keresési

Ma egy másik módszert javasolunk a rizs fogyasztására nyáron. A hosszú rizs sokkal könnyebb, mint a kerek rizs, ezért alkalmasabb az évszakhoz. A recept egyetlen ételként használható, mivel gabonaféléket, zöldségeket és fehérjét tartalmaz.

Hozzávalók:

  • egy tál hosszú barna rizs
  • 150 gramm reszelt sárgarépa
  • citromlé
  • 100 gramm seitan
  • egy tál vékonyra szeletelt zellert
  • apróra vágott friss petrezselyem
  • két vagy három saláta levél
  • tengeri só
  • tamari
  • extra szűz olívaolaj

A felkockázott szeitánt egy edénybe tettük. Hagyjuk pácolni egy kis tamarival, miközben főz a rizzsel.

Reszeljük le a sárgarépát és pácoljuk kevés sóval és egy evőkanál citromlével.
KEZELJE OLVASSA →

Ma megosztunk egy téli receptet, amely egyedülálló ételnek tekinthető, mivel a teljes menü három alapvető élelmiszercsoportját tartalmazza: gabonafélék, hüvelyesek és zöldségek.

Hozzávalók:

  • Egy csésze hajdina
  • Egy csésze barna rizs
  • Négy csésze szűrt vagy palackozott víz
  • 150 gramm tempeh
  • 250 gramm zöldbab
  • 250 gramm sárgarépa
  • Két közepes hagyma
  • szezámolaj
  • Tamari
  • Tengeri só
  • Tökmagok

Minden gabonát több vízben megmossunk, és szűrőedényben leeresztjük. Mindegyiket külön pirítsuk meg egy száraz serpenyőben, fakanállal kevergetve, amíg kellemes illatot áraszt és lágy arany színt kap. A kívánt hatás elérése érdekében minden alkalommal kis mennyiségű gabonapelyhet kell tenni a serpenyőbe, amely lefedi az alját, így egységes pirítóst kapunk.
KEZELJE OLVASSA →

Ma alternatívát javasolunk a tipikus orosz salátához: a burgonyát barna rizzsel, az ecetes savanyúságot friss uborkával, a kemény tojást fenyőmaggal helyettesítjük, és kis mennyiségű salátát adunk az étel megkönnyítéséhez.

Hozzávalók:

  • három csésze főtt barna rizs
  • fél csésze fehérrépa kockára vágva
  • fél csésze sárgarépa apró kockákra vágva
  • fél csésze zöldbab apróra vágva
  • fél csésze borsó
  • egy csésze egész kukorica
  • két evőkanál pirított fenyőmagot
  • fél csésze zöld olajbogyó
  • konzerv bonito
  • tengeri só
  • majonéz (opcionális)

Díszítésre:

  • blansírozott piros paprikát, vékony csíkokra vágva
  • néhány szelet sóban pácolt uborka
  • julienned saláta

A rizst több vízben megmossuk, szűrőedényben lecsöpögtetjük, és szűrt vagy palackozott vízzel és tengeri sóval fazékba főzzük. Mindegyik rizshez két csésze vizet adunk. Amikor forrni kezd, minimálisra tesszük a hőt, és fedővel 45 percig főzzük. Hagyjuk pihenni, amíg kihűl.

Közben körülbelül öt percig fehérítjük a sárgarépát, a zöldbabot és a fehérrépát egy kis tengeri sóval. Minden zöldséggel külön folytatjuk az ízek megőrzését és hűlni hagyjuk.

Használhatunk konzerv borsót és kukoricát, ha nem kapjuk frissen.

Miután elkészítettük és lecsepegtettük az összetevőket, összekeverjük őket az apróra vágott olajbogyó felével, a morzsolt bonitóval és az enyhén pirított fenyőmaggal.

Ezután a salátát házi majonézzel vagy könnyű vinaigrettel öltöztethetjük.

Bemutathatjuk a tányért a fotón látható módon, vagy formával formázhatjuk a salátát, és díszíthetünk néhány pirospaprika csíkkal, néhány uborkaszelettel és a többi olajbogyóval. A finomra vágott saláta megkerülheti a tányért.

Ma megosztjuk a finom íze miatt nagyon népszerű zöldségital receptjét. Fontos, hogy minden esetben organikus barna rizzsel készítsük.

Hozzávalók:

  • Egy csésze Integrált rizs
  • Tengeri só
  • Egy liter palackozott vagy szűrt víz

A rizst több vízben megmossuk, szűrőedényben lecsepegtetjük, és a recept elkészítése előtti este hagyjuk ázni.

Másnap tűzre rakunk egy rakott négy rész szűrt vagy palackozott vizet, a rizst és a tengeri sót. 10 percig forraljuk, hozzáadunk négy csésze vizet és további 20 percig a tűzön tartjuk. Egy nagy szűrőedényt gézruhával letakarunk és a tartalmát leszűrjük. A kapott szűrlet a rizsital.

Ez a recept minden gabonaitalra, kölesre, quinoára stb. Érvényes. Ha kalciummal szeretnénk gazdagítani, akkor a főzéshez kombu almát adunk, ahogy a zabpehely receptjében is tettük.

Opcionálisan vaníliával vagy fahéjjal is felvehetjük.

A piacon található növényi italok sokkal yin/hűvösebbek és kevésbé emészthetők, mivel a megfelelő nyers gabonafélék turmixjai, amelyekhez növényi olajat adnak, és nem adnak hozzá sót.

Ma javaslatot teszünk a hagyományos reggeli alternatívájára, amelynek az az előnye, hogy elkerüli a délelőtti zuhanást, emellett elősegíti a mentális koncentrációt és növeli az ellenállást. Vegyük úgy, hogy alaposan megrágjuk az egyes falatokat, és érezzük, hogy energiával töltjük be magunkat.

Hozzávalók:

  • Egy tál Integrált rizs
  • Egy tál Fiú
  • Egy teáskanáltengeri só
  • Egy teáskanál szezám pirított

A rizst több vízben megmossuk és szűrőedényben lecsöpögtetjük. Ugyanígy járunk el a kölestől is. Külön pörköljük a babot; Ehhez minden alkalommal, amikor a serpenyőbe csak annyi gabonafélét teszünk, amely elfedi az alját, fakanállal keverjük, hogy a pirítós egyenletes legyen.

Miután a gabonaféléket megpirítottuk, nyomástartóba tesszük őket, négy rész szűrt vagy palackozott vízzel a gabona minden részéhez, és adjunk hozzá egy kevés tengeri sót.

Amikor az edény eléri a nyomást, a hőt csökkentik, két órán át alacsonyan tartják, és további 15 percig pihennek. Érdekes lehet egy diffúzorlemez behelyezése a beragadás elkerülése érdekében, mivel ez hosszan tartó főzés.

Mivel reggeliről van szó, az előző este elkészíthetjük a gabonapelyheket, és reggel átengedhetjük az élelmiszer-feldolgozón. Adhatunk egy kevés vizet, ha a keverék nagyon sűrű volt. Néhány pirított szezámmag kíséretében tálaljuk.

Ma egy egyszerű receptet javasolunk a gabonafélék kísérletezésére, a "saláta és a mell" menü alternatívájaként. Jó étvágyat!

Hozzávalók:

  • 250 gramm hagyma
  • Egy tálfekete olajbogyó
  • Egy evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • Két tál kerek barna rizs
  • 15 centiméter kombu hínár
  • Egy evőkanálolivaolaj
  • Két teáskanál mokkát tengeri só
  • Fél tál csemegekukorica

A rizst több vízben megmossuk és szűrőedényben lecsöpögtetjük. Ugyanígy a csap alatt mossuk a kombu moszatot. Áztassa a rizst és a moszatot 6 tálban szűrt vagy palackozott vízben 3 órán át. Vágjuk a hagymát kockákra, és pároljuk a serpenyőben két percig nagy lángon.

A rizst lecsepegtetjük, az áztató vizet lefoglaljuk és hozzáadjuk a serpenyőhöz, megdinszteljük, hozzáadjuk a kukoricát, a hínárt, majd a fenntartott vizet. Felforraljuk és hozzáadjuk az olajbogyót. Rátesszük a fedelet, és alacsony lángon másfél órán át főzzük. Már az asztalon díszítjük az apróra vágott petrezselyemmel.

A rizskrém az egyik kevésbé ismert módszer ennek az értékes ételnek az elfogyasztására. Reggelinek, lábadozási szakaszban, emésztési gyengeség esetén stb. Fedezze fel, milyen finom az íze.

Hozzávalók:

  • Egy tál Integrált rizs
  • Tengeri só
  • Egy csík kombu hínár
  • Palackozott vagy szűrt víz
  • Gomasio
  • Rizsmálta (szirup, méz)

A hagyományos paella alternatívája, nagyobb tápértékkel és ízesebb. A különbségeket a barna rizs jelöli a fehérhez képest, valamint az összetevők szerves minősége.

Hozzávalók:

  • 100 gramm kockára vágott zeller
  • 100 gramm sárgarépa kockákban
  • Egy nagy kockára vágott hagyma
  • 200 gramm tintahal
  • 750 gramm kagyló
  • 200 gramm garnélarák
  • Egy citrom
  • Három tál Integrált rizs
  • Egy csík kombu hínár
  • Egy szál sáfrány
  • Egy teáskanál tengeri só
  • Három evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Szűrt vagy palackozott víz

A kombu hínárt szűrt vagy palackozott vízzel áztatjuk előző este.

A rizst több vízben megmossuk és szűrőedényben lecsöpögtetjük. A tintahalat megmossuk és karikákra vágjuk. A rizst és a moszatot egy serpenyőbe tesszük hat tál vízzel (ebbe beletesszük a hínár áztatására szolgálót is). Hozzáadjuk a sáfrányt és a tengeri sót.

Forraljuk fel és főzzük negyvenöt percig alacsony lángon, fedővel. Amíg a rizs sül, pároljuk meg a zellert, a sárgarépát, a hagymát és a tintahalat egy serpenyőben tengeri sóval és két evőkanál olívaolajjal.

Közben kagylót főzünk vízben, kevés tengeri sóval, és hozzáadjuk a paella serpenyőbe. Egy serpenyőben megpirítjuk a garnélákat egy evőkanál olívaolajban, és fenntartjuk őket a díszítéshez.

Amikor a rizs már majdnem megfőtt, elválasztjuk a moszatot, amelyet további felhasználásra fenntartunk, és hozzáadjuk a paella serpenyőbe, összekeverjük a többi hozzávalóval, és további 10 percig főzzük.

Díszítsük garnélával és citrommal.

Ma elkészítünk egy desszertet, amely amellett, hogy egyszerűen elkészíthető, ízletes és könnyen szállítható. Mottónk: nincs tej, nincs cukor, nincs sütő.

Hozzávalók:

  • Egy tál hámozott mogyoró
  • Fél tál mazsola szultána
  • 10. rizs sütemények sóval
  • Egy teáskanál vanília
  • Egy kicsittengeri só
  • Fél tálmaláta-kukorica szirup

Legalább fél órán át áztatjuk a mazsolát. Közben egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a mogyorót, majd a kezünkkel elmorzsoljuk a rizs süteményeket. Miután a mogyoró kihűlt, kés segítségével könnyű darabolást készítünk.

A mazsolát, a szirupot, a vaníliát és a sót egy fazékba tesszük. Víz hozzáadása nélkül forraljuk fel a keveréket, és tartsuk égve a tüzet két percig. Ezután hozzáadjuk az összetört süteményeket és a mogyorós darálást.

Az összes hozzávalót jól összekeverjük, levesszük a rakott tűzről, és a kezünkkel golyókat készítünk, gyorsan dolgozva, hogy a maláta ne keményedjen meg. Hagyja a golyókat kihűlni, és készek enni vagy szállítani.

A mai receptek az alkímia példái a konyhában. A víz, a tűz és a só használatától és ugyanazon étel, ebben az esetben a rizs használatától függően három nagyon különböző célt érünk el: ellazulunk, összpontosítunk vagy aktivizáljuk magunkat.
KEZELJE OLVASSA →