Receptek

Már megvásárolhatja a céklát

A bolygó 7 legvigasztalóbb levese

extra szűz

Cékla krém

A borscs, a borscs, a borscs vagy a céklaleves valószínűleg a szláv konyha legközelebbi étele. A recept az egész világon híressé vált, és hogy a répa íze nem a legnépszerűbb, de ebben a krémben ellenállhatatlan.

Meghámozhatja a répát főzés előtt, bár sokkal többe kerül, mert amikor a gyökér nyers elég nehéz; ezért azt ajánljuk, ha egyszer megfőtt, meghámozzuk. Az elkészítés megkönnyítése érdekében céklát is vásárolhat már megfőtt.

Borscht

Hozzávalók

> Olaj extra szűz olíva

> 1 liter marhahúsleves

> 4-6 evőkanál folyékony krém vagy tejföl

A recept

Kidolgozás

1. Jól mossa meg a répát és tegye be egy serpenyőben, sok vízzel kb. 15 percig forraljuk, a mérettől függően. Ha gyengéd, távolítsa el. Ellenőrizze, hogy kész-e, szúrja meg a répát késsel.

2. Csepegtesse le és hámozza meg.

3. Hámozza meg és vágja le kockában sárgarépa és burgonya. Távolítsa el az izzószálakat a zellerből, és vágja szeletekre.

4. Hámozzuk meg a lilahagymát és a fokhagymagerezdeket. Ezután aprítsa fel őket finoman.

5. Melegítsen fel egy kis extra szűz olívaolajat egy rakott. Hozzáadjuk a sárgarépát, burgonyát, zellert, hagymát és fokhagymát. Pár percig közepes lángon pároljuk, Időnként kevergetve.

6. Öntsük bele a marhahúslevest és a sót. Amikor forrni kezd, fedjük le az edényt és főzzük meg 15-20 percig közepes lángon.

7. Menjen át a turmixgépen a főtt répával, amíg homogén krémet nem kap, és ha szükséges, tisztítsa meg a sót. Osszuk tálkákra, sózzuk, borsozzuk, és a tetején díszítsük a friss kaporral. Tálalás: nehéz tejföl vagy tejföl.

Vigasztaló leves

Adatlap

Nehézség: lejön

Idő: 50 perc

Adagok: 4

Kalóriabevitel: 320 kcal.