Felveheti a zellert levesbe vagy pörköltbe, esetleg hébe-hóba megrágja a nyers zellert, de a zeller olyan zöldség, amelyet valószínűleg nem vesz figyelembe az egészségügyi előnyei szempontjából. Érdemes azonban újragondolni, mert tele van tápanyagokkal, amelyek némelyike ​​elősegítheti a 2-es típusú cukorbetegség megelőzését és előnyös lehet a cukorbetegek számára. Becslések szerint 2030-ig a világon 439 millió felnőtt szenved ebben a betegségben, ezért tartsa kéznél a zellert, és tegye az egészséges étrend egyszerű és olcsó részévé.

salud

A K-vitamin hatása

Egy csésze apróra vágott zeller több mint 29 mikrogramm K-vitamint tartalmaz. A K-vitamin csökkenti a gyulladást, ami növelheti az inzulinérzékenységet és javíthatja a glükóz anyagcseréjét. A "Diabetes Care" című, 2010-ben megjelent tanulmány 38 094 20 és 70 év közötti férfi és nő K-vitamin bevitelét vizsgálta. A kutatók azt találták, hogy azoknak, akik a legmagasabb K-vitamint fogyasztják, alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, mint a legalacsonyabb bevitelűeknél.

Antibakteriális hatás

Ugyanazok a baktériumok, amelyek pusztítást okozhatnak a gyomorban, szintén hozzájárulhatnak a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához. A Helicobacter pylori a gyomorban található baktérium, amely gyulladást és fekélyeket okoz. Egy, a "Journal of Infectious Disease" -ben 2012-ben megjelent tanulmányból kiderült, hogy a bélben H. Pylori-t szenvedő felnőtteknél magasabb volt a vércukorszint, mint a H. pylori nélküli betegeknél. Ez a baktérium megháromszorozhatja a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A tünetek nem mindig érezhetők, ezért a zellerrágás egyedülálló képességgel gátolja a H. Pylori növekedését és csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Különféle előnyök

Ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved, akkor a Medline Plus szerint nagyobb a kockázata a szívbetegségeknek, valamint a csont- és ízületi rendellenességeknek. A zeller fogyasztása segíthet megelőzni ezeket a kapcsolódó egészségügyi problémákat. A zellerben lévő kalcium védi az ereket és a porcokat, és javítja a csontok működését. A vércukorszint emelkedésének megakadályozásával a zeller megvédi a hasnyálmirigyet. Ez segít a vérnyomás szabályozásában, és csökkenti a vérben lévő lipideket vagy zsírokat, amelyek védenek a szívbetegségektől. A zeller vízhajtóként működik, megszabadítja a testet a felesleges víztől és sótól, megakadályozva a puffadást.

Egészséges teaként vagy snackként

A zellert a kínai növényi gyógyszerek tartalmazzák a cukorbetegség kezelésére vagy megelőzésére, de mindig kérdezze meg orvosát, mielőtt bármilyen alternatív gyógyszert kipróbálna. Teát főzhet úgy is, hogy 8 uncia vizet forral és 1-2 teáskanál zellermagot ad hozzá. Ha nem, a hét elején vágja fel a zellert, majd a hét végén tárolja hűtőszekrényben uzsonnára. Élvezze mogyoróvajjal, hummussal (közel-keleti csicseriborsó paté) vagy alacsony zsírtartalmú öntettel.