Hozzávalók
200 gramm rizs.
400 gramm vörös káposzta.
1 hagyma.
50 gramm reszelt sajt.
¾ liter zöldségleves.
Olivaolaj.
Egy csipet borsot és sót.
- Adag: 4 ember
- Idő:30-40 percig
- Nehézség:Könnyen
- Ár:10 € és 20 € között
Receptek:
Ahogy kidolgozták
A vörös káposzta leveleit elválasztjuk, megmossuk és csíkokra vágjuk.
Olajos csepegtetős rakottban pirítsuk meg a brounoisse-re vágott hagymát (apró négyzetekre aprítva) anélkül, hogy megbarnulna. Hozzáadjuk a vörös káposzta csíkokat, és néhány percig pirítjuk.
Öntsük a forrásban lévő levest, forraljuk fel és főzzük körülbelül 5 percig.
Egy külön rakott tálban főzzük a rizst forrásban lévő vízben, kevés sóval és egy csepegtető olajjal 10 percig, csepegtessük le és adjuk hozzá a vöröskáposztás rakotthoz.
Hagyjuk állni 5 percig, és tálalás előtt megszórjuk sajttal és borssal.