- Fő összetevője a cukor, amely a termék 75% -ának felel meg.
- A termék 14,3% -a zsír, ezen belül növényi zsír.
- Csak kis mennyiségű kakaómasszát tartalmaz; Az Abuelita csokoládétabletta alapvetően kakaóízű cukor.
2020. május 5. Vessen egy pillantást termékünk röntgenfelvételeire: egyszerű, tömör és dokumentált.
Nestlé Abuelita asztali csokoládé (270 grammos doboz, 90 grammos tabletta, 25 grammos adag):
Cukrok:
Minden adag 25 gramm (g), a tabletta majdnem egynegyede, amely megfelel egy csésze hozzávetőleges mennyiségének, 18,75 g cukrot tartalmaz, ami 3,7 teáskanálnak felel meg.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) hozzáadott cukrokra vonatkozó javaslata szerint ez az összeg a felnőttek maximálisan tolerálható hozzáadott cukorfogyasztásának 37% -át fedezi. 1 Gyermek esetében az egész napra tolerálható maximális mennyiség 47% -át fedezi.
Egyetlen adag már lefedi az egész napra megengedett maximális cukrok nagy részét, ami felesleget jelent.
Nátrium:
Adagonként 1,25 milligramm (mg) nátriumot tartalmaz, ami nem jelentős.
Energia:
Minden 25 g-os adag 112 kalóriát tartalmaz.
Egy adag csokoládéban a kalóriák több mint 60% -a cukorból származik, és csaknem 30% -a zsírból származik (29%).
Zsír:
Adagonként 3,58 g zsírral, ebből 2,68 g (75%) telített zsír.
A kakaó mellett hozzáadott növényi zsírt tartalmaz.
Hozzávalók:
Cukor, kakaótömeg, szójalecitin, növényi zsír, mesterséges aromák, poliglicerin-poliricinoleaát és kakaópor.
7 összetevőt tartalmaz.
Az első a cukor, amely a termék 75% -át (18,75 g) képviseli.
A cukor és a rost között a teljes termék 78% -át fedik le. Ennek eredményeként 5,6 g marad a többi összetevőből, ami a kakaómassza, a szójalecitin, a növényi zsír, a poliglicerin-poliricinoleaát és a kakaópor.
A termékben lévő kakaó mennyisége teljesen ismeretlen, de határozottan kevés.
A mexikói hivatalos szabvány megállapítja, hogy az asztali csokoládénak legalább 20% összes kakaó-szilárd anyagot kell tartalmaznia. 2 Nem világos azonban a termék pontos kakaómennyisége és az, hogy megfelel-e a szabvány előírásainak, ha a 25-ös adag legalább 5 g kakaót tartalmaz.
Címkézve:
A CUKOROK, TELJESÍTETT ZSÍROK ÉS KALÓRIÁK TÚLFOGLALÁSÁVAL rendelkező termék.
A csokoládé címkézése egyszerű, középen egy nagymama képe, amely a híres mexikói színésznő, Sara García képe.
Úgy néz ki, mint egy hagyományos mexikói asztali csokoládé, bárokban. Azonban sehol sem lehet kimutatni a benne lévő nagy mennyiségű cukrot.
A fogyasztó aligha képes észlelni, hogy a termék többnyire cukor, mivel az összetevők listája nagyon apró betűkkel az alján található.
"Asztali csokoládé" -nak nevezi magát, azonban a benne lévő kakaó mennyisége nem egyértelmű, és lehet, hogy kevesebb, mint az ilyennek híváshoz szükséges mennyiség. A hivatalos norma megállapítja, hogy amennyiben a kritériumok nem teljesülnek, hozzá kell adni az "aroma" szót. két
Nagyon fontos, hogy a termékek megfeleljenek a Mexikóban létező minimumkövetelményeknek, amelyek lazának bizonyultak. Van azonban olyan vállalat, amely nem is felel meg ezeknek a minimális irányelveknek.
Szükséges, hogy hatóságaink minden vállalatot megköveteljenek a címkékkel kapcsolatos minimumkövetelmények betartásáról, mivel ez az egyetlen eszköz, amellyel a fogyasztóknak élniük kell a tájékoztatáshoz való jogukkal.
Értékelésünk:
Szokásos fogyasztása nem ajánlott, mert tartalma gyakorlatilag cukor.
Javasoljuk:
Kézműves asztali csokoládé, lehetőleg félig keserű, mivel legalább 30% kakaót tartalmaz.
Keressen alacsony cukortartalmú vagy cukormentes lehetőséget, így ízlés szerint édesítheti.
Válasszon olyan csokoládét, amely kis- vagy közepes gyártóktól származik.
* A termékről konzultáltunk 2020. április 16-án.
-
AKI. (2015). Cukor bevitele felnőtteknek és gyermekeknek. 2018, az Egészségügyi Világszervezet webhelyéről: http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/es/
Kapcsolódó megjegyzések
Röntgenfelvétel… Knorr krém a kukoricalevesről> olvassa el
Röntgenfelvétel a… Kellogg-keverékről (válogatott gabonafélék: Zucaritas, Froot Loops, kukoricacsúcs, Choco Krispis)> olvasni
Röntgen… Limonata Sanpellegrino> olvasott
A ... Ceviche> olvasás ereje
Egészséges menük a nemzeti ünnepekre, igen, uram! > olvasni