Tudta, hogy Kína déli részén olyan kifejezést használnak, amely azt jelenti: "Voltál ma rizs?" ? A főtt rizs (fàn) is kiterjesztette jelentését általában az ételekre; ha meghívnak enni valakit, szó szerint rizsfogyasztásra hívnak, és az éttermek fàn diàn (rizsbolt). (Ha kíváncsi vagy, itt sok kínai kifejezést magyaráznak, amelyben a rizs szerepel)

Export vagy sem, ez a kérdés.

A kukoricát és a búzát az egész világon előállítják és bejárják, mivel nemzetközi kereskedelmük nagyon fontos. A rizs 90% -át azonban Ázsiában állítják elő, ahol fogyasztják, így alig lép be a nemzetközi piacokra.

A rizs számos ázsiai ország számára létfontosságú növényként - mind élelmiszer-szempontból, mind pedig foglalkoztatási forrásként - jelentős állami beavatkozásnak van kitéve. A kormányoknak egyensúlyt kell találniuk a szegény fogyasztók számára megfizethető alacsony ár biztosítása érdekében, de nem túl sokért, hogy termesztésük továbbra is vonzó maradjon a termelők számára.

Tudta, hogy a világ rizstermelőinek 80% -a önellátó gazdálkodó, fő rizstermesztési hálóként rizst termesztve?

De mivel nem lesz minden rózsás, másrészt az EU 2009-ben aláírta a megállapodást "Minden, a fegyverek kivételével" (EBA, angol rövidítéssel) a legkevésbé fejlett országok (LDC-k) csoportjával, amelyen keresztül egy sor termék vámmentesen és mennyiségi korlátozás nélkül léphet be, a fegyverek és a lőszerek kivételével. A Rice volt az egyik kedvezményezett, és az import ütemére tekintettel a hatóságoknak le kellett zárniuk a csapot, és vissza kellett téríteniük a tarifákat és a védzáradékokat.

étele
Végül a gasztronómia szempontjából azt mondhatnánk, hogy Európában mi vagyunk az "eszik paellákat" és a többiek. Mielőtt az olaszok és a portugálok megharagudnának rám, a "paella" kifejezés alatt a saját identitásuk alapján főzött rizses ételeket értem (száraz, mézes, sült, desszert), és általában a japán család rizzsel készült. A többivel a mellék- vagy salátarizs ételeket értem, általában az Indica fajtából, amelyek gyakoribbak Észak-Európa asztalain, és a fél világtól már a fajta uralja a világkereskedelmet. Forrás: malubeng képe a Pixabay-en

Tudta, hogy Spanyolországban az Indica fajta rizst akkor kezdték termeszteni, amikor beléptünk az Európai Gazdasági Közösségbe?

Rizs Spanyolországban

A rizsről Spanyolországban Valenciáról, az Ebro-deltáról vagy akár a Calasparráról beszélünk. Természetesen ezek azok a területek, ahol a rizst sokáig termelték, de megint szélesítenie kell a látásmódját.

Elmondható, hogy Spanyolországban két különböző modell létezik a rizs előállítása tekintetében. Egyrészt vannak olyan hagyományos területeink, amelyek a valenciai közösségben (15 700 ha), Katalóniában (20 500 ha), Aragonban (6000 ha) és Murcia/Albacete (327 ha) találhatók, ahol a Japonica fajta túlsúlyban van, és a termelési szerkezet szűkös figyelembe véve a növény költségeit (kisebb gazdaságok, kevesebb gép és létesítmény a betakarítás utáni kezeléshez stb.). Másrészt két "új" termőterület van, Andalúzia (40 000 ha) és Extremadura (18 800 ha), ahol főleg az indica fajtát termesztik, de amelynek termőszerkezete sokkal nagyobb.