és puffadást okozhat. Ez azért van, mert A csicsóka rendkívül gazdag inulinban mi az a szénhidrát, amely ezeket a hatásokat kiváltja.

Bár ez nagyon egyedi és nem mindenkire vonatkozik, az első néhány kísérlet során nem szabad visszaélni ezekkel az articsókákkal. A gázt és a puffadást általában a nyers zöldségek okozzák, amelyeket salátákba töltünk, ezért főzéskor ritka eset.