A mai receptben ropogós pohár banánhabbal, müzlivel készül. Ropogós érzetet adva a főzőbanán. Ez a ropogós érintés akkor is elérhető lesz, ha emésztő sütiket, kukoricapehelyeket vagy akár csokoládéval borított gabonagolyókat használ.
Az alapnak és a habnak egyaránt édes íze van, ezért érdekes hozzáadni egy savas összetevőt, mint pl Vízhiányos áfonya, hogy ez a desszert ne legyen tele.
Ropogós csészék banánhabbal
Finom desszert pohárban, banánhabbal és ropogós müzliből. Gyors és egyszerű kombináció, amely előre elkészíthető.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept típusa: desszert
- Kalória: 400
- Adagok: 6
- Elkészítési idő: 3H
- Főzési idő: 10M
- Teljes idő: 3H 10M
Hozzávalók
- 200 g müzli
- 35g vaj
- 500 g érett banán
- 250 g tejszínhab
- 75g cukor
- 1 citrom
- 12 aszalt áfonya
- Csokoládé gyöngy
Készítmény
A vajat felolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, forrás nélkül.
Tegye a müzlit a tiszta üvegbe, és keverje össze 7 másodperc, 5. sebesség. Össze kell morzsolni, de nem kell porítani. Öntsük bele az olvasztott vajat és keverjük össze 10 másodperc, 2. sebesség.
Tegyen kb. 30 gramm tésztát minden pohár aljára. A csészével kissé összenyomjuk, de erőltetés nélkül, hogy ne legyen tömör. Távolítsa el a felesleges tésztát, és tartalékolja díszítésre.
Hámozza meg a banánt és vágja négy vagy öt darabra. Szórja meg őket bőséges spriccel citrommal, nehogy rozsdásodjon. Apróra 15 másodperc, 4. sebesség. Ellenőrizze, hogy péppé váltak-e, különben hosszabbítsa meg az őrlést néhány másodpercig. Vegye ki a pürét és tartalékolja.
A pohár mosása nélkül adjuk hozzá a tejszínt és a cukrot. Verd meg 30 másodperc 3. sebességgel. Ezen a ponton kissé figyelmesnek kell lenned, mert szükségünk van arra, hogy a krém csak félig habos legyen. Vagyis testének és térfogatának meg kell lennie, de nem kell teljesen felszerelni, mert túl sűrű lenne ehhez a desszerthez.
Néhány kézi rúddal vagy spatulával burkoló mozdulatokkal keverje össze a tejszínt és a banánpürét.
Töltsön meg minden pohárba 100 gramm tejszínt.
A végső díszítéshez szórj meg egy kis müzlit, amelyet minden pohárban lefoglaltunk. Az aszalt áfonyát apróra vágjuk, és a csokoládégyöngyökkel elosztjuk. Legalább 3 órán át hűtőszekrényben tartandó.