Őrült a konyha miatt.
Alapvetően én vagyok valaki, akinek van egy kis keverése a hűtőben, pár tojással, vágott metélőhagymával és egy serpenyővel; főzni akar valamit, valami finomat. A főzés szerelmese vagyok; Nem vagyok profi szakács, és nem is tudom, hogyan kell jól kezelni a kést. Azt is figyelmen kívül hagyom, hogy mindenféle kivágást elvégezhet. De itt vagyok, a legőszintébb tapasztalataimmal a konyhában.
Ez a blog neked szól, akik, mint én, vágynak főzni valamit, de talán fogalmad sincs, hogyan és mivel. Célom, hogy meghívjam azokat, akik olvasnak, merjenek lépni a konyhába, inspirálják őket, hogy egészségesek legyenek izgalmasak és finomak. Hogy megtalálják azt a receptet, amelyet egy hosszú munkanap után, egy hétvégén, a barátokkal vagy azokkal szeretünk, akiket a legjobban szeretünk.
Itt árulom el a legértékesebb titkomat: Mindig adj hozzá egy csipetnyi szeretetet.
anya vagyok
Alig több mint két évvel ezelőtt anya lettem. Látva azt a kicsi embert, aki olyan kicsi volt és aki tőlem függött, hogy egészséges és erős legyek, másképp láttam a konyhát: megértettem az egészséges táplálkozás és a magunkról való gondoskodás fontosságát. Nem csak azt akartam, hogy a lehető legjobb táplálékot kapja, hanem helyettem is. Ez az a módom, hogy felajánljam a legjobb verziómat. Nem ismerek jobb módot arra, hogy megszeressem.
Anyává válás a tudat felébresztése volt. Soha nem volt ennyire értelmes az egészséges szokások és a helyes táplálkozás szavaknak. emellett szükség volt a fűszerezés megtartására. Így tanultam meg, hogy az étel lehet egészséges, finom és nagyon könnyen elkészíthető. Végső soron jobb választásokról van szó. és feltételeztem, hogy anyaként az egyik legfontosabb kötelességem, hogy mindent megtegyek annak érdekében, hogy a gyermekem megfelelően étkezzen.
- A fiam valamit eszik, amit szeretett, nyilván.
Tehát a fiam (a tányér mögött álló fiú) része ennek a projektnek. Kísér vásárolni, főzni (mindaddig, amíg ez nem jelent kockázatot), fényképezni. Időnként hagytam, hogy süti tésztával töltse meg a kezét, vagy keverje össze a hozzávalókat. Ő az első, aki kipróbálja a receptjeimet, és természetesen a legőszintébb kritikusom. És bár nem ért meg teljesen, elmagyarázom, melyek az egészséges lehetőségek, és melyek nem. Vicces, amikor hallom, hogy olyan kifejezéseket ismétel, mint „egészséges és erős akarok lenni, a pizza egészségtelen.” De teret hagyunk az egyensúlynak.
Az álomfogóm
Történt velem, hogy az élet nagyon különleges embert állított az utamba. Ő volt az első bólintás ennek az álomnak. Emlékszem az egyik első beszélgetésünkre, meghívott álmodni, majd elmondta, hogy együtt elmegyünk oda, hogy elkapjunk néhány álmot. Ő lenne az álomfogóm - mondta.
Évekkel később ő inspirál álomra, aki bátorít és fenntartja vágyamat; ő az, aki felemel és megünnepli az ételeket, amelyeket az asztalra teszek.
Mindig arról álmodoztam, hogy éttermet nyitok, vagy hogy helyet kaphatok a gasztronómia világában. Sokszor mondták nekem, hogy el kell adnom a palacsintákat, amelyeket annyira szeretek, és amelyeket mindig vasárnap készítek. Egyelőre ez az ötlet távoli és kissé elsöprő. "A csipetnyi szerelem" egy bólintás erre az álomra.
Lelkiismerettel tesszük.
- Szezonális vagyok: A szezonális ételek fogyasztásával biztosíthatjuk, hogy az ételek valóban frissek, ízük, állaguk, méretük szempontjából a legjobbak, vagyis ízletesebbek. Továbbá, nagyvonalúbbak, nemcsak a költségvetéssel (a szezonális ételek olcsóbbak), hanem a környezettel is, mivel a növekedéshez és éréshez nincs szükségük vegyszerekre. Természetes érésüknél kevesebb környezeti hatásuk van.
- Itt semmi nem megy kárba!: Nemrégiben láttam egy statisztikát, amely a házam előtt, az utca túloldalán volt elhelyezve. A világon az élelmiszerek legalább 40% -át pazarolják el, NY-ben pedig ez a szám elérheti a 70% -ot. Elképedtem. Sírni akartam (nem, ez nem túlzás). Ezért erőfeszítéseim arra irányulnak, hogy a lehető legtöbbet hozzam ki az ételből. Megpróbál főzni csak annyit, hogy az étkezők száma legyen; a szükséges vásárlása; vagy meghívni a barátokat enni, tehát nincsenek maradványok. És határozottan NE FŐZZEN CSAK A BLOGFOTÓNAK. itt mindent megeszünk, és ha nem eszünk meg, akkor nem főzünk.
RÓLAM
Szia! Mária vagyok Az a személy, aki ezen a lábon van, és kezét e receptek mögött tartja. Ha engem keresel, pusztítást okozok valami konyhában. Szerintem a főzés a szeretet cselekedete; ha egészségesen főzünk, kétszer annyit szeretünk; És amikor mosogatunk, háromszor annyit szeretünk (tisztázzuk, nem annyira szeretem).