Amikor olyan ételt készítek, amelyet 14 éves lányom szeret, akkor felveszem a jóváhagyott listára. Nem lett kevesebb! A tinédzser egészséges receptekkel való öröme kettős boldogság.
A Cköles sziklák, Bármennyire is zamatosak, a polenta torta, bármilyen krémes is, vagy a hagymaleves, nem számít, mennyire szolgálják fel au gratint (táplálékélesztőt teszek a tetejére, és pár perc múlva megsütöm, mielőtt megeszem), nem olyan sikeresek, mint ezek az egyszerű rizsgolyók. A tálca több mint felét elvették!
A rizs golyók A japán konyha klasszikus és alapeleme. Ismert, mint Onigiri, Készíthetők önmagukban vagy tölthetik is, nori hínárral és néhány más hozzávalóval, amelyeket nem használtam.
Nagyon könnyen emészthető és nagyon praktikus az otthonon kívül enni.
Természetesen a titok az, hogy nagyon jól megfőzzük a rizst. Hagyja tökéletesen, mert szinte minden, amit élvezni fog.
ÖSSZETEVŐK:
-1 pohár Calasparra barna rizs
-Szűz oliva olaj
-Egy darab kombu hínár
-Fekete szezám
KÉSZÍTMÉNY:
1. Mossa meg a rizst és tegye főzni két pohárral és még egy kis jó minőségű vízzel egy darab kombu tengeri moszattal.
2. Amikor a víz nagy részét felszívta, adjunk hozzá egy csipet sót és néhány csepp szójaszószt. Szebb színt és enyhe szója ízt kap.
3. Hagyja kissé kihűlni, és kezdje el formálni a gömböket, nedvesítse meg kezét hideg vízzel, és jól nyomja össze a rizst.
4. Rendezze a szezámmagot egy tányérra, és bevonjuk a golyókat.
5. Végül a golyókat egy tepsibe vesszük, egy csepegtető olajat adunk a tetejére és kb. 10 percig sütjük, hogy a szezám megpiruljon és ropogós legyen.
MEGJEGYZÉS: Sárgarépával és mandulapástétommal együtt tálaltam őket, hogy összekeverjem az ízeket harapás közben.